Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Грибы на зиму


 по дате / по популярности  
 укроп, соль, гвоздика, лавровый лист, опята свежие, подберёзовики свежие, подосиновики свежие, маслята свежие, перец чёрный горошком
 грибы, чеснок, зелень укропа, корень хрена, лавровый лист, перец душистый горошком, соль
 соль, уксус, гвоздика, лавровый лист, сахар, грибы белые свежие, подберёзовики свежие, подосиновики свежие, маслята свежие, вода, перец чёрный молотый
 соль, уксус, гвоздика, лавровый лист, сахар, грибы свежие, вода, перец чёрный горошком
 грибы, маринад, специи

Одна из самых популярных традиционных закусок – рыжики и грузди маринованные. Предлагаем рецепт маринованных рыжиков и груздей с предварительной бочковой засолкой.

 соль, грибы, вода, эссенция уксусная, лавровый лист, перец душистый, гвоздика
 грибы, заливка, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный, гвоздика, эссенция уксусная, уксус
 вешенки, соль, уксус
 капуста белокочанная, яблоко, грибы свежие, морковь, соль
 капуста белокочанная, морковь, соль, грибы маринованные
 грибы белые, вода, соль
 грибы свежие
 лук репчатый, грибы сушёные, яйца, майонез, масло растительное
 грибы, соль, вода, уксус, лимонная кислота, лавровый лист, корица, перец душистый, гвоздика, перец чёрный горошком, сахар
 грибы, лавровый лист, горчица белая, перец душистый, перец чёрный, луковицы, корень хрена, семена тмина, вода, уксус виноградный, соль
 грибы, уксус, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, соль

Для замораживания пригодны свежие целые и крепкие грибы, собранные за несколько часов до переработки. Замораживают целые грибы или только шляпки. Небольшие — морозят целыми, большие — ломтиками.

 грибы, соль
 укроп, чеснок, смородина чёрная, лавровый лист, соль, грибы свежие
 вешенки, соль
 грибы отварные, вода, соль, лавровый лист, перец горький, гвоздика, сахар, эссенция уксусная, уксус, корица, бадьян, чеснок
 рыжики свежие, соль, перец душистый, лук
 грибы свежие, соль
 грибы, семена укропа, листья, соль
 грибы, соль, лавровый лист, перец, укроп, смородина чёрная, чеснок

У нас начался сезон «тихой охоты». Летом это было так, баловство, а теперь пошли настоящие грибы. Осенний боровик крепкий, не червивый или почти не червивый. Бывает весь лес кругами прочешешь – и почти ничего. С завистью смотришь на полные ведра грибников, уже возвращающихся из леса. Но вот попадается один грибок, второй, третий... И вот она – долгоискомая полянка. Лукошко наполнено, а чувство удовольствия превышает чувство усталости...

 грибы белые, вода, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, перец душистый, уксус
 грибы белые, подберёзовики свежие, томат-пюре, соль, сахар, лавровый лист, уксус
 грибы, вода, масло растительное, соль, уксус, сахар, перец душистый, лавровый лист, гвоздика, соль
 грибы, соль, зелень укропа, корень хрена, чеснок, перец душистый, лавровый лист
 грибы белые, уксус, соль, лавровый лист, перец душистый, масло
 грибы белые, сахар, соль, эссенция уксусная, лимонная кислота, лавровый лист, перец душистый, корица, гвоздика

В русской кухне издавна для маринования использовали грузди и рыжики. Традиционный способ, как мариновать грузди и рыжики в бочке предлагается ниже.

 грибы, соль, специи, вода, эссенция уксусная, гвоздика, лавровый лист, перец душистый
 грибы, вода, соль, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, гвоздика, корица, семена укропа, сахар, уксус виноградный, лимонная кислота
 грибы, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, укроп, листья черной смородины
 грибы свежие, морковь, корень хрена, лавровый лист, семена горчицы, перец душистый, перец чёрный, лук репчатый, вода, уксус, соль, сахар
 грибы, соль, укроп, листья, листья черной смородины, листья, перец душистый горошком
 грибы, соль, чеснок, укроп, вода, соль, лимонная кислота
 грибы, соль, лавровый лист
 грибы, маринад, соль, сахар, уксус винный
 грибы белые, морковь, корень петрушки, помидоры, лук репчатый, соль, сахар, зелень сельдерея, лавровый лист, перец душистый горошком, перец горький
 грибы, эссенция уксусная, соль, лавровый лист, перец душистый горошком
 грибы, соль
 грибы, соль, лавровый лист, чеснок, перец чёрный, укроп, масло подсолнечное
 грибы, жир, соль
 грибы, маринад, вода, соль, лимонная кислота
 грибы, лавровый лист, перец душистый горошком, укроп, листья, соль
 грибы, вода, соль, уксус, сахар, перец душистый горошком, гвоздика, корица, лавровый лист, лимонная кислота

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(352)