1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить. Сыр натереть. Миндаль нарезать слайсами. Фасоль очистить и нарезать.
2. В большой сковороде вскипятить немного воды. Выложить фасоль, накрыть, готовить 10-15 минут, до полуготовности. Обсушить фасоль.
3. Обсушить сковороду, разогреть в ней масло. Обжарить на среднем огне лук и грибы, помешивая.
4. Добавить фасоль, сыр, молоко, соль и перец. Готовить, помешивая, 5 минут.
5. Картофель вымыть и нарезать ломтиками. Травы мелко нарезать.
6. Духовку разогреть до 190 градусов. Выложить картофель в форму для запекания. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем. Перемешать.
7. Запекать 40-45 минут, не накрывая (до золотистого цвета). За время готовки два раза перевернуть.
8. В миске смешать лимонную цедру, лимонный сок, тмин. Готовый картофель смазать смесью.
9. При подаче на тарелку отдельно выложить фасоль с грибами, посыпать миндалем. Рядом выложить картофель.
Рецепт: Гарнир из спаржевой фасоли, грибов и картофеля. Как приготовить Гарнир из спаржевой фасоли, грибов и картофеля?