Котлеты из цветной капусты с сыром (в духовке)

Подготовить продукты.

В кастрюле довести до кипения 1 л воды, посолить.
Цветную капусту разобрать на некрупные соцветия, выложить в кипящую воду и варить до мягкости на среднем огне, 5-7 минут.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Сыр натереть на мелкой тёрке.

Петрушку и укроп мелко нарезать.

Панировочные сухари, зелень и сыр отправить в миску.

Отваренную цветную капусту измельчить ножом.

Добавить измельчённую капусту в миску с сыром, зеленью и сухарями. Туда же - яйцо, перец, паприку и соль по вкусу (учитывайте, что капусту уже солили).

Всё хорошо перемешать. Получается плотная масса.

Сформировать котлеты (получилось 9 шт.) и выложить в форму для запекания, обильно смазанную растительным маслом.

Отправить котлеты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 35 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Выложить запечённые котлеты из цветной капусты с сыром на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!