рецепт с фото пошаговый

Котлеты в духовке, с секретом

Фото к рецепту: Котлеты в духовке, с секретом
 6 порций
 1 час

Хочется мяса? А может, котлет? Нежные и сочные получаются котлеты с секретом. Главный секрет, конечно, во вкусе.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 600 г
или фарш свино-говяжий - 600 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-4 зубчика
Сыр твердый - 100-150 г
Хлеб белый - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 0,3 стакана
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Перец - 1 щепотка
Мука - 3-4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты в духовке, с секретом
Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №1

Продукты для приготовления котлет в духовке перед вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №2

Как приготовить котлеты в духовке:

Включить духовку. Очистить лук и чеснок. Мясо вымыть, обсушить и разрезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №3

Хлеб замочить в воде.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №4

Пропустить через мясорубку мясо, замоченный хлеб, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №5

Натереть на терке твердый сыр.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №6

К фаршу добавить тертый сыр, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и отбить фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №7

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №8

Обвалять котлеты в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №9

Сковороду без ручки (или подходящую форму) смазать растительным маслом. Выложить в сковороду подготовленные котлеты и поставить на среднюю полку духовки.
Запекать котлеты в духовке при 180 градусах 20 минут. Перевернуть. Затем влить в сковороду 1/3 стакана воды и отправить котлеты в духовку ещё на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в духовке, с секретом - шаг №10

Котлеты в духовке, с секретом, готовы. Подавать котлеты с любимым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты в духовке, с секретом. Как приготовить Котлеты в духовке, с секретом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш мясной
2218 спасибо 408267 76 25
rOrganizer Пятница, 13 Сентября 2013 г. 22:00 #

Очень люблю котлеты в духовке, рецепт просто шикарный, особенно фокус с сыромWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 14 Сентября 2013 г. 10:38 #

rOrganizer, спасибо за добрые слова. На здоровьеWell

   
цитировать
Slivochka Среда, 25 Сентября 2013 г. 09:44 #

наличие сыра удивило)) стоит попробовать

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:26 #

Пробуйте, очень вкусно. На здоровьеWell

   
цитировать
БоГиня Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 18:47 #

Спасибо за рецепт,мужу очень понравилось. Да и в отличии от жареных полезней... Правда,почему то у Вас на итоговой картинке они румяные,а мои совсем бледненькие....

   
цитировать
Инка Вторник, 01 Октября 2013 г. 15:58 #

и у меня бледненькие получились...но очень нежныеWell

   
цитировать
БоГиня Пятница, 04 Октября 2013 г. 09:15 #

Нежные,правда... Хороший рецептYes

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Октября 2013 г. 15:11 #

Здравствуйте!я всегда котлеты жарила и постоянно они внутри не прожаривалисьEyes in a heapсегодня решила удивить маму,приготовить котлеты в духовке.Нашла Ваш первый попавшийся рецепт(приглянулся потому что с сыром)и приготовила.Очень,очень нежные получилисьвкусные,а самое главное ПРОЖАРЕННЫЕ внутриVery we!

   
цитировать
Гровер Среда, 16 Октября 2013 г. 14:00 #

Не было мясного, приготовил с рыбным фаршем, очень вкусно спасибо

   
цитировать
Оля Четверг, 17 Октября 2013 г. 20:08 #

Людмила Владимировна,спасибо за рецепт!!!!Очень и очень вкусненько и главное они сочные!!!!!Gift

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 10:12 #

БоГиня, Инка, Ольга, Гровер, Оля - на здоровьеWell

   
цитировать
маржан касымова Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 10:31 #

Обьязательно приготовлю!!!!!!!))

   
цитировать
Айка Вторник, 29 Октября 2013 г. 14:48 #

а я вот готовлю) запах ооочень вкусный.Cheerfully

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 19:45 #

Котлетки шик. Моему привередливому мужу понравились, а дочка просит уже третью.

   
цитировать
Танюшкин кот Суббота, 23 Ноября 2013 г. 12:02 #

Попробую приготовить.

   
цитировать
Анжела Вторник, 03 Декабря 2013 г. 12:23 #

а можно приготовить на противне....

   
цитировать
Алла Среда, 11 Декабря 2013 г. 21:25 #

Yesя давно готовлю с сыром и как зразы и просто в фарш добавляют но меня удивляет что есть еще такие наивные люди которые не знают что котлеты всегда надо протушить хоть в водичке а лутше вкефире и томате а делать по (Технологии) с советских времен - это прошлый век и неуважение к себе любимому дабы не отравиться желаю удачи!

   
цитировать
Ирина Суббота, 21 Декабря 2013 г. 19:34 #

А готовить под крышкой?

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 12:49 #

Спасибо,большое за рецепт!На Новый год буду делать котлетки,самый подходящий вариант рецепта!С наступающим Вас!

   
цитировать
марина Среда, 08 Января 2014 г. 16:29 #

Алла, готовить ты научилась,а правила орфографии так и не освоила..)Хотя, зачем орфография женщине, которая хорошо готовит котлеты...)

   
цитировать
Елена Среда, 22 Января 2014 г. 20:48 #

Спасибо за рецепт. Сегодня попробовала приготовить. Очень вкусно и необычно.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:24 #

Анжела:
а можно приготовить на противне....
Можно.

   
цитировать
Анастасия апельсинчик Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 09:16 #

классный рецептикYes

   
цитировать
динара Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 16:06 #
очень вкусно, попробуйте люди, не пожалеете
   
цитировать
Анжела! Среда, 05 Февраля 2014 г. 17:31 #

Спасибо за рецепт,очень понравилось,вкусно!

