Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Горячие закуски, Закуски из грибов и овощей
Пирог из лаваша с картофелем, творогом и сыром (на сковороде)
Оригинальный "ленивый пирог" из лаваша с картофелем, творогом и сыром фета готовится на сковороде и получается невероятно вкусным и сытным. Такой пирог немного похож на пироги из слоёного теста. Попробуйте приготовить!
Продукты: лаваш, картофель, творог, сыр, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Теплый салат из тыквы, слив и сыра
Теплый салат из тыквы, слив и сыра фета может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Тыква и сливы перед запеканием маринуются в пикантным соусе из горчицы, меда, соевого соуса и виноградного сока.
Продукты: тыква, слива, сыр фета, горчица, масло оливковое, соус соевый, мёд, сок виноградный, вино красное, перец чёрный молотый
Закусочные шпажки с кабачком
Рулетики из тончайших слайсов молодого кабачка, половинки помидоров черри, хрустящие кусочки хлеба и ароматная заправка с чесноком - эти закусочные шпажки невероятно вкусные, яркие в подаче и весьма оригинальные!
Продукты: кабачки, помидоры черри, хлеб, чеснок, масло оливковое, соус соевый, соль, соус Табаско
Картофельные палочки с сыром
Рецепт очень вкусной закуски из картофеля и сыра. Готовятся картофельные палочки с сыром очень быстро и невероятно просто, из самых обычных и доступных каждому ингредиентов.
Продукты: картофель, сухари панировочные, масло растительное, сыр твёрдый, яйца, мука, паприка молотая, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Жареные баклажаны в кляре
Очень популярная закуска в летний сезон - жареные баклажаны в кляре. Нежный и густой кляр на основе яйца, молока и муки с добавлением зелени равномерно обволакивает кружочки баклажанов, не стекает с них и при обжаривании получается золотистым. Баклажаны в кляре готовятся быстро и одинаково вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.
Продукты: баклажан, мука, молоко, яйца, зелень петрушки, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Блины с картошкой, с грибным соусом
Блинчики – одно из наших любимых блюд. Предлагаем вам рецепт блинов с картошкой, с грибным соусом.
Продукты: яйца, мука, молоко, разрыхлитель, соль, сахар, масло растительное, картофель, лук, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, грибы свежие, лук...
Закуска "Хризантемы" из баклажанов на пару, с куриным фаршем и сладким перцем
Всегда очень хочется, чтобы было не только вкусно, но и красиво! Сегодня именно такой рецепт – закуска из баклажанов в виде хризантем на пару, с тушёным куриным фаршем и сладким перцем. Можно готовить с мясом, а можно с овощами. Можно подавать как горячую или как холодную закуску.
Продукты: баклажан, соль, вода, крахмал, фарш куриный, перец сладкий, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Яичница-глазунья с жареными зелёными помидорами
Необычная и очень интересная закуска, которая понравится любителям всевозможных овощных экспериментов, - жареные зелёные помидоры. В сочетании с яичницей-глазуньей вы получите сытное, ароматное и вкусное блюдо для завтрака. Попробуйте приготовить!
Продукты: помидоры зеленые, яйца, молоко, мука кукурузная, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареный сыр с фасолевым салатом
Моцарелла жарится в духовке и подается с фасолевым салатом.
Продукты: сыр моцарелла, фасоль консервированная, чеснок, фенхель, лук красный, уксус бальзамический, лимон, петрушка, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Штрудель с капустой и копченой грудинкой
Закусочный штрудель - вкусная австрийская выпечка с капустной начинкой, с добавлением грудинки.
Продукты: вода, мука, масло сливочное, соль, капуста, лук репчатый, грудинка копченая, масло растительное, масло сливочное, тмин, соль, перец чёрный молотый
Запеченный форшмак по-прусски
Предлагаем вам интересный рецепт - запеченный форшмак по-прусски. В состав этой закуски из рыбы входит филе сельди, картофель, морковь, яйца, яблоко и сыр.
Продукты: филе сельди, картофель, морковь, лук репчатый, яблоко, яйцо куриное, молоко, хлеб белый, сыр твёрдый, сахар, зелень петрушки, масло сливочное, сухари панировочные...
Когда остались салаты после праздников, можно приготовить мини-пиццу из бубликов. Это просто, недорого, вкусно и необычно. В Германии такое блюдо готовят на всю большую семью.
Продукты: бублик, колбаса вареная, сыр, помидоры, перец сладкий, оливки зеленые, зелень, майонез, молоко
Баклажаны, фаршированные сыром и орехами
Румяные и очень вкусные баклажаны, фаршированные сыром и орехами, произведут фурор на любом столе. Начинка из двух видов сыра, мякоти баклажанов и орехов по вкусу очень похожа на мясную. От такого блюда практически невозможно отказаться!
Продукты: баклажан, сыр, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, яйца, орех грецкий, кунжут, зелень кинзы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
"Веер" из баклажана, с фаршем и помидорами
Рецепт необычного праздничного блюда из баклажана и куриного фарша с красивой овощной "шапочкой". "Веер" из баклажана готовится очень просто и понравится всем без исключения!
Продукты: баклажан, фарш куриный, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, травы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), листья салата
Яичные гренки с баклажанами и сыром
Гренки с баклажанами и сыром - отличная альтернатива обычным бутербродам. Кусочки хлеба обмакиваются в яйце и обжариваются на сковороде, из-за чего получаются нежными и мягкими. Сверху выкладываются обжаренные пластинки баклажанов, посыпаются натертым сыром с чесноком и подогреваются в микроволновке. Вот такие получаются оригинальные, очень вкусные и ароматные "бутерброды".
