Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты первых блюд, С фото, Супы, Ужин
Суп с перловкой, чечевицей, овощами и свининой
Бульон варится на свином колене (рульке), также в суп добавляется чечевица, овощи и перловая крупа.
Продукты: рулька свиная, перловка, чечевица, лук репчатый, морковь, брюква, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка, лавровый лист, капуста белокочанная, соль...
Чесночный суп с крутонами
Этот чесночный суп очень ароматный и легкий, чеснок хорошо проваривается, а значит, не оставит неприятного запаха после еды.
Продукты: чеснок, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, мука, уксус винный белый, бульон куриный, желток, крутоны
Французский луковый суп с гренками
Легкий луковый суп покорит любителей французской кухни.
Продукты: лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, масло оливковое, сахар, уксус винный, бульон говяжий, бульон куриный, мука, вино белое сухое...
Суп с галушками из капусты
Суп с копчёной грудинкой и галушками из капусты – вкусное первое блюдо на скорую руку. Отварная измельчённая капуста становится основой для галушек наряду с привычными яйцами, мукой и необычным – сыром. Супчик получается ароматным и сытным, капустные клёцки – более яркими на вкус, чем традиционные, и более лёгкими за счёт большого количества клетчатки. Такое блюдо придётся по вкусу всей семье.
Продукты: капуста белокочанная, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, мука, соль, перец чёрный молотый, грудинка копченая, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль...
Свекольный суп-пюре с клюквенным соком
Из необычного сочетания свеклы и клюквенного сока получается отличный холодный суп, который лучше всего подать с гренками и сыром.
Продукты: свекла отварная, апельсин, сок клюквенный, йогурт натуральный, соус Табаско, булочка, сыр маскарпоне, соль, перец чёрный молотый, листья мяты, клюква
Куриный суп с фасолью, кукурузой и беконом
Куриный суп готовлю без картофеля, вместо него добавляю в суп кукурузу, бекон и фасоль.
Продукты: бульон куриный, куриное филе, масло сливочное, лук репчатый, бекон, мука, кукуруза в початках, молоко, фасоль консервированная, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Фасолевый суп с болгарским перцем
Густой фасолевый супчик с добавлением болгарского перца и колбасы прекрасно подойдет на обед или ужин. Такой суп получается очень питательным и сытным, при этом не слишком калорийным.
Продукты: фасоль, перец болгарский, морковь, лук, чеснок, колбаса, зелень, паприка, соль, перец чёрный, перец красный, кориандр, масло растительное, бульон мясной
Этот суп готовится из фасоли, овощей и куриного филе.
Продукты: куриное филе, фасоль стручковая, фасоль, цуккини, помидоры, масло оливковое, чеснок, бульон овощной, базилик, перец чёрный молотый, пармезан
Гаспачо с крутонами и сальсой
Холодный суп гаспачо пользуется большим спросом в жаркое время года. К этому томатному супу подаются крутоны и сальса из авокадо.
Продукты: помидоры, огурец, перец болгарский красный, перец чили, чеснок, хлеб белый, вода, масло оливковое, лимон, апельсин, соус Табаско, соль, перец чёрный молотый...
Овощной суп с зеленым горошком
Овощные супы просто незаменимы в те дни, когда организм требует легкой и полезной пищи. В такие дни вам пригодится этот рецепт супа с зеленым горошком, сельдереем, пореем и пастернаком.
Продукты: морковь, стебель сельдерея, лук-порей, картофель, пастернак, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, бульон овощной, молоко, крахмал кукурузный...
Овощной крем-суп с сельдереем и цветной капустой для тех, кто хочет избавиться от парочки лишних килограммов или подкинуть своему организму полезных витаминов с микроэлементами, восстановив жизненные силы.
Продукты: корень сельдерея, капуста цветная, лук репчатый, сок томатный, сливки, морковь, чеснок, лавровый лист, соль, перец
Суп-пюре из авокадо готовится на курином бульоне и подается холодным.
Продукты: авокадо, бульон куриный, лук зелёный, чеснок, лимон, кумин, паприка, вода, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Куриный суп с плавленым сыром
Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей.
Продукты: куриное филе, сыр плавленый, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, зелень, масло сливочное
Морковный суп готовится с добавлением апельсинового сока и мускатного ореха.
Продукты: морковь, лук-порей, масло сливочное, бульон овощной, бульон куриный, апельсин, орех мускатный, йогурт натуральный, соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы
Вариант первого блюда с быстрой домашней лапшой - суп "Затируха". Приготовьте такой суп с грибами. Вкусно, сытно и бюджетно.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, мука пшеничная, яйца, соль, масло растительное, зелень петрушки, вода, сметана
В этом овощном супе-пюре преобладают помидоры, так что можно вполне назвать его томатным.
Продукты: помидоры, помидоры консервированные, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, масло сливочное, чеснок, томат-паста, сахар, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Суп с курицей, овощами и яйцами
Предлагаю Вам очень простой рецепт вкусного супа с курицей, овощами и яйцами.
Продукты: курица, картофель, лук репчатый, лук зелёный, перец болгарский, морковь, корень петрушки, чеснок, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Вкусный куриный суп с помидорами и сметаной готовится из доступных продуктов, а результат потрясающий.
