Суп-пюре из авокадо готовится на курином бульоне и подается холодным.
Продукты (на 4 порции)
Авокадо - 3 шт.
Куриный бульон обезжиренный - 450 г
Лук зеленый (белая часть) - 1 пучок
Чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка
Сок одного лимона
Кумин молотый - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Ледяная вода - 300 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) - по вкусу (для сервировки)
Пошаговый фото рецептСуп-пюре из авокадо
Как приготовить суп-пюре из авокадо:
1. Мякоть авокадо сложить в чашу кухонного процессора или блендер, добавить зеленый лук, чеснок и лимонный сок, пульсировать до пюреобразного состояния. Насыпать пряности, еще пару раз пульсировать.
2. Ввести в пюреобразную массу бульон, размешать и перелить пюре в металлическую миску. Накрыть и поместить суп-пюре из авокадо в холодильник.
3. Охлажденное пюре посолить и поперчить по вкусу, развести ледяной водой до желаемой консистенции. Подавать суп-пюре из авокадо в порционных тарелках, украсив рубленой петрушкой.
Рецепт: Суп-пюре из авокадо. Как приготовить Суп-пюре из авокадо?
Сырный суп-пюре 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
