рецепт с фото пошаговый

Закуска "Татарская песня" из огурцов

Фото к рецепту: Закуска "Татарская песня" из огурцов
 isaenko   01.10.18

Закуска "Татарская песня" - это сочетание хрустящих огурцов с пикантным соусом из помидоров, яблок, перца. Отличная овощная закуска на все времена года, ведь баночки могут храниться около года и ничего не прокиснет.
Продукты
Огурцы - 500 г
Помидоры - 250 г
Перец сладкий - 1 шт.
Яблоко небольшое - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый чили свежий - 0,5 шт.
Чеснок - 2-3 зубка
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ст. л.
Масло растительное - 20 г
Уксус 9% - 25 г

Пошаговый фото рецептЗакуска "Татарская песня" из огурцов
Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для закуски из огурцов на зиму.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №2

Огурцы режем не сильно толстыми кружочками.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №3

Режем средними кусочками яблоки, лук, морковку, помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №4

Отправляем овощи в блендер и измельчаем в густое пюре.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №5

Смешиваем огурцы и овощное пюре.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №6

Добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим тушиться на плиту.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №7

Через 30 минут при медленном томлении закуска будет почти готова. Осталось добавить уксус, перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №8

Чтобы заготовить закуску из огурцов на зиму, еще горячей раскладываем ее по стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №9

Закатываем прокипяченными крышками и ставим в кладовку для хранения.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №10

Готовую закуску "Татарская песня" перед употреблением охладить в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Татарская песня" из огурцов - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Татарская песня" из огурцов. Как приготовить Закуска "Татарская песня" из огурцов?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Консервация
Заправка для солянок и рассольников Секретный рецепт обалденных огурцов Аджика из кабачков на зиму Редис на зиму Вишнёвый чатни с имбирём, перцем...
Огурцы на зиму
Хрустящие огурцы на зиму, без... Засолка огурцов в банках Огурцы на зиму (для хранения в... Маринованные огурцы на зиму Огурцы соленые (холодный способ)
Перец на зиму
Маринованный болгарский перец Консервированный перец в... Перец маринованный Маринованный перец для... Маринованный болгарский перец (на...
Помидоры на зиму
Помидоры по бабушкиному рецепту Сладкие маринованные помидоры на зиму Простые маринованные помидоры Консервация. Вкусные помидорчики Помидоры по-корейски на зиму
Салаты на зиму
Салат из помидоров, огурцов,... Салат «Кубанский» на зиму Летний овощной салат на зиму Консервированный салат с рисом Салат "Украинский"
Засолка
Кабачки «как грузди»
Блюда из моркови
Морковные котлеты Морковные котлеты с сыром Морковное песочное печенье Рисовые котлеты с луком и морковью Гренки с морковью и варёными яйцами
Блюда из огурцов › Огурцы консервированные
Блюда из перца
Закуска из перца Пеппероната (рагу из болгарского... Жаркое из курицы с картошкой Фаршированные перцы с курицей,... Перец жареный по-молдавски
Блюда из помидоров
Помидоры в сыре Помидоры, запеченные с сыром Шакшука Помидоры по-корейски Помидоры, тушенные с луком и чесноком
Блюда из яблок
Яблочные оладьи Насыпной яблочный пирог "Три стакана" Мармелад из яблок Шарлотка с яблоками Бургундская яблочная запеканка

Искать в СуперПоиске
466 спасибо 172918 33 0
Жанна Четверг, 04 Октября 2018 г. 14:42 #

Название интересное, рецепт любопытный, фотографии аппетитные)

   
цитировать
Соня Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:24 #

Закуска получилась просто песня, пальчики оближешь!

   
цитировать
Асель Вторник, 20 Августа 2019 г. 12:10 #

Сколько баночек выходит?

   
цитировать
isaenko Вторник, 20 Августа 2019 г. 16:03 #

Выход примерно 3 баночки по 300 г.

   
цитировать
татьна Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 17:54 #

Делала двойную порцию, ну очень вкусно получилось, спасибо автору за рецепт, очень вовремя!

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Вторник, 03 Сентября 2019 г. 16:20 #

Спасибо автору за рецепт! ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ ,ПОВЕРЬТЕ,Я ДОЛГО ВЫБИРАЛА ИЗ МНОЖЕСТВА РЕЦЕПТОВ И ОСТАНОВИЛАСЬ НА ЭТОМ И НЕ ПОЖАЛЕЛА.ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Вторник, 03 Сентября 2019 г. 16:24 #

Я ДЕЛАЛА НА 1 КГ ОГУРЦОВ И СООТВЕТСТВЕННО ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ НА 2 УМНОЖАЛА И У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ 3 БАНКИ ПО 700ГР

   
цитировать
isaenko Вторник, 03 Сентября 2019 г. 23:12 #

НАТАЛЬЯ
Спасибо автору за рецепт! ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ ,ПОВЕРЬТЕ,Я ДОЛГО ВЫБИРАЛА ИЗ МНОЖЕСТВА РЕЦЕПТОВ И ОСТАНОВИЛАСЬ НА ЭТОМ И НЕ ПОЖАЛЕЛА.ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.

Рада, что вам пригодился рецепт! спасибо за такой комментарий!

   
цитировать
Раиса Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 09:19 #

Спасибо за рецепт. в следующем году сделаю.

