рецепт с фото пошаговый

Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками

Фото к рецепту: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками
 25 мин (ваши 25 мин)
 Spoon and Fork   20.07.20

Макароны в овощном соусе могут выступать как гарниром, так и самостоятельным блюдом для приверженцев вегетарианского питания или постящихся. Рецепт простой и быстрый: кабачок и сладкий перец обжариваются с морковью и луком и тушатся в томатном соусе, после чего соединяются с отваренными макаронами, а при подаче дополняются пикантными оливками.

Продукты
Макароны (у меня фарфалле) - 200 г
Кабачок - 200 г (1 шт.)
Перец болгарский - 0,5 шт.
Оливки без косточек - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатный соус - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМакароны с кабачком, сладким перцем и оливками
Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №2

Морковь, лук, чеснок и сладкий перец очистить и вымыть.
Кабачок вымыть и срезать края.
Зелень промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №3

Лук нарезать четвертькольцами.
Сладкий перец и кабачок нарезать тонкими полосками.
Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь на небольшом огне 5 минут, периодически помешивая, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №5

Добавить сладкий перец и кабачок.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №6

Обжарить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №7

Параллельно в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ч. ложка соли) сварить макароны согласно инструкции на упаковке. Я варила 12 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №8

Добавить в сковороду к овощам томатный соус. Туда же через пресс выдавить чеснок. Влить 100-150 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №9

Перемешать, посолить и поперчить. Тушить содержимое сковороды 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №10

Добавить отваренные макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №11

Перемешать и на минимальном огне прогреть пару минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №12

Разложить макароны с кабачками и сладким перцем по тарелкам, дополнить оливками без косточек и листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками. Как приготовить Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаПаста
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из макарон Блюда из моркови Блюда из перца
21 спасибо 4271 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)