Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, В духовке, Овощные
Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами
Вы однозначно полюбите цветную капусту ещё больше после этого рецепта! Вкусно, недорого и полезно! Обязательно воспользуйтесь этим рецептом приготовления цветной капусты в томатном соусе с маслинами.
Продукты: капуста цветная, помидоры, маслины, оливки, морковь, масло растительное, масло сливочное, сыр твёрдый, чеснок, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, соль...
Кабачки, запечённые с молодой картошкой и помидорами, в соусе бешамель
Если вы хотите найти простое в приготовлении, но очень вкусное овощное блюдо, то кабачки, запечённые с молодой картошкой и помидорами, в соусе бешамель – отличный вариант! Результат маленького кулинарного эксперимента порадует нежностью вкуса и текстуры. Привычные продукты заиграют по-новому, если приготовить их таким способом.
Продукты: кабачки, помидоры, картофель молодой, чеснок, зелень укропа, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый...
Рисовый рулет с шампиньонами, стручковой фасолью и сыром
Рисовый рулет с шампиньонами, стручковой фасолью и сыром – очень нарядное и вкусное блюдо из доступных продуктов. Рулет получается нежным, с ярким вкусом и ароматом грибов. Попробуйте приготовить!
Продукты: шампиньоны, фасоль стручковая, рис, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, масло сливочное, масло растительное, чеснок, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, майонез...
Картошка, запечённая с сыром, в духовке
Вкуснейшая картошка, запечённая в духовке. Нежная и мягкая внутри, а снаружи - хрустящая сырная корочка.
Продукты: картофель, сыр, соль, лавровый лист, порошок чесночный, паприка молотая, перец чёрный молотый
Картофель, запеченный с кабачками
Вкусное и легкое блюдо. Может быть вполне самостоятельным, а можно приготовить запеченный картофель с кабачками как гарнир к мясным блюдам.
Продукты: картофель, кабачки, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Овощная запеканка с сыром
Предлагаю приготовить по-летнему легкую овощную запеканку с кабачками. Удивительное сочное овощное ассорти под сырной корочкой оценят не только любители овощей.
Продукты: кабачки, картофель, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, зелень укропа, яйца, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулеты из скумбрии с болгарским перцем, морковью и сыром
Запечённая скумбрия - это всегда вкусно и красиво. Предлагаю придать рыбному блюду яркий вкус и праздничный вид, приготовив рулетики из скумбрии. Для начинки используем сыр, болгарский перец, морковь и лук. Для насыщенного вкуса овощи предварительно обжариваем в ароматном чесночном масле. Затем запекаем рулеты в духовке - и получаем очень вкусное, нежное и оригинальное блюдо.
Продукты: скумбрия, перец болгарский красный, морковь, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Запеканка из краснокочанной капусты с зелёным горошком и сыром
Предлагаю приготовить пирог-запеканку с краснокочанной капустой, зелёным горошком и сыром. Замешиваем жидкое тесто на кефире, соединяем его с нарезанной капустой, замороженным горошком и кусочками сыра и отправляем в духовку. Запеканка получается нежной, красивой и вкусной. А уж о пользе и говорить не приходится!
Продукты: капуста краснокочанная, горошек зелёный, сыр твёрдый, чеснок, кефир, яйца, мука, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль, сода, масло сливочное
Баклажаны с помидорами и сладким перцем, запечённые под сыром
Интересный вариант простого рагу из баклажанов, помидоров и сладкого перца. Овощи сперва тушатся на сковороде в томатном соусе, а потом запекаются под натёртым сыром. Овощи получаются нежными, сочными, с приятной кислинкой помидоров, приятно оттенённой сливочностью сыра.
Продукты: баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, базилик, масло растительное
Картофель, запеченый с молоком, сыром и чесноком
Продукты: картофель, яйца, молоко, сыр тёртый, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки, укроп, перец чёрный молотый, соль
Жульен с грибами и картофелем
Жульен с грибами и картофелем - вариация на тему грибного жюльена, сытное блюдо для семейного обеда или ужина.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, сливки, молоко, сыр твёрдый, масло растительное, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка с грибами
В этом блюде всё как я люблю: простые ингредиенты, лёгкое приготовление, и в итоге - очень вкусное блюдо. Этот рецепт картофельной запеканки с грибами стоит того, чтобы записать его в свою кулинарную тетрадь!
