Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Капуста белокочанная, Капустные котлеты, С фото, Ужин
Котлеты из капусты и гречки (в духовке)
Аппетитные котлеты без мяса. Готовятся они из доступных продуктов - гречки, белокочанной капусты и обжаренного лука. Запекаются котлеты в духовке, получаются нежными, мягкими и очень ароматными.
Продукты: крупа гречневая, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Стожки - это блюдо из фарша, которое сверху дополняет "шубка" из картофеля, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стожки с капустой и сыром готовятся в духовке, подойдут к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается сытно, и гарнир не нужен, да и готовится просто!
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца отварные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель
Капустные котлеты с морковью и яблоками
Капустные котлеты с морковью и яблоками – это не просто вкусно, но и полезно. Котлеты за счёт моркови приобретают яркий оранжевый цвет и лёгкую сладость, а благодаря яблокам – приятный вкус и кислинку. Прекрасное решение для питательного, но при этом лёгкого блюда.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яблоко, яйца, мука, сухари панировочные, соль, масло растительное
Рыбные котлеты с молодой капустой
В рыбные котлеты часто добавляют хлеб или молотые сухари, но этот рецепт не содержит ни того, ни другого. При этом котлеты получаются сочными за счёт того, что в составе много молодой капусты - она отлично сочетается с рыбой по вкусу. Рыбные котлеты с молодой капустой получаются полезными и питательными.
Продукты: капуста белокочанная, рыба, филе рыбы, лук репчатый, масло сливочное, яйца, перец душистый молотый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
К привычной для ленивых голубцов компании (белокочанной капусте, мясному фаршу и рису) добавим тыкву. Хотя тыква в этом рецепте хорошо замаскирована и не чувствуется (отличный способ спрятать её от детей), она придаст блюду нежность. Запекать ленивые голубцы будем в духовке в сметанно-томатном соусе. Так они получатся очень сочными, с приятным ароматом и вкусом.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, тыква, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Куриные котлеты с квашеной капустой
Готовим необычные и необыкновенно вкусные котлеты. К фаршу из куриного филе и лука добавим неожиданный ингредиент - квашеную капусту. Благодаря капусте куриные котлеты получаются нежными, сочными, с интересной текстурой и приятной кислинкой.
Продукты: куриное филе, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Картофельные зразы с молодой капустой
Аппетитные зразы напоминают пирожки с капустой, только они нежнее благодаря картофельному тесту. Что примечательно, начинка готовится из молодой капусты и получается очень ароматной, нежной и вкусной. И хотя блюдо овощное, оно довольно сытное, с многогранным ярким вкусом. Картофельные зразы с молодой капустой — отличное решение для обычного и вегетарианского меню.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Котлеты из капусты и кабачков, с картофелем и сыром
Эти котлеты готовятся из большого набора овощей и зелени. Котлеты из кабачков, капусты и картофеля с добавление твёрдого сыра получаются нежными, пышными и вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой. Овощные котлеты - отличное блюдо для летного сезона.
Продукты: кабачки, капуста белокочанная, картофель, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, соль...
Котлеты из фарша с капустой, на кефире
Гармоничное сочетание капусты и мясного фарша. Мясные котлеты с капустой получаются не только сочными, ароматными и безумно вкусными, а и экономными. Всего лишь 250 г свиного фарша, а котлет получается аж 12 штук!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, яйца, морковь, кефир, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Мясные котлеты с молодой капустой, запечённые под сыром и сметаной
Мясные котлеты с молодой капустой, запечённые с сыром и сметаной — сытное, нежное и ароматное блюдо. Благодаря запеканию под сырно-сметанной шапочкой котлеты получаются невероятно сочными.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, масло растительное, сметана, соль, перец чёрный молотый
Капустные котлеты с сыром
Из обычной капусты можно приготовить не только салаты, но и аппетитные котлеты. Чтобы котлеты получились нежными, мягкими, ароматными и очень вкусными, капусту нашинкуем и отварим, а потом соединим с обжаренными морковью и луком и зеленью укропа. Ещё добавим натёртый сыр - он придаст сливочный привкус, а в горячих котлетах будет приятно тянуться.
Продукты: капуста белокочанная, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, яйца, мука, сухари панировочные, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельно-капустные котлеты с моцареллой
Блюдо, в котором совершенно простые ингредиенты начинают играть новыми вкусовыми красками, если задействовать совсем немного фантазии. Картофель сначала обжарим с луком и капустой, что сделает вкус готовых котлет насыщеннее и интереснее. Затем соединим овощи с яйцами и мукой - для упругости и зеленью петрушки - для аромата, и сформируем котлеты с сырной серединкой. Блюдо получается сочным, очень аппетитным, с приятным сливочным вкусом.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, сыр моцарелла, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Капустные котлеты с грибами
Очень нежные, сочные и вкусные котлеты из капусты, репчатого лука и шампиньонов. Котлеты получаются чуть сладковатые благодаря жареному луку, с лёгким грибным ароматом. Хрустящая панировка позволяет котлетам держать форму и оттеняет мягкую консистенцию внутри.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, яйца, крупа манная, панировочные сухари, масло растительное, перец красный молотый, мускатный орех молотый, соль
Капустные котлеты со шпинатом
Аппетитные и сытные овощные котлеты могут быть ещё и очень полезными, если использовать богатые витаминами молодую капусту и свежий шпинат. Они легки в приготовлении, не обременительны для бюджета, а вкус отменный – котлеты сочные, нежные, яркий шпинат отлично дополняет капусту.
Продукты: капуста белокочанная, шпинат, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло растительное
Котлеты из капусты с рисом
Простое и доступное блюдо – котлеты из отваренной белокочанной капусты и риса. Рис в изделиях отвечает за сытность, а овощи возьмут на себя задачу сделать блюдо сочным и более ярким на вкус. Из самых бюджетных продуктов получаются вкусные и питательные котлеты.
Продукты: капуста белокочанная, рис, яйца, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень укропа, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)
Ленивые голубцы — подходящее блюдо для обеда или ужина, способное полноценно насытить, но не утруждать вас процессом приготовления. Для этого измельчите капусту, отварите не привычный рис, а пшеничную крупу, смешайте всё с мясным фаршем и сформируйте овальные котлеты. Такие ленивые голубцы, запечённые в духовке в томатно-сметанном соусе, могут стать частью ваших кулинарных традиций.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, крупа пшеничная, лук репчатый, яйца, сок томатный, сметана, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Капустные котлеты с кабачками
Котлеты из молодых кабачков и белокочанной капусты получаются сочными и нежными, чеснок придаёт тонкий аромат. А цвет и текстура котлет делает их очень аппетитными. Овощи для фарша измельчаются блендером, мука и яйцо скрепляют компоненты, готовые котлетки хорошо держат форму.
Продукты: кабачки, капуста белокочанная, яйца, мука, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Ленивые голубцы в молочном соусе (в духовке)
Нежные и сочные ленивые голубцы – котлетки-колобки из мясного фарша с капустой и луком – сперва обжариваются, а затем запекаются в молочном соусе с луком и морковью. Ленивые голубцы можно готовить не только в духовке, но и на плите, в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.
Продукты: говядина, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, мука, панировочные сухари, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные куриные котлеты с капустой и овсянкой
Всегда вспоминаю этот рецепт, когда до зарплаты остается несколько дней! Почти два десятка котлет получается из одного окорочка. Весь секрет этого блюда – в сочной капусте и овсяных хлопьях, которые добавляем в фарш. Всё очень легко и просто. А овсянка в котлетах не чувствуется.
Продукты: куриные окорочка, капуста белокочанная, хлопья овсяные, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, чеснок, масло растительное
Капустные оладьи с ветчиной и сыром
Капустные оладьи с ветчиной и сыром — простое овощное блюдо с копчёными нотками. Капусту предварительно шинкуют и замачивают в подсоленном кипятке, чтобы она стала мягче. Кубики ветчины и тёртый сыр отвечают за яркий вкус и аромат, а чеснок добавляет пикантности.
Продукты: капуста белокочанная, яйца, ветчина, сыр твёрдый, сметана, мука, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, сода
Ленивые голубцы из индейки (в духовке)
Котлетки из капусты, фарша, риса, лука и моркови готовятся в духовке в томатном соусе, получаются очень нежными и не очень калорийными. В рецепте нет масла - ленивые голубцы не обжариваются, а только запекаются.
Продукты: фарш, лук репчатый, морковь, рис, капуста белокочанная, томат-паста, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из капусты и фарша, тушенные в томатном соусе
Предлагаю приготовить котлеты из капусты и фарша, тушенные в томатном соусе. Если добавить капусту в фарш, это не просто разнообразит вкус привычных котлет, а ещё сделает их сочнее и мягче.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, яйца, томат-паста, вода, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Капустные котлеты с жареным луком
Готовим вкусные и сочные котлеты из белокочанной капусты с жареным луком. Это не плоские оладьи, а именно котлетки - пышные, толстенькие, с золотистой корочкой и насыщенным капустным вкусом и ароматом. Капусту предварительно отвариваем, так котлетная масса станет мягче, а обжаривание лука с чесноком смягчит вкус, но характерный аромат останется.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, базилик, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло подсолнечное
Капустные оладьи, тушенные в томатном соусе
Бюджетное блюдо из привычных продуктов - сочные капустные оладьи, тушенные в томатном соусе. Такие сытные овощные оладушки - отличный гарнир к мясу или рыбе, но и как самостоятельное блюдо тоже очень хороши.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, масло растительное, чеснок, сахар...
Котлеты из рубленой капусты
Капуста - продукт очень популярный, вкусный и полезный. Из капусты делают очень вкусные салаты, варят щи и борщ, капусту маринуют и делают с ней пироги и пирожки. Надоели привычные блюда? Тогда можно приготовить очень вкусные капустные котлеты.
