Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из яблок, В духовке
Изумительный морковный торт - призёр журнала "Приятного аппетита", издательского дома "Бурда"
Этот торт не остался незамеченным на конкурсе, который проводил журнал «Приятного аппетита».
Воздушный, легчайший десерт.
Никто не догадается, что у вас на столе овощной торт.
Морковь прекрасно маскируется и растворяется в процессе выпечки, придавая торту аромат и утончённую сладость лёгкого десерта.
Продукты: мука, сахар, разрыхлитель, корица, сахар ванильный, масло, яйца, морковь, изюм, яблоко, сметана, сливки, сахар, орех грецкий
Рыба, запечённая с картофелем и яблоками
Сочетание необычное, но очень удачное – запечённая на яблочно-картофельной подушке рыба. Кисло-сладкие яблоки придают блюду более изысканный вкус и яркий аромат, а расплавленный сыр – завершённость.
Продукты: филе рыбы, картофель, яблоко, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый
Свинина, запечённая с яблоками и горчичным соусом
Свиная вырезка с яблоками и луком запекается в соусе из яблочного сока, уксуса и горчицы, получается сочной и по-праздничному лакомой. При этом мясо в духовке очень просто готовится, а на гарнир вы сразу получаете мягкие яблоки и ароматный лук, который впитывает вкусы и ароматы других продуктов и становится интереснее.
Продукты: вырезка свиная, лук репчатый, яблоко, сок яблочный, уксус яблочный, горчица дижонская, мята, соль, перец чёрный молотый
Рулетики с яблоками, из песочного теста на сметане
Хотите порадовать своих близких домашней выпечкой с яблоками? Тогда рецепт для вас! Булочки-рулетики из песочного теста на сметане, с сочной яблочной начинкой, готовятся очень просто и быстро. Тесто не дрожжевое, расстойки не требует, а в готовом виде очень на него похоже - такое же мягенькое и воздушное.
Продукты: яблоко, масло сливочное, маргарин, сметана, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, сахар, пудра сахарная, желток, корица молотая
Печенье с корицей и яблочной начинкой
Изысканное печенье сочетает в себе нежность песочного теста, сладость карамелизированных яблок и неповторимый аромат корицы. Начинка из яблок, тушенных со сливочным маслом и сахаром, а также сахарно-коричная посыпка делают песочное печенье особенным.
Продукты: масло сливочное, яйца, желток, мука, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, яблоко, масло сливочное, сахар, корица молотая, крахмал кукурузный, вода, сахар, корица молотая
Яблочный пирог со сливочной карамелью
Пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, идеально подходит для домашнего чаепития. Готовится яблочный пирог на растительном масле, получается пышным, мягким, с приятным яблочным вкусом. Сливочная карамель прекрасно дополняет пирог и придает ему особое очарование.
Продукты: яблоко, яйца, мука пшеничная, сахар, масло растительное, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, сливки, сахар коричневый, масло сливочное
Пирог с яблоками, изюмом и корицей
Этот рецепт пирога с яблоками состоит из двух этапов - приготовление нижней и верхней части пирога, между которыми укладывается начинка. Тесто для нижнего слоя готовится простым смешиванием ингредиентов. А верхний слой в виде рассыпчатых крошек, как описывает рецепт пирога с яблоками, готовится по технологии песочного теста с добавлением корицы и миндаля.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, корица молотая, яйца, экстракт ванильный, яблоко, изюм, мука, сахар коричневый, миндаль, корица молотая, масло сливочное, мороженое...
Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом
Оригинальный вариант приготовления курицы с яблоками в духовке. За счёт соуса на основе сливок и апельсинового сока, в который для насыщенного цитрусового оттенка добавим и цедру, вкус запечённой птицы получается более интересным. Обязательно используем для соуса и мёд - он придаст уместную здесь сладковатую нотку. Такие сочные, сливочные куриные ножки, пропитанные яблочно-цитрусовыми нотками, станут удачным вариантом для праздничного стола.
Продукты: куриные ножки, яблоко, орех мускатный, кориандр, масло растительное, уксус, соль, перец чёрный молотый, апельсин, сливки, мёд
Искала в интернете рецепт лёгкого и быстрого яблочного пирога и нашла такой рецепт. Пирог получился лёгким, рассыпчатым, с хрустящей крошкой сверху.
Продукты: маргарин, молоко, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, яблоко, мука, пудра сахарная, сахар, масло сливочное
Шоколадный пирог с какао, яблоками и ванильным кремом
Шоколадный пирог с какао, яблоками и ванильным кремом получается нежным и очень вкусным.
Продукты: мука, сахар, яблоко, маргарин, яйца, какао, разрыхлитель, сахар ванильный, корица, крем, шоколад
Овсяная запеканка на кефире, с яблоком и шоколадом
Простой, но достаточно необычный вариант приготовления овсянки — в духовке. В порционных формочках или в общей форме запекается смесь овсянки, кефира, яблок и шоколада. Приготовление в духовке практически без вашего участия — очень удобно и просто, а доступные ингредиенты позволят экспериментировать без хлопот.
Продукты: хлопья овсяные, кефир, яйца, сахар, мука рисовая, разрыхлитель, соль, яблоко, шоколад
Отдали мне в субботу 8-летнюю двоюродную сестрёнку на попечительство... Уроки делать не хотелось, решили сделать сладкий и весёлый пирог.:)
Продукты: яйца, сахар, сода, мука, яблоко, сметана, краситель, джем, мармелад, орех, персик
Маффины с яблоками, орехами и изюмом
Готовятся эти маффины с добавлением орехов, свежих яблок и изюма.
Продукты: яблоко, орех пекан, изюм, масло сливочное, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, корица молотая, соль, сахар коричневый, сахар коричневый
Тарт из рубленого теста, с яблоками, миндалём и корицей в яично-сливочной заливке
Если верить поварским книгам, этот яблочный пирог с миндалём - один из наиболее популярных в Швейцарии. Тесто для пирога замешивается рубленым способом, а в качестве начинки используются яблоки с корицей и сахаром, сбрызнутые лимоном и залитые сладкой яично-сливочной смесью. В процессе выпечки пирог смазывается маслом и посыпается сахаром, благодаря чему на поверхности образуется тёмная карамельная корочка.
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, мука, соль, яблоко, миндаль, сливки, масло сливочное, яйца, желток, лимон, крахмал, сахар, сахар ванильный, корица молотая
Песочный пирог с яблоками, орехами и вареньем
Пирог песочный, очень-очень вкусный. В нем прекрасно гармонируют вкус смородинового варенья, яблок и грецких орехов.
Продукты: мука, мука, маргарин, яйца, сахар, сода, яблоко, варенье из чёрной смородины, орех грецкий
Такое баклажановое рагу отлично подойдет к блюдам из картофеля и макаронам.
Продукты: баклажан, соль, яблоко, чеснок, масло оливковое, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), томат-паста, помидоры, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка
Творожные пирожки с карамелизированными яблоками (в духовке)
Пирожки из творожного теста с яблочной начинкой получаются нежными, ароматными. Пластичное творожное тесто замешивается достаточно быстро. Густая карамель отлично сочетается с яблоками, а корица чудесно дополняет начинку. Пирожки необычно формируются - из двух кружочков теста. Выпекание пирожков в духовке уменьшает их жирность. Любители фруктовой выпечки оценят положительно такие пирожки с яблоками.)
Продукты: творог, сахар, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, яблоко, масло сливочное, сахар, корица молотая, вода, яйца, масло растительное
Яблочные пончики с корицей (в духовке)
Пышные и воздушные яблочные пончики с корицей необычны как тем, что выпекаются в духовке, так и своим тестом на яблочном пюре, благодаря которому их текстура внутри становится нежной и чуть влажной. А обсыпка из сахара и корицы дополняют пончики хрустящей текстурой снаружи и восхитительным ароматом корицы.
Продукты: сливки, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, корица молотая, мускатный орех молотый, масло сливочное, сахар, корица молотая
Будем готовить штрудель - немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного листового теста с различной начинкой. Секрет правильного штруделя: чем тоньше раскатаете тесто, тем нежнее будет ваш штрудель.
Продукты: мука, масло сливочное, уксус, кипяток, желток, варенье, джем, яблоко, изюм, орех грецкий, цедра апельсиновая, корица, пудра сахарная
Творожные пирожки с яблоками и орехами
Готовим творожные пирожки с яблочно-ореховой начинкой. Замешиваем бездрожжевое тесто с добавлением творога и разрыхлителя, а яблоки для начинки тушим со сливочным маслом и смешиваем с орехами. Выпекаем пирожки в духовке до румяных бочков и яблочного аромата. Тесто получается мягким и нежным и прекрасно сочетается с начинкой.
Продукты: мука, творог, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, яблоко, орех грецкий, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца
Постный яблочный пирог-перевёртыш с изюмом
Прекрасное доказательство того, что постный пирог – это очень вкусно. Нежнейший яблочный пирог без яиц, молока и сливочного масла – это удачнейшее сочетание большого количества яблок, корицы и карамелизированного изюма. Мало теста и много начинки – прекрасное лакомство!
Продукты: яблоко, мука, масло растительное, изюм, сахар, уксус яблочный, сода, корица, ванилин
Овсяный пирог с яблоками и мёдом
Пирог готовится из овсяных хлопьев, масла, кефира, яиц и мёда. Сахар в пирог не добавляется. А ещё в пироге очень много яблок. Этот пирог чем-то похож на шарлотку, но с овсяным вкусом.
