Приготовление такого живописного блюда, как фондю из тыквы со съедобными палочками, не займет много времени, если заранее запастись необходимым набором продуктов.
Включить духовку и выставить температуру 180 градусов.
Из отрезанной части тыквы вынуть мякоть с семечками. Верхнюю торцевую часть смазать растительным маслом, чтобы она не подгорела в процессе запекания.
Отправить тыкву в духовку на полчаса.
Грибы и красный горький перец мелко нарезать.
Измельчить лук и чеснок.
Обжарить с небольшим количеством растительного масла все измельченные овощи и грибы.
Содержимое сковороды переложить в емкость для блендера и измельчить все в пюре.
Получившееся пюре немного посолить (если сыр соленый, то солить не нужно) и переложить обратно в сковороду. Влить туда сливки, хорошо все прогреть и добавить натертый сыр. Томить смесь на сковороде до момента расплавления сыра.
Через указанное время вынуть тыкву из духовки и заполнить ее сырно-грибной смесью.
Поместить тыкву снова в духовку. Через 15 минут фондю из тыквы вынуть из духовки – оно готово.
Подготовить ингредиенты для слоеных палочек, начиненных тертой тыквой и грецкими орехами. Из указанных продуктов получается примерно 300 г палочек.
Тесто раскатать до толщины 1 см. Тыкву натереть, орехи измельчить.
На половину раскатанного теста выложить начинку из тыквы и измельченных орехов.
Накрыть начинку второй половинкой теста и слегка приплюснуть его.
Ножом для пиццы нарезать начиненный пласт на полоски.
Из полосок скрутить жгутики и выложить их на противень.
Сверху посыпать кунжутом или тмином.
Отправить закрученные спиральки в разогретую духовку (температура остается прежней – 180 градусов). Через 20 минут слоёные палочки с тыквой и орехами готовы.
Презентация блюда.
Подается фондю из тыквы вместе со слоёными палочками, которые можно поставить вертикально в подходящий большой стакан или уложить в длинный салатник.
Расплавленный сырно-грибной соус, плотно окутывающий погруженную в него слоёную палочку, нежным шёлком растекается во рту, перемешиваясь с воздушной и хрустящей слойкой, сдобренной тыквенно-ореховой начинкой.
Небольшое количество чеснока и острого красного перца в фондю придают этому блаженству вкуса некоторую пикантность.
Попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт: Фондю из тыквы со съедобными палочками. Как приготовить Фондю из тыквы со съедобными палочками?