Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!
Продукты (на 3 порции)
Куриное филе (бедра) - 500 г (3 шт.)
Картофель - 600 г
Перец болгарский красный - 200 г
Помидор - 100 г
Лук репчатый - 130 г
Чеснок (некрупный) - 4 зубчика
Петрушка свежая - 20 г
Укроп свежий - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)
Видео рецептЖаркое из курицы с картошкой
Пошаговый фото рецептЖаркое из курицы с картошкой
Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.
Картофель, лук и чеснок очистите.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.
В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.
Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.
Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.
В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.
Приготовила! Вкусно! Буду теперь его готовить и Вам советую! ))
Дмитрий
Приготовил. Отлично. А под 50 так вообще огнище))
Виктория
Пересолила. Чайной ложки соли в конце много,пришлось добавить воды. А так вкусно.
Андрей
1. Если жарить мясо так, как тут описано,оно даёт воду. И пожарить его ещё и до золотистого цвета на среднем огне не выйдет.
2. Если все свалить в одну кастрюлю после подготовки и оставить на 7 минут, никакого смысла в этом нет. Тогда уже надо добавлять воду и тушить.
3. Вместо помидор лучше использовать томатную пасту. А ещё лучше: самое дешёвое лечо. Там уже все ингредиенты, включая перец будут внутри. По стоимости не намного дороже, зато по временным затратам явно будет лучше.
Задумка хорошая, реализация на троечку.
Маргарита
А Вы не думали,что кому-то не хочеться золотистую корочку,а хочется просто жареного мяса,и томатную пасту вместо тушённого помидора?🤔
Дарья
Спасибо за рецепт, действительно очень вкусно! Только в своём случае заменила куриные бёдра на грудку, а помидор на ложку томатной пасты
Виктория
Кто то пишет что пересолил. У меня наоборот несоленое вообще получилось. Я ещё сельдерей добавила и цукини.
Жаркое с курицей 
Картошка, тушенная с куриным филе... 
Домашнее жаркое из курицы 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Сочное жаркое по-домашнему 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Курица в овощном рагу 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Овощное рагу с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Рагу с курицей, картофелем,... 
Тушёный картофель с куриным филе и... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, тушенная с курицей 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица, тушённая в... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Куриные бёдра с картофелем,... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Куриные ножки, тушенные в... 
Жареная курица, тушенная в... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
И даже деткам очень понравилось