Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из курицы, Грузинская кухня
Чахохбили - рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Особенностью чахохбили является предварительное сухое обжаривание курицы, без добавления масла, в течение 15 минут.
Продукты: куриные ножки, лук репчатый, помидоры, чеснок, зелень кинзы, томат-паста, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Сациви - знаменитый ореховый соус грузинской кухни. Так уж сложилось, что именно сациви называют блюдо из филе курицы, залитое этим вкуснейшим ореховым соусом. Измельченные грецкие орехи с пряностями и специями делают это блюдо неповторимым. В праздники и будни сациви с курицей всегда будет желанным на вашем столе.
Продукты: зелень кинзы, чеснок, орех грецкий, лук репчатый, шафран, хмели-сунели, перец чили, кориандр, уксус винный, перец чёрный молотый, масло растительное, соль...
Сациви из индейки или курицы
Это знаменитое грузинское блюдо никого не оставит равнодушным, хотя рецепт сациви из индейки или курицы, в принципе, несложен. Главное в сациви – рецепт соуса, который и дал блюду свое название. Он готовится на основе большого количества грецких орехов с традиционными грузинскими специями и гранатовым соком.
Продукты: индейка, курица, орех грецкий, лук репчатый, мука пшеничная, чеснок, перец стручковый, шафран, уксус, сок гранатовый, зелень кинзы, соль
Сациви – это соус с грецкими орехами, рецепт которого стал настоящей визитной карточкой грузинской кухни. Под соусом сациви обычно подают отварную птицу, такое блюдо также называется сациви.
Продукты: курица, вода, лук, лавровый лист, листья эстрагона, чабер, ядра грецких орехов, масло сливочное, лук, мука, чеснок, уксус винный, зелень кинзы, хмели-сунели, шафран...
Чихиртма (куриный суп по-грузински)
Сегодня в нашем обеденном меню грузинский куриный суп, который называется чихиртма. Рецептура этого блюда проста, поэтому с реализацией рецепта справится даже начинающий повар.
Продукты: курица, яйцо куриное, лимон, лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, зелень петрушки, соль, вода
Основные ингредиенты этого супа - как одного из вариантов харчо - курица, рис и лук. Добавьте к ним острую аджику, чеснок, кинзу, хмели-сунели, кориандр, а также томатную пасту или томатный соус, и вы получите ароматный, густой и очень вкусный суп.
Продукты: мясо куриное, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, аджика, семена кориандра, зира, хмели-сунели, зелень кинзы, масло растительное, соль, лавровый лист
Рецепт сациви из курицы – гордость грузинской кухни. Курица в необыкновенно пикантном соусе с грецкими орехами, чесноком и зеленью приобретает особенно богатые вкусовые нотки.
Продукты: курица, орех грецкий, жир, лук, мука, бульон, перец острый, чеснок, уксус 3%, желток, зелень, соль
Чахохбили - это очень простое и вкусное блюдо из мяса птицы, тушенного в соусе из томатов и лука. Обычно чахохбили готовит жена, в этот раз решил приготовить сам.
Продукты: курица, лук, помидоры, чеснок, петрушка, кинза, базилик, соль, перец
Цыпленок-табака под орехово-помидорным соусом
Продукты: цыпленок, масло сливочное, лук репчатый, помидоры, орех грецкий, чеснок, зелень кинзы, шафран, кинза, перец стручковый, соль
Продукты: курица, лук репчатый, мука пшеничная, яйца, кинза, петрушка, вода, уксус винный, лимонная кислота, перец чёрный, корица, семена кинзы
Продукты: курица, орех грецкий, масло сливочное, лук репчатый, мука пшеничная, желток, чеснок, уксус 3%, гвоздика, корица, перец красный молотый, шафран, зелень, соль...
Продукты: утка, курица, цыпленок, гусь, маргарин, лук репчатый, томат-пюре, помидоры, мука пшеничная, уксус винный, зелень, лимон, индейка
Продукты: курица, масло топлёное, луковицы, томат-паста, уксус 3%, бульон куриный, мука пшеничная, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец красный молотый
Продукты: баклажан, лук репчатый, масло растительное, кинза, зелень базилика, мята, соль, цыпленок жареный, мацони, настой шафрановый, корица
Продукты: мука, молоко, соль, мясо куриное, горчица французская, сметана, масло сливочное, яйца, чеснок, соль, можжевельник
Бозартма из курицы или индейки
Продукты: вода, курица, индейка, лук, помидоры, сок гранатовый, масло сливочное, кинза, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), укроп, мята, шафран, чеснок...
Суп харчо - вкусный, ароматный, острый. Традиционно харчо варят из говядины, но по этому рецепту готовится суп с курицей.
Продукты: курица, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томат-паста, зелень, соль
Куриные окорочка по-грузински
Продукты: куриные окорочка, чернослив, помидоры, луковицы, чеснок, вино красное, масло растительное, перец жгучий, яблоко, тмин, кориандр, листья салата, перец красный молотый...
Сациви из курицы или индейки
Продукты: курица, соль, масло сливочное, луковицы, бульон куриный, мука, орех грецкий, чеснок, уксус винный, масло сливочное, соль, перец красный молотый, корица, гвоздика...
Продукты: курица, луковицы, помидоры, мука, вода, уксус, чеснок, масло сливочное, соль, зелень, овощи
Тушеные окорочка по-грузински
Продукты: куриные окорочка, чернослив, помидоры, лук, чеснок, вино красное, масло растительное, перец жгучий, яблоко, тмин, кориандр, листья салата, приправа...
Продукты: цыпленок, лук, помидоры, сок гранатовый, масло сливочное, кинза, базилик, мята, зелень петрушки, укроп, чеснок, перец красный стручковый, соль
Суп с курятиной по-грузински
Продукты: бульон куриный, курица, желток, масло сливочное, масло топлёное, мука, лук, уксус винный, шафран, кинза, зелень петрушки, соль