   
цитировать
Надя Четверг, 25 Июня 2020 г. 12:32 #

А через сколько можно есть?

   
цитировать
isaenko Четверг, 25 Июня 2020 г. 18:41 #

Надя
А через сколько можно есть?
так как рецепт делается на зиму, то лучше начинать именно зимой, когда свежие овощи дорогие, а в закатанном виде закуска очень выручает.

   
цитировать
Оксана Среда, 22 Июля 2020 г. 18:03 #

А можно взять зеленый перец?

   
цитировать
isaenko Четверг, 23 Июля 2020 г. 11:26 #

Оксана
А можно взять зеленый перец?
думаю, что можно - вкус не поменяется.

   
цитировать
Artfuse Понедельник, 03 Августа 2020 г. 10:22 #

После готовки осталось немного салата. Думала съесть ложку, в итоге просто налетела и все доелаЭто тааак вкусно!!!Рецепт отличный!

   
цитировать
Оксана Вторник, 04 Августа 2020 г. 08:06 #

А яблоко какое надо, кислоте или сладкое?

   
цитировать
isaenko Вторник, 04 Августа 2020 г. 19:50 #

Оксана
А яблоко какое надо, кислоте или сладкое?
можно любое добавлять, вкус заготовки получится отменный. Только сорт яблок "голден" я не советую - этот сорт уж слишком сладкий. Используйте сезонные яблоки на ваш выбор, летом и осенью - всегда можно купить домашние вкусные яблоки.

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Августа 2020 г. 22:35 #

Получилось вкусно, но у меня мягкие огурцы получились, хотя готовила из свежо сорванных:so:

   
цитировать
Татьяна Четверг, 10 Сентября 2020 г. 20:57 #

Сегодня сделала салат, остатки пробовала, на мой вкус сильно сладко, пришлось еще добавить соль, столько же сколько и в рецепте, получилось очень вкусно! У меня вопрос автору, думаю что я неправильно делала. В рецепте написано томить, т.е. дать закипеть, а потом на медленном огне варить? Или даже не давать закипать?

   
цитировать
isaenko Пятница, 11 Сентября 2020 г. 14:07 #

Татьяна
Сегодня сделала салат, остатки пробовала, на мой вкус сильно сладко, пришлось еще добавить соль, столько же сколько и в рецепте, получилось очень вкусно! У меня вопрос автору, думаю что я неправильно делала. В рецепте написано томить, т.е. дать закипеть, а потом на медленном огне варить? Или даже не давать закипать?
дайте закипеть и варите на тихом огне, чтобы слегка булькала.

   
цитировать
Ада Суббота, 28 Августа 2021 г. 22:07 #

Очень вкусненько и малокаллорийно) несколько банок закатала,некоторые закрутила. Посмотрим,как будут храниться. Спасибо за рецеп!

   
цитировать
Юлия Вторник, 14 Сентября 2021 г. 18:58 #

Подскажите,добавила острый перец, попробывала горячим, а для меня слишком остро. После остывания острота останется?

   
цитировать
Юлия Вторник, 14 Сентября 2021 г. 19:28 #

А без уксуса стоять будет?

   
цитировать
isaenko Вторник, 14 Сентября 2021 г. 20:31 #

Юлия
А без уксуса стоять будет?
нет

   
цитировать
isaenko Вторник, 14 Сентября 2021 г. 20:31 #

Юлия
Подскажите,добавила острый перец, попробывала горячим, а для меня слишком остро. После остывания острота останется?
останется

   
цитировать
makar347 Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 22:34 #

доброго времени суток. огурцы остаются кусочками?

   
цитировать
Мария Понедельник, 15 Августа 2022 г. 12:26 #

Но очень вкусный рецепт, делаю сейчас стройную порцию, в прошлом году улетел на ура . До нового года не хватило!!!спасибо и низкий поклон!!!

   
цитировать
Anaston Понедельник, 15 Августа 2022 г. 17:30 #

Сделала все по рецепту, очень легко и быстро, попробовали, очень понравилось. Спасибо.

   
цитировать
Ирина Среда, 22 Февраля 2023 г. 23:49 #

Ну что ж, и я пишу) Летом делала на пробу несколько баночек.Одну дала на пробу родственникам.Всем понравилось! Необычно и вкусно! Будем готовить)

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 18:07 #

Здравствуйте. А можно без масла делать?

   
цитировать
isaenko Понедельник, 31 Июля 2023 г. 22:27 #

Ольга
Здравствуйте. А можно без масла делать?
как вариант конечно можно, но в рецепте масла не так уж и много. Плюс масло служит дополнительным консервантом и придает дополнительный вкус.

   
цитировать
Наташа Пятница, 04 Августа 2023 г. 11:35 #

Можно вместо свежего перца чили добавить молотый и сколько

   
цитировать
Надежда Среда, 13 Сентября 2023 г. 05:50 #

В рецепте указана морковь, а в процессе приготовления ни слова про нее

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Песочное печенье "Лодочки" с вишнейРыбные котлеты с творогом, на паруКобб-салат с тунцомСуп из индейки с тыквой и сливкамиМолодая капуста, запечённая со сливками и виномСуп с курицей, вёшенками и фунчозойКуриный суп с консервированным горошком и яйцами
Творожно-кососовый чизкейкКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)