Цветная капуста, запечённая с сыром и майонезом

Подготовьте продукты.

Вымойте и обсушите цветную капусту. Удалите кочерыжку. Разберите цветную капусту на крупные соцветия. Вес соцветий - 750 г.

Вскипятите 2 л воды с 2-3 щедрыми щепотками соли. В кипящую воду добавьте соцветия капусты и варите после повторного закипания 6 минут. Соцветия должны стать мягкими, но сохранять свою форму.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Соцветия капусты откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Переместите цветную капусту в форму для запекания.

Добавьте майонез, немного соли и молотого чёрного перца по вкусу и аккуратно всё перемешайте.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите измельчённый сыр в форму, присыпав соцветия капусты равномерным слоем.

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до появления золотистой корочки.

Цветная капуста, запечённая с сыром и майонезом, готова. По желанию посыпьте её измельчённой петрушкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!