Картошка, тушенная с курицей и консервированной фасолью

Подготовьте все ингредиенты. Я использую куриные бёдрышки, но можно взять куриное филе или голень.

Куриное мясо срежьте с кости и нарежьте небольшими кусочками.

Влейте в кастрюлю с толстым дном (или высокую сковороду) растительное масло. Разогрейте масло и выложите в него кусочки курицы. Обжарьте их 7-8 минут.

Морковь и лук очистите, промойте и крупно нарежьте: лук - четвертькольцами, морковь полукружиями или брусочками.

Добавьте подготовленные лук и морковь в кастрюлю, обжаривайте вместе с курицей ещё 4-5 минут, до мягкости моркови.

В кастрюлю отправьте томатную пасту и сушёный базилик, перемешайте, обжаривайте ещё 2 минуты.

Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками.

Добавьте картофель к курице и овощам, обжаривайте вместе 10 минут, периодически помешивая.

Туда же добавьте сметану и 200 мл питьевой воды. Приправьте солью и чёрным молотым перцем. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь до слабого и тушите 30 минут, до готовности картофеля.

Из банки с консервированной фасолью слейте маринад и выложите фасоль в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Аккуратно перемешайте, потомите всё пару минут. Выключите огонь и дайте блюду настояться на плите ещё 5 минут, а затем раскладывайте по тарелкам.

При подаче картошку, тушенную с курицей и консервированной фасолью, украсьте свежей зеленью петрушки.

Сытное блюдо готово. Курица очень мягкая, овощи отлично дополняют её, а фасоль придаёт блюду сытность.
Приятного аппетита!