Продукты: яблоко, хлопья овсяные, яйца, масло сливочное, кефир, мёд, разрыхлитель, корица, пудра сахарная
Пирог "Фруктовое поленце"
Поленце получилось очень вкусное и полезное, прекрасно подходящее как для завтрака, так и для ужина! ) Поскольку я просто обожаю фрукты и сухофрукты, ну а про морковь вообще молчу, то эта вкусняшка – фруктовый пирог - как раз для меня и других любителей подобных штучек. )))
Продукты: морковь, яблоко, груша, финики, курага, инжир, изюм, семена льна, отруби, мука овсяная, йогурт натуральный, яйца, орех мускатный, масло оливковое, сода, сок лимона
Творожное печенье с тыквой и яблоками
Печенье из творожного теста на растительном масле получается рассыпчатым, мягким внутри и хрустящим снаружи. Начинка готовится из тушёных яблок с тыквой. Формируется печенье с начинкой интересным, но простым способом, – выпечка привлекает оригинальным видом.
Продукты: творог, масло растительное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, яблоко, тыква, сахар, масло сливочное, корица молотая, сахарная пудра
Яблочный штрудель из лаваша
Без лишних хлопот можно приготовить нежный, хрустящий штрудель с яблоками. Максимум начинки, минимум теста! Обязательно попробуйте очень вкусный и самый быстрый яблочный штрудель из лаваша.
Продукты: лаваш, яблоко, масло сливочное, яйца, конфитюр, варенье, мёд, корица, пудра сахарная
Яблочный пай (пирог) "Розы в вине"
Безумно вкусный пирог. Как говорится, пальчики оближешь! Советую всем приготовить яблочный пай! Крем в пае получается очень нежным и ароматным. Пока остужала его, не смогла удержаться и съела целиком несколько ложек. Не останется ни кусочка пирога! Приятного аппетита! :)
Продукты: тесто слоеное, вино белое, молоко, желток, ванилин, цедра апельсиновая, сахар, мука, яблоко
Яблочный штрудель из лаваша
Процесс готовки штруделя с начинкой – дело хлопотное, но я предлагаю вам облегченный рецепт, в котором вместо слоеного теста - тонкий лаваш. Начинку для штруделя приготовим из яблока.
Продукты: лаваш, яблоко, лимон, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, сухари панировочные, корица молотая, ванилин
Салат из яблок, рукколы и грецких орехов
Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.
Продукты: сахар, уксус бальзамический, уксус бальзамический, орех грецкий, масло оливковое, лук-шалот, хлеб белый, сыр камамбер, яблоко, руккола, соль, перец чёрный молотый
Тарт с яблоками, изюмом и заварным кремом
Очень сочный и нежный тарт из песочного теста с целыми яблоками, пряным изюмом и ароматным заварным сливочным кремом. Тесто в меру сладкое, хрустящее и вкусное. Яблоки, запечённые под кремом целиком, держат форму и в то же время сохраняют сочность. Выдержанный в роме изюм после выпечки не теряет кондитерский аромат, лишь утрачивает алкогольную крепость. Заварной крем стабилизируется после охлаждения пирога и удерживает всю начинку в границах отрезанной порции.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, уксус столовый 9%, яблоко, сливки, молоко, яйца, сахар, изюм, ром, мука, крахмал картофельный, кокосовая стружка
Соложеники - это украинское сладкое блюдо из тонких блинов с начинкой, запечённых под слоем взбитых белков. В качестве начинки в этом рецепте используем яблоки, тушенные с корицей, но подойдёт и варенье или повидло. Рецепт соложеников с яблоками так же прост, как и набор продуктов для него, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: молоко, мука пшеничная, желток, масло сливочное, сахар, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, корица молотая, белок, сахар
Шарлотка с яблоками по-французски
Французская шарлотка - яблочный пирог, для которого не нужно возиться с тестом. Из остатков белого хлеба и яблок можно создать великолепный десерт.
Продукты: хлеб белый, яйца, сахар, молоко, яблоко, орех грецкий, цедра лимона, сухари толченые, печенье, масло растительное, пудра сахарная
Открытый пирог-блин с карамелизированными яблоками и корицей
Идея использования блина в качестве основы пирога заимствована из голландской кухни. По сути, этот пирог - тот же тарт, только тесто более нежное, блинное. В сочетании с начинкой из карамелизированных яблок с корицей получается очень вкусно. Готовится такой пирог-блин очень быстро, намного быстрее, чем печь пирог в привычном нашем понимании.
Продукты: молоко, яйца, соль, мука, яблоко, масло сливочное, сахар, корица молотая, мускатный орех молотый, сахарная пудра, масло сливочное