Малосольные огурцы с яблоками

Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы покупайте хорошего качества: плотные на ощупь, небольшого размера.
Яблоки лучше взять кисло-сладкие.

Огурцы тщательно вымойте. Залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут, можно и больше.

Снова хорошо промойте огурцы. Обрежьте края с двух сторон.

Яблоки вымойте. Разрежьте на 4-8 долек, в зависимости от размера яблок. Семена удалять не нужно.

Промойте лист хрена, зонтики укропа, листики вишни. Укроп и хрен нарежьте крупными кусочками.

Для данной заготовки удобно использовать банку объёмом 3 литра или кастрюлю. Ёмкость хорошо вымойте содой и промойте. Стерилизовать в данном случае не нужно.
На дно банки/кастрюли выложите половину подготовленных листьев вишни, хрена и зонтиков укропа.

Выложите в банку огурцы, чередуя с дольками яблок.

Указанного количества ингредиентов как раз хватило, чтобы заполнить банку.

Сверху добавьте оставшиеся листья вишни, хрена и укропа.

В кастрюльке вскипятите воду. Всыпьте соль и смесь перцев горошком. Доведите до кипения и отключите огонь.

Кипяток аккуратно влейте в банку до самого верха. Чтобы банка не треснула от перепада температуры, лейте кипяток тонкой струйкой на ложку, направляя на овощи.

Прикройте банку чистой крышкой и оставьте на кухне на 24 часа.

Малосольные огурцы с яблоками готовы. Чтобы огурчики не перекисли, отправьте их на хранение в холодильник.

Такие огурцы подойдут и на каждый день к отварной картошечке, и к шашлыку на пикник.
Приятного аппетита!