Продукты: капуста белокочанная, капуста савойская, лук репчатый, масло сливочное, булочка, молоко, яйцо куриное, сухари панировочные, сухари панировочные, масло растительное...
Куриные котлеты с грибами и капустой
Для котлет по этому рецепту используем недорогое куриное мясо - куриные бедрышки или окорочка, а также шампиньоны, капусту и лук.
Продукты: Куриные бедрышки, лук репчатый, шампиньоны свежие, капуста белокочанная, зелень, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Котлеты из куриного фарша и квашеной капусты
Аппетитные котлеты из куриного фарша с квашеной капустой и манной крупой – блюдо с прекрасным вкусом, из доступных продуктов. В готовых котлетах манка неразличима, а капуста придаёт котлетам сочность, слоистую текстуру и нежность, которую гармонично оттеняет хрустящая панировка из хлебных крошек. Просто и очень вкусно. Попробуйте!
Продукты: куриное филе, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, крупа манная, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
Ленивые голубцы с кабачками
Мясной фарш, отварной рис и подготовленные овощи, в том числе нашинкованную капусту и тёртые кабачки, смешиваем, и из полученной массы формируем овальные котлетки. Запекаем в томатно-сметанном соусе, что придаст ленивым голубцам-котлетам сочность.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, кабачки, рис круглозерный, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, сметана, яйца, крупа манная...
Любите голубцы, но неохота возиться с капустными листьями? Попробуйте приготовить ленивые голубцы в виде котлет на сковороде - это будет просто и очень вкусно.
Продукты: фарш мясной, рис, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, зелень, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок томатный, сметана, сахар
Капустные оладьи с манкой
Оладьи из капусты с манной крупой – блюдо простое, домашнее и бюджетное, но для любителей этого сочного овоща нет ничего вкуснее ароматных капустных оладушек.) Манная крупа и яйцо сделают капустное "тесто" вязким, благодаря чему оладьи будут держать форму, а жареный лук придаст им более выразительный вкус.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, крупа манная, чеснок, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Приготовьте ленивые голубцы по-новому - не с рисом, а с пшённой кашей. Пропитанные кисло-сладким томатным соусом голубцы получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Кроме того, начинку не нужно заворачивать в капустные листья, что значительно упрощает и ускоряет приготовление блюда.
Продукты: пшено, капуста белокочанная, фарш говяжий, яйца, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, морковь, чеснок, сок томатный, перец чёрный молотый, соль...
Ленивые голубцы с ячневой крупой, в духовке
Если вы любите экспериментировать, то приготовьте ленивые голубцы не с рисом, а с ячневой крупой. Сделать такие голубцы проще простого, не нужно даже предварительно отваривать крупу. Запечённые в духовке ленивые голубцы получаются нежными, сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, крупа ячневая, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, вода...
Котлеты из свинины с капустой
Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из свиного фарша с белокочанной капустой. Котлеты получаются экономными за счёт того, что в фарш идёт не только хлеб, размоченный в молоке (как для обычного котлетного фарша), но и достаточно большое количество капусты. А ещё за счёт капусты котлеты получаются невероятно сочными!
Продукты: фарш свиной, капуста белокочанная, лук репчатый, чеснок, хлеб, молоко, яйца, соль, мука пшеничная, мука кукурузная, масло подсолнечное
Зразы из капусты и сельдерея с начинкой из грибов и варёных яиц
Вкусное и сытное второе блюдо без мяса – зразы – можно приготовить из капусты, стеблей сельдерея, моркови и лука, с начинкой из грибов и яиц. Сочетание этих продуктов придётся по вкусу любителям овощных блюд. Зразы весьма аппетитны своим ароматом, а простой внешний вид такого блюда знаком многим с детства.
Продукты: капуста белокочанная, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, яйца, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, шампиньоны, яйца отварные, сметана, соль...
Ленивые голубцы готовятся в виде котлет из капусты, мясного фарша и риса, запекаются в томатно-сметанном соусе. Все очень просто. Ленивые голубцы получаются сочными и нежными, а по вкусу ничем не хуже обычных голубцов.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, рис отварной, лук репчатый, сметана, соус томатный, кетчуп, помидоры консервированные в собственном соку, сухари панировочные...
Домашние мясные котлеты с капустой
Почти всю весну хочется овощей, и я стараюсь класть мясо только для запаха! Так соскучились по овощам! У меня много таких рецептов. Вот сегодня – домашние котлеты с молодой капустой. Просто весенний хит, очень вкусно получается!
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, кориандр, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
капуста белокочанная , масло растительное , лук репчатый , яйца , мука , чеснок , сметана , морковь , сухари панировочные , фарш мясной , картофель , сыр твёрдый , томат-паста , крупа манная , зелень петрушки , масло сливочное , масло подсолнечное , зелень укропа , зелень , паприка молотая , рис , панировочные сухари , куриное филе