Полезная сезонная задача - заготовка из яблок на зиму. Рецепты таких заготовок разнообразны.
Подробнее про заготовку яблок на зиму ...
Яблоки - популярные и доступные фрукты, которые хочется кушать круглый год. Поэтому многие хозяйки стараются сделать какие-либо заготовки яблок на зиму. В банках или в бочках, в виде сока или варенья. Зимой все идет в дело. Многие хозяйки стараются замораживать яблоки. А это отличная заготовка из яблок для пирогов на зиму, для шарлотки и т. п., где используются фрукты в свежем виде,
Из яблок готовят много различных блюд. Например, желе, мармелад, повидло, компоты и т. д. Такое разнообразие обусловлено тем, что яблоки бывают разных сортов, цвета, вкуса, аромата. Польза домашних заготовок яблок на зиму несомненна. Эти фрукты в любом виде помогают от головной боли, бессонницы.
Наиболее универсальный способ заготовки яблок на зиму в домашних условиях – приготовление варенья. Этот процесс занимает немного времени и усилий, а открытые зимой баночки с яблочным лакомством помогут пережить зимние холода, напомнят о лете.
Для начинающих есть простые рецепты заготовки яблок на зиму, к ним относится варенье из яблок «пятиминутка». Оно варится совсем недолго, но предварительная подготовка плодов, как и в любом другом рецепте, также нужна.
Есть и другие рецепты заготовок из яблок на зиму. Например, заморозка. К ней стоит прибегать только в том случае, если вы любите печь пироги. На заморозку готовят яблочные дольки, это отличный полуфабрикат, выполняющий роль наполнителя для выпечки. Еще один беспроигрышный вариант заготовок из яблок - сок. Он одинаково нравится и детям и взрослым, домочадцам и гостям. Особенно просто он готовится с помощью электрической соковыжималки.
Очень вкусная сладость из яблок - пастила, которую готовят без сахара из яблочного пюре. Обратите также внимание на рецепты приготовления повидла из яблок, различные компоты. Например, компот из сухофруктов. Это настоящий кладезь витаминов, так необходимых нам в холодную пору. Сушеные яблоки - отличный вариант сохранения большого урожая яблок. Нужно только не полениться в теплую пору, хорошенько постараться собрать урожай и засушить яблочные дольки.
Наши рецепты подскажут вам, как заготовить яблоки на зиму с пользой для всей семьи.
Если же вы захотите сохранить свежие яблоки до зимы, то учтите, что:
- собранные яблоки не стоит мыть, их естественный налет хорошо защищает от гниения;
- яблоки после сбора и перед хранением нужно охладить;
- яблоки перед закладкой на зиму нужно отсортировать, брать только целые, чистые и здоровые плоды;
- яблоки лучше держать в таре: деревянных или картонных ящиках, обязательно плодоножкой вверх..