В Италии паста маленького размера, сваренная в бульоне, называется "пастина". И это - одно из самых любимых блюд маленьких деток. Приготовление дома такой лапши займет у вас всего несколько минут.
Продукты
Яйцо - 1 шт.
Мука - 100 г
Соль
Мускатный орех (по желанию)
Бульон - 1 л
Сыр твердый
Масло оливковое
Пожилые люди тоже охотно едят пастину (ее ведь не нужно жевать). Да и мне холодным вечером приятно съесть тарелку такого супчика - калорий мало, а голод приглушает!
Пошаговый фото рецептДомашняя лапшичка в бульоне (Пастина)
Как приготовить пастину:
В чашу маленького блендера разбить яйцо, добавить муку, чуть-чуть соли и по желанию щепотку мускатного ореха.
Запустить блендер на 1-2 мин. Если паста слипается, добавить еще немного муки.
Должна получиться вот такая мелкая лапшичка круглой формы. В Италии такой формат называется "темпестина".
Варить пасту в бульоне около 1-2 мин. Можно использовать любой бульон по вашему усмотрению, а также негустой суп-пюре.
Разлить пастину по тарелкам.
Посыпать пастину тертым сыром и приправить капелькой оливкового масла.
Моя доча такую пастину просто обожает!
Приятного аппетита!
Рецепт: Домашняя лапшичка в бульоне (Пастина). Как приготовить Домашняя лапшичка в бульоне (Пастина)?
Куриный суп с вермишелью 
Суп картофельный с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Мамин вермишелевый суп 
Куриный бульон с вермишелью 
Пестрый суп 
Суп-пюре из кабачков с рисом 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Манные биточки 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
