Рецепт для экономных хозяек. Куриные желудочки с луком и чесноком. Вкусно, ароматно и бюджетно.
Продукты (на 4 порции)
Желудки куриные - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 0,5 пучка (по вкусу)
Масло сливочное - 80 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептЖелудки куриные по-грузински
Подготавливают необходимые продукты.
Куриные желудки разрезают вдоль, удаляют плёнки изнутри и всё лишнее.
Подготовленные желудки промывают, выкладывают в кастрюлю.
Заливают холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения.
Желудки варят до мягкости на среднем огне примерно 1 час.
Полстакана бульона, в котором варились куриные желудки, оставляют для приготовления соуса. Готовые желудки откидывают на дуршлаг.
Лук репчатый очищают и мелко нарезают.
Разогревают сковороду, растапливают на ней сливочное масло. На сковороду с маслом выкладывают отварные куриные желудки и нарезанный лук. Обжаривают на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.
Делают чесночный соус. Для этого чистят чеснок, измельчают в чесночнице, солят, перчат.
Добавляют к чесноку немного бульона, в котором варились желудки (0,5 стакана). Перемешивают.
Перед подачей обжаренные желудочки с луком заправляют чесночным соусом и перемешивают.
Желудки куриные по-грузински готовы.
Зелень мелко режут.
Блюдо посыпают зеленью и подают с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Желудки куриные по-грузински. Как приготовить Желудки куриные по-грузински?
С кинзой вообще объеденье и правда грузинскую кухню напоминает) Правда, не особо мясной вкус в результате, скорее как лобио, поэтому в следующая раз сделаю с фасолью ;)
Ирина
Это самые вкусные куриные пупочки, которые я ела! Готовила два раза подряд. Огромное спасибо автору.
Айгуль
Сейчас буду готовить. Думаю получится вкусно. Спасибо😁
Ринат
Сейчас готовлю. Думаю будет вкусно)
ольга
Сейчас буду готовить.Рецепт и правда не сложный и экономный.Спасибо!
Серый
Готовить желудки буду впервые. Уверен, будет очень вкусно. Я гений кулинарии
Лера
А если еще немного подливу мукой загустить - вообще песня получится))) Вот как раз сейчас буду так готовить)
Я почти так же делаю, только вначале в мультиварке 1 час на режиме тушения )становятся очень нежные) а потом на сковороде, еще добавляю иногда сметану и шампиньоны
Tatyana
Для кого-то экономное блюдо а для кого-то это деликатес 😳. Где я живу желудочки дороже чем сама курица.
Ольга
Спасибо
Инна
спасибо за рецепт.
Ирина
Приготовила не совсем по рецепту, добавила жареную курочку, порезанную кусочками, равными пупкам. Всё остальное, как написано. Получилось обалденно! Спасибо, что поделились такой вкусняшкой!
Анна
Готовлю по рецепту. Откинула отваренные желудочки через дуршлаг, а через несколько пунктов надо их обжарить в этом бульоне))) который уже далекоооо утёк....
Арлена
Пооучились жесткие как подошва😂
Liv
сделала и поняла,что они жесткие.
под закрытой крышкой потушила минут 20- получились отличные.очень вкусные
Антца
Большое спасибо за рецепт! Я правда после варки не жарила, а потушила минут 25-30 со специями в бульоне, в котором желудочки варились. Потом в конце сделала соус как в рецепте, только ещё зелени туда сразу добавила, т.к. у меня была замороженная кинза. Получилось бомбически, нежные-нежные, аж во рту тают, муж в восторге!
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски 
Желудки куриные в сметане 
Куриные желудки, тушенные в соевом... 
Куриные желудки, тушенные с луком 
Куриные желудочки в подливке 