   
цитировать
я Среда, 12 Февраля 2014 г. 20:26 #

интересненько)как думаете в школе оценят?To wink

   
цитировать
123 Среда, 12 Февраля 2014 г. 20:28 #

марина:
Алла, готовить ты научилась,а правила орфографии так и не освоила..)Хотя, зачем орфография женщине, которая хорошо готовит котлеты...)
да согласна..........

   
цитировать
Пётр Суббота, 15 Февраля 2014 г. 15:58 #

Спасибо за рецепт, приготовил жене, ей понравилось, а то она всегда меня балует только:-) только вот у меня не 6 а 9 получилос штук, больших

   
цитировать
1111 Вторник, 11 Марта 2014 г. 18:57 #
Класс!!! очень вкусноVery we!WellYes
   
цитировать
galka Пятница, 21 Марта 2014 г. 13:34 #

perevoracivat kotletki nado?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Марта 2014 г. 20:36 #

Друзья на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Марта 2014 г. 20:36 #

galka:
perevoracivat kotletki nado?
Надо. Но не обязательно.

   
цитировать
Киса Пятница, 28 Марта 2014 г. 20:39 #

Скажите пожалуйста, можно сделать котлеты вез хлеба и муки. У меня алергия на злаковые. Можно ли заменить муку картофельным крахмалом?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:24 #

Можно заменить муку крахмалом и сделать без хлеба. Или можно хлеб заменить сырым тертым картофелем ( 1 клубень).

   
цитировать
Татьяна Четверг, 03 Апреля 2014 г. 17:52 #

Татьяна:

Покупка на рынке – гарантия свежести фарша. Домашняя подготовка следующая: подготовить лук, кабачки, перец, соль, белый хлеб, яичный желток (белок нам не потребуется). В фарш опускаем кабачки, хлеб, и еще раз пропускаем через мясорубку, для того, что бы фарш имел однородную и мелкую консистенцию. Добавляем яичный желток, мелко порезанный лук, соль и перец. Все тщательно вымешиваем. Затем займемся формовкой котлеток. В каждую котлетку заворачиваем кусочек сливочного масла. Котлетки обваливаем в панировочных сухарях, и выкладываем на противень, отправляем в духовку. Делаем соус: в сковороду наливаем масло, отправляем туда столовую ложку муки, и пассируем до образования светло – коричневого цвета, постепенно вводим туда молоко или воду, небольшой кусок сливочного масла, большую ложку жирной сметаны, и, помешивая, кипятим. В конце кипячения добавляем свежую или сушеную зелень, немного молотого перца. Сливочный соус готов.

   
цитировать
АннаСанна Среда, 09 Апреля 2014 г. 18:54 #

вкусные котлетки, спасибо за идею

   
цитировать
Полина Среда, 23 Апреля 2014 г. 15:14 #
На ужин собралась готовить, посмотрим какие получатся
   
цитировать
Ева Четверг, 01 Мая 2014 г. 23:27 #

Спасибо за рецепт!!!!! Все время ищу что-то новенькое, но я его немного модифицировала, когда перемешала все ингредиенты, решила сделать запеканку))), чтобы не мучиться с лепкой и переворачиванием котлет, на большой противень, тоненькая получилась, поджаристая, вкусненькая, муж нахваливает за каждый кусочек, хотя пересолила).

   
цитировать
Динарчик Четверг, 08 Мая 2014 г. 15:51 #

Спасибо большое за рецепт! Готовила еще недели 2 назад, а сегодня муж снова их попросил)))) да и сына их лопает)))

Девочки и мальчики готовьте, они получаются очень вкусные, нежные и самое главное как мне кажется желудок потом как от жареного не болит (это скорее для гастриков))))

   
цитировать
Полина Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 14:16 #

Готовила, поели моментально, спасибо за рецептикWell

   
цитировать
Полина Пятница, 04 Июля 2014 г. 18:44 #

собралась готовить еще, вкуснотища неописуема когда котлетки поданы с пюре)))

   
цитировать
Мария Понедельник, 04 Августа 2014 г. 19:45 #

Спасибо за рецепт.Очень вкусные.Прям пальчики оближишь.

   
цитировать
Ольга Среда, 06 Августа 2014 г. 05:30 #

Очень хороший рецепт, совершенно не умею готовить, а получился просто шедевр

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 15 Августа 2014 г. 15:21 #

Татьяна, АннаСанна, Полина, Ева, Динарчик, Мария, Ольга - на здоровьеWell

   
цитировать
Елена Кот Пятница, 24 Октября 2014 г. 12:07 #

А что будет если приготовить с плавлеными сырками вместо твердого сыра? Рецепт очень простой и интересный! Сегодня буду готовить.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 24 Октября 2014 г. 14:12 #

Елена Кот:
А что будет если приготовить с плавлеными сырками вместо твердого сыра? Рецепт очень простой и интересный! Сегодня буду готовить.
Тоже можно. На здоровьеWell

   
цитировать
Елена Кот Понедельник, 27 Октября 2014 г. 13:57 #

Приготовила с сырками. Очень вкусные и нежные котлетки! Готовить одно удовольствие! Спасибо Вам за прекрасный рецепт!!!

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 10:52 #

Рецептик безпроблемный, спасибо. У меня своя метода запекания. Первые 20 минут готовлю под фольгой, потом снимают фольгу, сверху смазываю кетчупом и подрумяниваю ещё 20 мин.

   
цитировать
Elena Вторник, 02 Декабря 2014 г. 17:27 #

sono molto buone!!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 03 Декабря 2014 г. 15:11 #

Елена, Юрий - на здоровьеWell

Elena:
sono molto buone!!!!!
Sono felice. Buon appetito!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru