рецепт с фото пошаговый

Фондю из тыквы со съедобными палочками

Фото к рецепту: Фондю из тыквы со съедобными палочками
 1 час 30 мин
 Ta--Nik   06.11.15

Готовое блюдо представляет собой тыкву, заполненную расплавленной сырно-грибной смесью, в которую макаются палочки-спиральки из слоёного теста с тыквенно-ореховой начинкой. Запечённая тыква, выступающая в качестве ёмкости для фондю, пропитывается своим содержимым и тоже с удовольствием съедается в конце трапезы.

Продукты
Тыква некрупная или отрезанное донышко большой тыквы – 500 г
Грибы шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 небольшой
Перец красный острый – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубок
Сыр (можно взять 3 разных сорта) – 250 г
Сливки (любой жирности) – 200 г
Соль
*
Для съедобных палочек:
Тесто слоеное (готовое) – 200 г
Тыква – 80 г
Орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка
Яичный желток для смазывания – 1 шт.
Кунжут или тмин для посыпания – 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептФондю из тыквы со съедобными палочками
Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №1

Приготовление такого живописного блюда, как фондю из тыквы со съедобными палочками, не займет много времени, если заранее запастись необходимым набором продуктов.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №2

Включить духовку и выставить температуру 180 градусов.
Из отрезанной части тыквы вынуть мякоть с семечками. Верхнюю торцевую часть смазать растительным маслом, чтобы она не подгорела в процессе запекания.
Отправить тыкву в духовку на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №3

Грибы и красный горький перец мелко нарезать.
Измельчить лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №4

Сыр натереть.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №5

Обжарить с небольшим количеством растительного масла все измельченные овощи и грибы.
Содержимое сковороды переложить в емкость для блендера и измельчить все в пюре.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №6

Получившееся пюре немного посолить (если сыр соленый, то солить не нужно) и переложить обратно в сковороду. Влить туда сливки, хорошо все прогреть и добавить натертый сыр. Томить смесь на сковороде до момента расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №7

Через указанное время вынуть тыкву из духовки и заполнить ее сырно-грибной смесью.
Поместить тыкву снова в духовку. Через 15 минут фондю из тыквы вынуть из духовки – оно готово.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №8

Подготовить ингредиенты для слоеных палочек, начиненных тертой тыквой и грецкими орехами. Из указанных продуктов получается примерно 300 г палочек.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №9

Тесто раскатать до толщины 1 см. Тыкву натереть, орехи измельчить.
На половину раскатанного теста выложить начинку из тыквы и измельченных орехов.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №10

Накрыть начинку второй половинкой теста и слегка приплюснуть его.
Ножом для пиццы нарезать начиненный пласт на полоски.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №11

Из полосок скрутить жгутики и выложить их на противень.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №12

Смазать жгутики желтком.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №13

Сверху посыпать кунжутом или тмином.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №14

Отправить закрученные спиральки в разогретую духовку (температура остается прежней – 180 градусов). Через 20 минут слоёные палочки с тыквой и орехами готовы.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №15

Презентация блюда.
Подается фондю из тыквы вместе со слоёными палочками, которые можно поставить вертикально в подходящий большой стакан или уложить в длинный салатник.

Фото приготовления рецепта: Фондю из тыквы со съедобными палочками - шаг №16

Расплавленный сырно-грибной соус, плотно окутывающий погруженную в него слоёную палочку, нежным шёлком растекается во рту, перемешиваясь с воздушной и хрустящей слойкой, сдобренной тыквенно-ореховой начинкой.
Небольшое количество чеснока и острого красного перца в фондю придают этому блаженству вкуса некоторую пикантность.
Попробуйте!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фондю из тыквы со съедобными палочками. Как приготовить Фондю из тыквы со съедобными палочками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из тыквыТыква запеченная Тыква фаршированная Блюда из шампиньонов
14 спасибо 5170 3 0
Елена Юровна Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 18:35 #

Должно быть вкусно!:yes:

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 28 Января 2018 г. 20:49 #

Очень вкусно и подача оригинальная. Спасибо за рецепт!

Сливки, как мне кажется, лучше брать 10% - я брала 20 и соус густоват получился

   
цитировать
Аделина Вторник, 02 Ноября 2021 г. 19:27 #

Такое вкусное описание я ещё не видела

просто слюни потекли градом 🤤

Этоооо что-то : - Расплавленный сырно-грибной соус, плотно окутывающий погруженную в него слоеную палочку, нежным шелком растекается во рту, перемешиваясь с воздушной и хрустящей слойкой, сдобренной тыквенно-ореховой начинкой.

Небольшое количество чеснока и острого красного перца в фондю придают этому блаженству вкуса некоторую пикантность.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)