Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Дичь
Фазан, фаршированный орехами
Продукты: фазан, изюм, коньяк, ром, хлеб белый, молоко, орех грецкий, соль, перец белый молотый, яйца, шпик (шпиг, шпек), морковь, луковицы, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Заяц по-польски в сметане
Продукты: заяц, морковь, луковицы, сельдерей, петрушка, масло сливочное, грибы белые сушеные, сметана, мука, ягоды можжевеловые, перец чёрный молотый, соль
Продукты: заяц, ветчина, шампиньоны, сало свиное, телятина, свинина, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый
Продукты: косуля, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, морковь, корень сельдерея, лук, масло растительное, грибы свежие, вино красное, перец горький, перец душистый молотый, соль
Печеные баклажаны с перепелами
Продукты: баклажан, перепел, перец стручковый сладкий, помидоры, лук репчатый, масло сливочное, корень сельдерея, перец красный молотый, перец чёрный молотый, зелень петрушки, соль
Заяц, тушенный в горшочке
Продукты: заяц, рис, гречка, сметана, луковицы, мука, сало топленое, перец горошком, перец душистый, соль
Продукты: заяц, маринад, шпик (шпиг, шпек), сметана, соль, специи, зелень пряная, уксус 3%, лук репчатый, морковь, корень петрушки
Перепела с беконом и клубникой
Продукты: перепел, бекон, луковицы, клубника, тимьян (чабрец, богородская трава), майоран, мята, соль, перец, масло растительное, вино красное сухое
Оленина (лосятина) жареные
Продукты: оленина, лосятина без костей, гарнир, соус, коренья, соль, сахар, перец чёрный горошком, уксус, лавровый лист, шпик (шпиг, шпек), чеснок
Заяц по-польски в сметане
Продукты: заяц, сало, жир, мука пшеничная, сметана, соль, карамель, вода, уксус, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, можжевельник, соль
Заяц печеный в натуральном соусе
Продукты: заяц, сало, масло подсолнечное, мука пшеничная, соль, овощи, лук репчатый, масло подсолнечное, уксус, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком...
Жаркое «Серна или оленина»
Продукты: мясо, мясо оленя, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, уксус, гвоздика, перец чёрный молотый, лавровый лист, ягоды можжевеловые, соль
Продукты: фазан, вода, лавровый лист, лук репчатый, перец молотый, орех грецкий, лук репчатый, мука кукурузная, чеснок, кориандр, перец молотый, корица, гвоздика, хмели-сунели...
Котлеты рубленые из птицы или дичи с гарниром
Продукты: курица, индейка, фазан, рябчик, куропатка, тетерев, хлеб, молоко, вода, жир, сухари, хлеб, маргарин, гарнир, соус, маргарин
Солянка сборная с капустой
Сборная солянка из капусты – это очень сытное и необыкновенно вкусное блюдо. Солянка из капусты большей частью приготовляется из остатков жаркого, к нему добавляют ветчину, сосиски, солонину, шампиньоны, грибки, корнишоны, одним словом то, что есть в доме.
Продукты: свинина, капуста, масло сливочное, рябчик, мука, луковицы, язык отварной, грибы, корнишон
Продукты: куропатка, шпик (шпиг, шпек), капуста, сало, лук, травы, бульон куриный, жир гусиный, соль, перец
Фазан с квашеной капустой
Продукты: фазан, шпик (шпиг, шпек), капуста квашеная, сало, лук, можжевельник, перец горошком, вино белое, жир гусиный, коньяк, соль, перец
Тетерев под соусом из винограда и лимона
Продукты: тетерев, масло сливочное, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец чёрный молотый, вино красное, изюм, рис, шпик (шпиг, шпек)
Продукты: оленина, соль, перец чёрный молотый, петрушка, луковицы, ветчина вареная, фарш мясной, масло растительное, вино красное, помидоры, шампиньоны
Продукты: заяц, шпик (шпиг, шпек), вода, вино сухое, масло растительное, свекла, соль, перец, вода, уксус, лавровый лист, перец, соль, корень, корень петрушки
Продукты: фазан, жир, перец, лавровый лист, гвоздика, ягоды можжевеловые, морковь, петрушка, лук, соль, соус
Продукты: бекас, шпик (шпиг, шпек), морковь, репа, картофель, луковицы, уксус 3%, соус томатный, перец, соль, зелень
Продукты: куропатка, печень, масло сливочное, масло растительное, бекон, тост, сок лимона, мука, клюква, брусника, кресс-салат, соль, перец
Продукты: косуля, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, яблоко, вино красное, сливки, можжевельник, сахар, соль, перец чёрный молотый
Продукты: мясо кабана, морковь, корень петрушки, лук репчатый, жир свиной, вино красное сухое, уксус, лавровый лист, можжевельник, перец горошком, соль, перец чёрный молотый