Продукты: картофель, вешенки свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр сулугуни, яйца, сливки, чеснок, масло растительное, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Известная с давних пор репа может быть вполне современным и вкусным блюдом. Репу можно варить, жарить, парить, готовить из нее пюре, добавлять в супы вместо картофеля. Особенно вкусной получается фаршированная репа, с начинкой из грибов, сыра и овощей.
Продукты: репа, шампиньоны, лук, морковь, перец болгарский красный, сливки, сыр, перец чёрный молотый, кориандр, соль
Хрустящая раздавленная картошка в духовке
Кто откажется от запечённой в духовке хрустящей картошечки с мягкой серединкой?! Можно перепробовать тысячи вкуснейших блюд, но перед запечённой картошкой, думаю, вряд ли кто устоит. Да еще и с божественным чесночным ароматом! Предлагаю необычный, но очень простой рецепт, как приготовить картошку в духовке.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, масло растительное, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, зелень
Гарнир из спаржевой фасоли, грибов и картофеля
Рецепт гарнира из спаржевой фасоли, грибов и картофеля.
Продукты: фасоль зеленая, шампиньоны, лук, масло оливковое, сыр, молоко обезжиренное, миндаль, соль, перец чёрный молотый, картофель, масло оливковое, цедра лимона, сок лимона...
Картофельная запеканка с грибами
Сочная картофельная запеканка с луком и грибами в сливочно-сырном соусе. По этому рецепту кружочки картофеля заливают в форме водой и доводят в духовке до полуготовности, а затем дополняют обжаренными с луком шампиньонами и соусом. После приготовления запеканка приобретает приятный грибной аромат и нежный сливочный вкус.
Продукты: картофель, лук репчатый, шампиньоны, сыр твёрдый, яйца, сливки, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, запечённые с куриным филе, в томатно-сметанном соусе
Очень лёгкое и нежное блюдо, идеальное для жарких летних дней. Простой соус из сметаны и томатной пасты, а также куркума, кориандр и чеснок насыщают курицу и кабачки ароматом и ярким вкусом. Для более интересного вкуса посыпьте готовое блюдо натёртым сыром.
Продукты: куриное филе, кабачки, сметана, томат-паста, сыр твёрдый, соль, куркума молотая, перец чёрный молотый, семена кориандра, чеснок, масло растительное
Кабачки, запечённые с помидорами, луком и сыром
Кабачки, запечённые с помидорами, луком и сыром, получаются нежными и вкусными. Сочный помидор отлично гармонирует с колечком ароматного лука и кружочком чуть хрустящего кабачка. А расплавленный сыр аппетитно завершает композицию.
Продукты: кабачки, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из цветной капусты с сыром (в духовке)
Такие аппетитные котлеты готовятся из цветной капусты с добавлением сыра и свежей зелени. Яйцо и панировочные сухари обеспечивают связывание ингредиентов, а паприка – яркий внешний вид. Запекаются котлеты в духовке, получаются полезными, нежными, с приятным сливочным ароматом.
Продукты: капуста цветная, сыр твёрдый, яйца, зелень, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Баклажанная запеканка с сыром
Продукты: баклажан, масло растительное, луковицы, чеснок, мясо, томат-паста, сыр тёртый, сметана, мука, перец красный молотый, соль
Сырная запеканка с кабачком
Интересный рецепт сырной запеканки с кабачком. Обилие сыра сулугуни и сочность кабачка делают запеканку действительно аппетитной, а простота приготовления подкупает даже начинающих кулинаров. Поверхность запеканки усыпана семенами кунжута, что делает её ещё желаннее.
Продукты: кабачки, сыр сулугуни, яйца, молоко, масло сливочное, мука, кунжут, разрыхлитель, травы пряные, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Кабачки, фаршированные кускусом и мятой
Хочу познакомить вас с рецептом фаршированных кабачков, которые я готовлю весь сезон. Готовим фаршированные кабачки в духовке, получаются они необычными и вкусными. Необычные кабачки потому, что в качестве начинки мы используем не банальный рис и мясо, а набирающий популярность кускус. Рецепт без мяса, но блюдо достаточно сытное.
