Кабачки в пряном соусе, в духовке

Подготавливаем продукты.

У кабачков отрезаем хвостики. Нарезаем кабачки кружочками толщиной примерно 0,7 см. Перекладываем в миску, солим (1/4 ч. ложки), перемешиваем. Оставляем на время.

Сыр натираем на мелкой тёрке.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Сыр, майонез и сметану перекладываем в миску.

Добавляем соль (1/4 ч. ложки), хмели-сунели, куркуму и чеснок.

Всё хорошо перемешиваем – сырный соус готов.

С кабачков сливаем жидкость. Добавляем к кабачкам растительное масло. Перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На разогретую сухую сковороду выкладываем кабачки. Обжариваем до румяности на среднем огне 2-3 минуты.

Переворачиваем и обжариваем ещё 2-3 минуты.
Обжаренные кабачки перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Так, партиями, обжариваем все подготовленные кабачки.

В форму для запекания (размером - 18х16 см) выкладываем немного сырного соуса (1-2 ст. ложки) и распределяем его по дну.

На соус выкладываем рядами кружочки кабачков внахлёст.

Кабачки смазываем соусом (2-3 ст. ложки).

Выкладываем оставшиеся кабачки. Поверх добавляем оставшийся соус.

Распределяем равномерным слоем.

Заготовку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем 10-15 минут, до румяной корочки.

Кабачки в пряном соусе, запечённые в духовке, готовы. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!