Продукты: куриные окорочка, картофель, помидоры, лук репчатый, сметана, зелень, масло растительное, соль, перец, вода
Суп-пюре из авокадо с томатной сальсой
Суп из авокадо готовится с добавлением молока, сметаны и бульона. Подается суп с томатной сальсой.
Продукты: авокадо, бульон овощной, молоко, сметана, лайм, чеснок, кубики льда, соус Табаско, соль, перец чёрный молотый, кинза, масло оливковое, помидоры, лук зелёный...
Картофельный суп-пюре с луком
Суп-пюре готовится из картофеля, порея и репчатого лука.
Продукты: картофель, лук репчатый, лук-порей, масло сливочное, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, сливки, шнитт-лук, багет Французский
Этот овощной суп можно готовить как на курином, так и на овощном бульоне.
Продукты: лук красный, стебель сельдерея, цуккини, морковь, масло подсолнечное, помидоры консервированные, бульон овощной, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Баранина, помидоры, сладкий перец и лук, нарезанные крупными кусочками и выложенные слоями, приправленные чесноком, кинзой, петрушкой и укропом. Три часа томления на слабом огне - и результат превзойдет все ожидания! Настоящая хашлама - блюдо, которое обязательно захочется повторить.
Продукты: баранина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень укропа, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Овощи для этого супа не обжариваются, а сразу варятся в мясном бульоне.
Продукты: шея баранья, лук репчатый, лавровый лист, морковь, репа, капуста белокочанная, лук-порей, томат-паста, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Холодный суп-пюре из овощей
Такой суп-пюре готовится из свежих овощей на говяжьем бульоне.
Продукты: помидоры, лук красный, стебель сельдерея, чеснок, томат-паста, бульон говяжий, сок лимона, соус Вустерский (Вустерширский), базилик, водка, соль, перец чёрный молотый...
Суп с мясом и рисовой лапшой
Этот тайский суп готовится из мяса и рисовой лапши с добавлением пасты карри, рыбного и соевого соусов.
Продукты: стейк, лапша, лук-шалот, бульон говяжий, масло растительное, чеснок, корень имбиря, паста, соус соевый, соус, кинза
Суп-бульон из бычьего хвоста
Из бычьих хвостов получается бесподобный, наваристый бульон, а если в него добавить мясо с этих же хвостов, лимонный сок и немного вина, получится превосходный суп.
Продукты: хвост бычий, масло сливочное, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, бекон, бульон говяжий, травы пряные, лавровый лист, мука, сок лимона свежевыжатый, херес...
Картофельный суп-пюре с рукколой
Этот суп-пюре готовится из картофеля и порея, а подается с рукколой и крутонами.
Продукты: картофель, лук-порей, руккола, сливки, масло сливочное, лук репчатый, бульон куриный, вода, соль, перец чёрный молотый, крутоны
Суп с рыбными фрикадельками
Фрикадельки для супа готовятся из минтая - из рыбного фарша с добавлением манной крупы. Томатная паста сделает простой суп с рыбными фрикадельками ярче.
Продукты: минтай, картофель, морковь, лук репчатый, крупа манная, яйца, томат-паста, соль, масло растительное, перец молотый, зелень укропа, вода
Суп-пюре с лобстером и рисом
Суп-пюре с лобстером и рисом - изысканный легкий суп для любителей вкусно и эстетично покушать.
Продукты: лобстер, рис длиннозерный, морковь, стебель сельдерея, бренди, вино белое сухое, масло сливочное, лук репчатый, бульон рыбный, томат-паста, гарнировочный букет...
Этот суп из щавеля готовится с добавлением шпината и подается с вареной рыбой.
Продукты: щавель, шпинат, лосось, хрен, сидр, огурец, укроп, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, укроп
Суп-пюре из сердцевинок пальмы
Из консервированных сердцевинок пальмы получается замечательный суп-пюре с необычным вкусом.
Продукты: сердцевина пальмы, картофель, сливки, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, лук-порей, мука, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, перец кайенский...
Креветочный соус «Биск» получается очень вкусным, нежным, с невероятно насыщенным вкусом. Традиционно такой соус и одноимённый суп готовятся из хитиновых панцирей креветок, раков, омаров, лобстеров, лангустов, лангустинов — на выбор. Такой соус идеален к морепродуктам, а ещё прекрасно сочетается с мясом курицы и, что удивительно, с телятиной. Не пожалейте времени, приготовьте такой соус - и вы окунетесь в атмосферу изысканной ресторанной кухни.
Продукты: креветки, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, томат-паста, вино белое сухое, сливки, вода, масло растительное, соль
Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому, что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус мясной солянки незабываем, и приготовить её совсем несложно.
Продукты: мясо, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, томат-паста, каперсы, маслины, колбаса варено-копченая, сосиски, окорок копченый, курица копчёная, говядина...
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , чеснок , морковь , масло сливочное , картофель , бульон куриный , масло оливковое , бульон овощной , томат-паста , мука , масло растительное , лук-порей , петрушка , сливки , яйца , помидоры , стебель сельдерея , молоко , тимьян (чабрец , лавровый лист , богородская трава) , сахар , апельсин , базилик , бульон говяжий , перец болгарский