Продукты: кабачки, кускус (кус-кус), лук репчатый, мята свежая, зелень петрушки, зелень укропа, лимон, масло оливковое, сыр твёрдый, вода, соль, перец чёрный молотый...
Картошка с грибами, запеченная под сыром
Рецепт, который подскажет, как приготовить в духовке картошку с грибами и сыром. Это блюдо из картофеля с грибами получается очень вкусным благодаря нежному молочному соусу.
Продукты: шампиньоны, картофель, сыр чеддер, мука, молоко, чеснок, лук репчатый, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, масло сливочное
Запеканка с курицей, тыквой и грибами
Куриное филе, приготовленное с шампиньонами и тыквой, - отличный вариант полезного и вкусного обеда или ужина. Шампиньоны, репчатый лук и тыква обжариваются перед запеканием, что делает их более насыщенными на вкус. В духовке курица, овощи и грибы обмениваются соками и ароматами. А сыр и сметана добавляют сливочный вкус и придают запеканке аппетитную корочку.
Продукты: куриное филе, тыква, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, тимьян (чабрец, богородская трава)
Котлеты из болгарского перца с сыром (в духовке)
Котлеты из болгарского перца, запечённые в духовке, получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Овощной фарш готовится из сладкого перца, белого хлеба, репчатого лука, сыра и яиц. Котлеты быстро запекаются, получаются ароматными и очень вкусными.
Продукты: перец болгарский, хлеб белый, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Свиная печень, запечённая с морковью, луком и сыром
Свиную печень в основном предпочитают жарить или тушить. Предлагаю более интересный способ - запечь печень в духовке. Кусочки печени и лук с морковью по отдельности быстро обжариваются, затем соединяются в форме. Всё заливается сметанно-томатным соусом и посыпается чесночком и натёртым сыром. В результате получается нежнейшая сочная печень с овощами, с приятным чесночным ароматом и под аппетитной сырной корочкой.
Продукты: печень свиная, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Минтай, запечённый с баклажанами, помидорами и сыром
Рыба с овощами - вкусное, простое и полезное блюдо. Суховатый и нейтральный по вкусу минтай благодаря баклажанам и помидорам становится сочнее и пропитывается соками и ароматами. Если вы придерживаетесь здорового питания, то это ваше блюдо!
Продукты: минтай, помидоры, баклажан, сыр твёрдый, соус соевый, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, горчица, соль
Спагетти с помидорами, запечёнными с сыром
Сочетание помидоров и сыра - вечная классика. Приготовьте их в дополнение к спагетти, и вы получите сытное и вкусное блюдо.
Продукты: спагетти, помидоры, сыр моцарелла, сыр пармезан, зелень базилика, масло оливковое, чеснок, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из пекинской капусты с сыром
Из пекинской капусты можно готовить не только салаты! Капуста отлично ведёт себя при термической обработке. По этому рецепту пекинская капуста тушится с пассерованными на сливочном масле морковью и луком, а затем запекается под сыром, в яично-молочной заливке. Запеканка получается сочной, полезной и более нежной, чем если бы мы готовили её из белокочанной капусты. Постарайтесь удержаться, чтобы не съесть всё за один присест), - в холодном виде тоже вкусно!
Продукты: капуста пекинская, лук репчатый, морковь, яйца, молоко, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Кабачки в пряном соусе, в духовке
Слои обжаренных кабачков запекаются в сметанно-майонезном соусе. Добавление натёртого сыра, чеснока, куркумы и хмели-сунели делает соус более интересным. Кабачки при запекании пропитываются им и приобретают яркий вкус и аромат.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, сметана, майонез, чеснок, хмели-сунели, соль, куркума, масло растительное
Новые рецепты в этом разделе:
Запеканка с бататом и шпинатом НОВЫЙ
Нежный шпинат между слоями батата (сладкого картофеля). Заливка из сливок, яиц, сыра и чеснока аппетитно соединит ингредиенты, придаст запеканке кремовую текстуру и изумительное сливочное послевкусие.
Продукты: батат, шпинат, чеснок, яйца, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый