Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Грибы на зиму


 по дате / по популярности  
 лисички свежие, вода, уксус, соль, сахар, перец душистый горошком, гвоздика, корица молотая, лавровый лист
 грибы белые, масло топлёное, масло растительное
 грибы, соль, вода, эссенция уксусная, лавровый лист, перец
 сахар, вода, соль, лавровый лист, перец душистый, гвоздика, уксус, грибы
 грибы, лавровый лист, корица, перец душистый горошком, гвоздика, уксус, вода, соль

Рецепт заготовки на зиму необыкновенно вкусного овощного салата из кабачков с грибами и помидорами. Салат «Просто чудо» - это готовое блюдо, которое зимой вы сможете подать как гарнир или закуску.

 кабачок, грибы свежие, помидоры, зелень укропа, масло растительное, масло сливочное, мука, перец, соль
 грибы, соль, сахар, перец, лавровый лист, масло растительное
 подберёзовики свежие, масло растительное, уксус, сок лимона, семена укропа, перец чёрный молотый, соль

Быстрый способ маринования шампиньонов. Вкусно!

 шампиньоны, вода, уксус винный белый, соль, сахар, перец чёрный, гвоздика, лавровый лист, чеснок

Нежные маринованные шампиньоны - отличная закуска.

 шампиньоны, лук, перец чёрный горошком, вода, соль, уксус, лавровый лист

Обожаю маринованные грибочки. Собирать мне опята негде, а покупать с рук опасно, можно отравиться. Почему бы не замариновать замороженные опята? Специи можно добавлять по своему вкусу. Шикарный выход!

 грибы, вода, уксус винный, перец горошком, гвоздика, лавровый лист, чеснок, соль, сахар

Одна из самых популярных грибных заготовок - маринованные подосиновики и подберезовики.

 грибы, вода, эссенция уксусная, соль, лавровый лист, перец душистый горошком

Маслята хорошо промыть, срезать нижнюю часть ножек и очистить шляпки. Крупные грибы разрезать, мелкие оставить целыми. Чтобы с мелких шляпок маслят легче было снять кожицу, грибы можно опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем промыть в холодной воде. После такой обработки слизистый слой легко отделяется от шляпок.

 маслята свежие, вода, уксус, соль, сахар, перец душистый горошком, гвоздика, корица, лавровый лист

В зависимости от вида грибов грибы соленые готовят горячим или холодным способом. Предлагаем рецепт соленых грибов, приготовленных горячим способом.

 подберёзовики свежие, подосиновики свежие, опята свежие, маслята свежие, соль, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика

Домашние заготовки из шампиньонов помогут быстро и просто приготовить любые блюда с консервированными шампиньонами. Пряности по вкусу.

 шампиньоны, соль, лимонная кислота, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, корица, вода, соль, сахар, лимонная кислота, уксус

Способы засолки грибов разделяются на горячий, холодный и сухой. Сухим способом солят рыжики и подорешники. О сухом засоле рыжиков и расскажет этот рецепт.

 соль, грибы

Рецепт холодной засолки грибов.

 грибы, соль, укроп, лавровый лист, перец, приправа

Самый простой и быстрый способ заготовки грибов – заморозка в морозильной камере.

 грибы

Никакие маринованные шампиньоны не сравнятся с нашими солеными груздями! Правильно засоленные грузди остаются хрустящими и сохраняют натуральный грибной вкус.

 грузди свежие, лук репчатый, соль

Среди соленых грибов одни из самых вкусных и популярных - опята. Расскажем о засолке опят горячим способом.

 опята свежие, соль, лавровый лист, перец душистый, укроп, лук

Несложный рецепт консервирования рыжиков соленых в банках. Зимой такая закуска к отварной картошечке просто великолепна, да и на праздничный стол салат из консервированных рыжиков можно поставить.

 рыжики солёные, лавровый лист, перец душистый горошком, лимонная кислота

Заготовить грибы на зиму можно различными способами. Один из них – приготовить консервированную грибную икру, рецепт которой мы вам и предлагаем.

 грибы, лук, масло растительное, уксус, зелень петрушки

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но более пригодны для этого пластинчатые, так как трубчатые при засолке становятся дряблыми. Предпочтение следует отдать млечным грибам (содержащим горький, похожий на молоко сок) — груздям, подгруздкам, рыжикам и волнушкам. Соление грибов применяют преимущественно для груздей и рыжиков. Сушить или использовать их для маринования нельзя из-за наличия в них горечи. Каждый вид грибов надо солить отдельно, особенно рыжики и грузди. Практикуют горячий и холодный способ соления.

 грибы, соль

В предлагаемом рецепте собраны советы, как засолить грибы, не требующие предварительной варки. Для таких грибов подойдет холодный засол. Итак, как засолить горькушки, валуи, грузди, лисички, рыжики, белянки и волнушки?

 грибы, соль, чеснок, укроп, вишня, смородина чёрная, хрен, семена тмина

Соленые рыжики - прекрасный способ заготовки грибов на зиму и традиционная популярная закуска, которая всегда кстати и на повседневном, и на праздничном столе. Также соленые рыжики могут быть ингредиентом различных салатов и гарниром к блюдам из мяса, картофеля.

 рыжики свежие, соль, лавровый лист, пряности

Маринованные лисички – рецепт для домашнего консервирования.

 грибы, вода, уксус, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец душистый горошком, корица, соль

В каждом крае есть свои традиционные рецепты засолки грибов, немало их и на Алтае. Предлагаем вам алтайский рецепт засолки подгруздей и груздей.

 грибы, соль, зелень укропа, корень хрена, чеснок, перец душистый, лавровый лист

Маринование боровиков, подберезовиков, подосиновиков традиционный способ заготовки грибов на зиму.

 грибы, соль, лимонная кислота, уксус, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный

Маринованные белые грибы - рецепт великолепной закуски. Белый гриб, маринованный с ароматными пряностями, - незаменимое блюдо на любом праздничном столе. Приготовленные заранее белые грибы, маринованные впрок, будут уже готовой закуской и сэкономят время в хлопотливый день приема гостей.

 грибы белые, вода, эссенция уксусная, соль, вода, соль, эссенция уксусная, лимонная кислота, лавровый лист, корица, перец душистый горошком, гвоздика

Домашние заготовки из сыроежек и волнушек зимой просто находка для хозяйки. Это отличная закуска, которую можно поставить и на семейный, и на праздничный стол. А как вкусны солёные волнушки и сыроежки с вареной картошечкой, лучком и зеленью! Предлагаем рецепт соления волнушек и сыроежек горячим способом.

 волнушки свежие, сыроежки свежие, соль, лавровый лист, листья черной смородины, укроп, чеснок

Замечательная закуска – маринованные сыроежки. Рецепт приготовления сыроежек прост, не требует много времени, а результат более чем оправдает ваши усилия.

 грибы, соль, сахар, уксус, лук репчатый, перец чёрный горошком, гвоздика, лавровый лист

Хрустящий маринованный грибочек – это великолепная закуска, думаю, большинство мужчин с этим согласится. Приготовьте маринованные сыроежки и наслаждайтесь великолепным пикантным вкусом грибов всю зиму.

 грибы, вода, эссенция уксусная, лук, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец душистый горошком, соль

Маринованные грибочки к вашему столу - простой и быстрый способ маринования шампиньонов.

 шампиньоны, соль, уксус, лимонная кислота, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика

Во время грибного сезона рекомендуем приготовить рыжики маринованные - рецепт несложен, а закуска получается отменная!

 рыжики свежие, вода, уксус, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль

Маринованные подосиновики, подберезовики и маслята – традиционно любимая закуска, одинаково уместная на праздничном и повседневном семейном столе. Кроме того, маринованные маслята, подосиновики и другие грибы прекрасный способ заготовки продуктов на зиму, который оценит по достоинству каждая хозяйка.

 грибы, луковицы, уксус, вода, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, орех мускатный, соль

Одна из самых популярных холодных закусок - грибы маринованные, рецепт домашнего консервирования для разных видов грибов.

 грибы, вода, соль, лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица, сахар, эссенция уксусная

Грузди соленые – это отличная заготовка грибов на зиму и традиционная популярная закуска.

 грибы, соль

В русской кухне издавна популярны самые разные рецепты из груздей и особое место среди них занимают соленые грузди, замечательная и любимая многими закуска. Кроме того, соление груздей – это прекрасный способ заготовки грибов на зиму.

 грузди свежие, соль, укроп, корень хрена, чеснок, перец душистый, лавровый лист

Рыжики соленые – рецепт, который поможет вам заготовить грибы на зиму. А уж до чего любима эта традиционная закуска, вы и сами знаете!

 рыжики свежие, соль, луковицы

Этот рецепт маринованных маслят позволит вам не только запасти грибы на зиму, но и приготовить необыкновенно вкусную готовую закуску, которая не раз выручит вас, когда нужно будет быстро поставить на стол что-то вкусное.

 грибы, вода, уксус, соль, песок сахарный, лавровый лист, перец душистый, лимонная кислота

Сушка грибов в духовке отличный способ заготовки грибов в условиях городской квартиры.

 грибы

Как приготовить грибы дуньки для домашней консервации расскажет этот рецепт.

 грибы, вода, соль, лавровый лист

Засолка грибов может производится как холодным, так и горячим способом. Предлагаем рецепт посола грибов горячим способом.

 грибы, вода, соль

Как приготовить маринованные грибы – маслята, опята, белые грибы, подберезовики, подосиновики?

 грибы, вода, соль, уксус, лавровый лист, перец, гвоздика, корица, укроп
 грибы, соль, уксус, лавровый лист, перец, гвоздика, корица, укроп
 грибы, зелень петрушки, зелень укропа, листья черной смородины, корень хрена, чеснок, соль, сахар, сыворотка
 грибы, вода, соль, чеснок, перец, лавровый лист
 рыжики свежие, соль

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(196)