Продукты: хлеб, баклажан, сыр твёрдый, яйца, чеснок, соль, масло растительное, базилик
Грибы, фаршированные перепелиными яйцами
Грибы, фаршированные перепелиными яйцами, - вкусное и оригинальное блюдо. Плюс рецепта в том, что грибы получаются очень сочными, при этом при запекании абсолютно не используется масло, они готовятся в собственном соку. Ну а о пользе перепелиных яиц и говорить нечего.
Продукты: шампиньоны свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, яйцо перепелиное, соль, перец молотый, масло растительное, масло сливочное
Баклажаны, тушенные с помидорами
Это универсальное блюдо из тушеных овощей и грибов. Тушеные баклажаны с помидорами и шампиньонами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Продукты: баклажан, помидоры черри, морковь, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, базилик, масло растительное, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, сахар
Аджапсандали (тушеные овощи)
Это грузинское блюдо в августе становится очень актуальным, ведь приходит сезон баклажанов и болгарского перца. Аджапсандали получается очень ароматным из-за обилия в рецепте зелени, чеснока и перца. В приготовлении это блюдо из овощей достаточно простое.
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, кинза, зелень петрушки, зелень базилика, приправа, паприка молотая, соль...
Лук-порей, запеченный в сливках
Нежный, вкусный, ароматный лук-порей получается, если его приготовить вот таким способом.
Продукты: масло сливочное, соль, лук-порей, тимьян (чабрец, богородская трава), сливки, чеснок, сыр пармезан
Рулет из кабачков с ветчиной и сыром
Закусочный рулет из кабачков с ветчиной и сыром - интересный рецепт, отличная подача! Все, что я люблю, собрали в рулет! Приготовьте и удивите своих гостей!
Продукты: кабачки, мука, яйца, лук зелёный, ветчина, колбаса, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль
Фондю из тыквы со съедобными палочками
Готовое блюдо представляет собой тыкву, заполненную расплавленной сырно-грибной смесью, в которую макаются палочки-спиральки из слоёного теста с тыквенно-ореховой начинкой. Запечённая тыква, выступающая в качестве ёмкости для фондю, пропитывается своим содержимым и тоже с удовольствием съедается в конце трапезы.
Продукты: тыква, шампиньоны, лук репчатый, перец красный, чеснок, сыр, сливки, соль, тесто слоеное, тыква, орех грецкий, желток, кунжут
Помидоры, запечённые с сыром сулугуни, чесноком и зеленью
Помидоры, запечённые с сыром сулугуни, чесноком и зеленью, можно приготовить легко и быстро. Сыр сулугуни отлично сочетается с кружочками помидоров, ароматной зеленью и чесноком. Подавать такое блюдо к столу нужно в горячем виде, пока сыр расплавленный. Попробуйте!
Продукты: помидоры, сыр сулугуни, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Фалафель - древнее вегетарианское блюдо ближневосточной кухни, рецепт фалафеля известен со времён древнего Египта. Другими словами, фалафель радует гурманов Ближнего Востока тысячелетия.
Продукты: нут, лук репчатый, чеснок, перец жгучий, зелень петрушки, зира, семена кинзы, сода питьевая, сухари панировочные, масло растительное
Грибной жюльен в кабачках
В сезон кабачков не упустите возможность побаловать себя и близких этим восхитительным блюдом! Маленькие бочонки из кабачка выступают съедобными кокотницами для грибного жульена. И вся эта вкуснятина запекается под сыром в духовке! Блюдо получается очень вкусным, ароматным и оригинальным, хотя готовится просто и из доступных ингредиентов!
Продукты: кабачки, шампиньоны, молоко, сыр твёрдый, лук репчатый, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Шампиньоны, фаршированные шпинатом и сыром
Интересный рецепт фаршированных шампиньонов - со шпинатом и сыром. Такая закуска из грибов подойдёт и для семейного ужина, и великолепно украсит любой праздничный стол.
Продукты: шампиньоны свежие, шпинат, сливки, сыр тёртый, багет Французский, лук репчатый, грудинка свиная, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Кабачки с сыром и сметаной, запеченные в духовке
Кабачки в духовке готовятся просто и быстро. Запекаются кабачки в сметанном соусе, с помидорами и сыром.
Продукты: кабачки, помидоры, яйца, сыр твёрдый, сметана, чеснок, приправа, масло растительное, соль, зелень
Среди разнообразия блюд из баклажанов есть и такое - шницели из баклажанов. Баклажаны сначала запекаются, а потом обжариваются в панировке. Получается очень вкусная горячая закуска. Подавать шницели из баклажана рекомендуется с соусом, например из сметаны, зелени и чеснока.
Продукты: баклажан, яйца, мука, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, чеснок, зелень укропа, соль
Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке)
Замечательное летнее блюдо для любителей баклажанов. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как при запекании баклажанов в духовке не требуется большое количество масла, в отличие от жарки. А начинка лёгкая, вкусная и отлично сочетается с баклажанами. Очень ароматно!
Продукты: баклажан, творог, яйца, сыр твёрдый, сметана, чеснок, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Закусочные слойки "Капрезе" с помидорами, моцареллой и базиликом
Готовим сегодня закусочные слойки с начинкой "Капрезе", в которую традиционно входят помидоры, моцарелла и базилик. Сочетание продуктов проверено временем, и слойки закономерно получаются вкусными: нежная моцарелла отлично гармонирует с помидором, а базилик привносит свою пряную нотку, без которой не обойтись.
Продукты: тесто слоеное, сыр моцарелла, помидоры, базилик, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток
Цукини по-корейски - аппетитная закуска или сочный гарнир, пряный, в меру острый и ароматный. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более что для его приготовления вам потребуется совсем немного времени.
Продукты: цуккини, лук зелёный, чеснок, масло кунжутное, кунжут, соль, сахар, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное