Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
С фото, Супы
Приготовить этот прекрасный суп мне хотелось очень давно, но я робела перед заквасом жура. Как выяснилось, все очень просто, но только планировать суп журек нужно заранее.
Продукты: мука ржаная, хлеб ржаной, чеснок, перец душистый, лавровый лист, кипяток, вода кипяченая, закваска, колбаски, колбаски, грудинка копченая, бекон, грибы сушёные...
Куриный суп с чечевицей, макаронами и кабачком
Сначала варим бульон из любых частей курицы. Добавляем в суп для сытности и чечевицу, и макаронные изделия - вермишель или другие мелкие макароны. Суп без картошки, но кабачок, сельдерей и помидоры делают его достаточно насыщенным. Получится отменный суп для всей семьи.
Продукты: мясо куриное, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный горошком, вода, кабачки, чечевица красная, макароны, помидоры, лук репчатый, морковь...
Куриный суп с клецками из манки
Люблю разные супчики, знаю много разных рецептов. Для вас - ароматный куриный суп с клецками из манки.
Продукты: курица, лук репчатый, морковь, соль, перец, лук зелёный, лавровый лист, яйца, крупа манная, соль
Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом
Хотя этот суп с рисом, копченой колбаской и плавленым сыром варится не на мясном бульоне, но получается насыщенным, с замечательным вкусом и ароматом. Сырный суп готовится достаточно быстро. Если у вас не очень много времени на приготовление обеда, попробуйте сделать такой супчик.
Продукты: колбаски, сыр плавленый, картофель, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, зелень петрушки, сухарики
Фасолевый суп-пюре готовится из консервированной фасоли, так что весь процесс займет минимум времени.
Продукты: стебель сельдерея, чеснок, фасоль консервированная, масло оливковое, лук репчатый, бульон куриный, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), листья...
Вкусный супчик из замороженных грибов с красной чечевицей. Просто и быстро.
Продукты: грибы, грибы сушёные, лук, морковь, картофель, чечевица красная, бульон, соль, масло растительное, петрушка, укроп, чеснок
Фасолевый суп с копчёными рёбрышками и томатным соком
Фасолевый суп с копчёными ребрышками и томатным соком - простое в приготовлении и очень ароматное первое блюдо. Фасоль делает суп питательным, томатный сок придаёт приятную кислинку, ну а главный акцент поставим на копчёные рёбра - они отвечают не только за аппетитный аромат, а и за насыщенный вкус.
Продукты: рёбрышки свиные, фасоль белая, картофель, морковь, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, лавровый лист, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, вода
Чечевичный суп с квашеной капустой
Предложу вкусный суп из чечевицы и квашеной капусты. Можно варить и на воде, и на бульоне.
Продукты: чечевица, картофель, лук репчатый, морковь, капуста квашеная, масло растительное, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, зелень, вода
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами можно очень просто и быстро приготовить. Фрикадельки делают суп сытным, щавель отвечает за приятную кислинку, а яичная "паутинка" добавляет блюду оригинальности.
Продукты: фарш мясной, картофель, щавель, морковь, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, вода
Жемчужина дагестанской кухни – рецепт хинкала с бараниной, белым и красным соусом.
Продукты: баранина, мука, кефир, сода, соль, лук, помидоры, томат-паста, бульон, соль, перец, чеснок, зелень, сметана, майонез, кефир, соль, чеснок, зелень
Сырный суп с грибами и мясным фаршем
Суп с мясным фаршем, грибами и плавленым сыром – отличная идея для быстрого обеда: блюдо будет готово примерно за полчаса. Насыщенный вкус обжаренного фарша с овощами и грибами, смягченный расплавленным сыром. Такое блюдо надолго прогонит чувство голода и отлично разнообразит ваше меню.
Продукты: фарш говяжий, шампиньоны, сыр плавленый, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Куриный суп с капустой, рисом и помидорами
Простой рецепт супа на курином бульоне, с капустой и рисом. Готовится суп без зажарки, поэтому получается достаточно лёгким и нежирным. Добавление риса и привычного картофеля делает суп более сытным, а помидоры придают небольшую кислинку.
Продукты: курица, капуста белокочанная, картофель, помидоры, рис, морковь, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Cуп-пюре из зеленого горошка и тыквы
Аппетитный супчик с очень нежным вкусом. Понравится и взрослым, и деткам! А если не добавлять бекон и сливки, прекрасно подойдет для диеты!
Продукты: тыква, горошек зелёный, лук, масло оливковое, бекон, сливки, вода, соль, перец, приправа, сыр твёрдый
Борщ без мяса (на сыворотке)
Очень вкусный постный борщ получается благодаря добавлению сыворотки. Борщ на сыворотке выглядит ещё ярче, а его вкус более насыщенный. Сыворотка придаёт необходимую кислинку, за счёт которой хорошо сохраняется и цвет борща. Даже при отсутствии мяса, постный борщ на сыворотке очень вкусный, лёгкий, но в то же время достаточно сытный.
Продукты: картофель, свекла, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, сыворотка молочная, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, масло растительное...
В напряженные будни вас выручит рецепт фасолевого супа с зеленым горошком, сельдереем и ветчиной. Готовится такой суп из консервированной фасоли, поэтому для его приготовления, если заранее сварить бульон, понадобится всего полчаса. Суп с фасолью и ветчиной всегда получается сытным и очень вкусным.
Продукты: ветчина, фасоль консервированная, картофель, морковь, горошек зеленый мороженый, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки...
Суп с копченой грудинкой и пекинской капустой - это ароматный, нежный суп, который обязательно внесет приятное разнообразие в привычный рацион. А благодаря ярким овощам, еще и приятно порадует глаз.
Продукты: вода, грудинка копченая, капуста пекинская, картофель, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, горошек зеленый мороженый, масло сливочное, масло оливковое, соль...
Такой необычный чесночный суп готовится на говяжьем бульоне, а подается с яйцом и ломтиком французского багета.
Продукты: масло оливковое, чеснок, багет Французский, паприка, бульон говяжий, кумин, шафран, яйца, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Суп из шпината с сыром и молоком
Попробуйте этот вкусный и необычный по составу супчик. Свежий шпинат замечательно сочетается в супе с картофелем, обжаренным луком и твёрдым сыром. А молоко, добавленное в конце приготовления, придаёт супу мягкий сливочный вкус.
Продукты: шпинат, картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, вода
Постимся постом приятным. Отличная адаптация вкусного супа к постному столу.
Продукты: рис, вода, картофель, лук репчатый, чеснок, ядра грецких орехов, томат-паста, соус Ткемали, масло растительное, зелень, соль, смесь
Холодный суп с огурцами, арбузом, зеленью, имбирем. С добавлением натурального йогурта.
Продукты: огурцы, арбуз, лук репчатый, мята свежая, кинза, йогурт, сок лимона, корень имбиря, перец чили, соль, сыр фета, семена, масло
Рассольник с курицей, солёными зелёными помидорами и перловкой
Если хочется кулинарных экспериментов на поприще первых блюд, рассольник с солёными зелёными помидорами – заслуживающий внимания вариант. Эксперимент можно смело считать удачным - рассольник с солёными помидорами вместо огурцов получается интересным, с ярким вкусом.
Продукты: курица, помидоры солёные, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, рассол помидоров, сельдерей черешковый, зелень петрушки...
Минестроне по-деревенски готовится из фасоли, цуккини, моркови, кукурузы, помидоров и пасты. Подается суп с сыром.
Продукты: цуккини, цуккини, морковь, зерна кукурузы сырые, помидоры, паста, фасоль консервированная, шпинат, масло оливковое, лук репчатый, орегано, чеснок, бульон куриный...
Простой, полезный и вкусный супчик из овощей (брокколи, морковки, лука). С добавлением сыра суп становится гуще и сытнее. А тимьян отдает супу свой приятный аромат.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука, бульон куриный, молоко, сливки, капуста брокколи, морковь, соль, перец белый молотый, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Впервые попробовала такой супчик в одном из ресторанов Кракова. Очень понравился!!! При помощи вкусовых рецепторов догадалась о входящих ингредиентах))) Попробовала приготовить грибной супчик самостоятельно - ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Продукты: грибы отварные, лук репчатый, морковь, сыр плавленый, чеснок, уксус столовый, соль, перец молотый, лавровый лист, фузилли (макароны спиральки), масло растительное
Солянка в горшочках (в духовке)
Ароматная и очень вкусная солянка в горшочках - рецепт для любителей сытных супов на основе копчёностей. Особенно актуально это первое блюдо после праздников, когда остаётся мясная нарезка. Готовить солянку можно не только на плите, а и в духовке, в горшочках. Подаём в той же посуде, в которой запекаем, так что много посуды мыть не придётся.
Продукты: грудинка свиная, копчености, колбаса копченая, огурцы солёные, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль...
Фасолевый суп с индюшиным мясом
Этот фасолевый суп готовится из индюшиного фарша, консервированной фасоли, помидоров и специй. Весь процесс приготовления не займет более 20 минут.
Продукты: фарш, фасоль консервированная, помидоры консервированные, бульон куриный, масло оливковое, лук красный, перец, чеснок, порошок чили, томат-паста, орегано, кумин, соль...
Суп с рисом, черемшой и яйцами
Сытный рисовый суп с картофелем без мяса! Интересный вкус супу придаёт черемша, которая вносит лёгкую чесночную остроту и приятный аромат. Варёные яйца в этом супе ингредиент обязательный – с ними и вкус насыщеннее, и суп получается питательнее.
Продукты: картофель, рис, черемша, лук репчатый, морковь, яйца, масло растительное, лук зелёный, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода
Свекольный суп-пюре с клюквенным соком
Из необычного сочетания свеклы и клюквенного сока получается отличный холодный суп, который лучше всего подать с гренками и сыром.
Продукты: свекла отварная, апельсин, сок клюквенный, йогурт натуральный, соус Табаско, булочка, сыр маскарпоне, соль, перец чёрный молотый, листья мяты, клюква
Суп с консервированной фасолью и щавелем
Идеальное горячее блюдо для всей семьи – суп с фасолью и щавелем. Фасоль сделает суп сытным и наваристым, а щавель добавит приятную кислинку и аромат. Рецепт без мяса, а значит бюджетный и экономный, при этом суп очень вкусный и питательный.
Продукты: фасоль консервированная, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Морковный суп-пюре, с имбирным соусом
Суп готовится из моркови с добавлением шалота. Подается морковный суп-пюре со сметанно-имбирным соусом.
Продукты: морковь, вода, масло сливочное, лук-шалот, бульон овощной, крем, сметана, лук зелёный, имбирь, сок лимонный
Грибной суп с огурцами и каперсами
Этот суп, как вариант грибной солянки, готовится на овощном бульоне из шампиньонов, с добавлением соленых огурцов и каперсов.
Продукты: шампиньоны, каперсы, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, бульон овощной, лавровый лист, соль, перец чёрный горошком, цедра лимона, оливки, зелень петрушки
Суп из чечевицы с сушеными грибами
Предложу на обед ароматный, вкусный и сытный грибной суп с чечевицей. И очень полезный.
Продукты: грибы сушёные, чечевица красная, картофель, лук репчатый, морковь, сок томатный, томат-паста, масло растительное, соль, зелень, вода
Щи из свежей капусты с мясными фрикадельками и томатным соком
Чтобы сократить время приготовления щей, вместо отваривания мясного бульона добавим в щи фрикадельки. Сперва запанируем мясные шарики в хлебной крошке и обжарим, это не только сделает щи более насыщенными, но и сами фрикадельки очень вкусными. Щи получаются нетяжелыми, но довольно питательными, а благодаря прованским травам и чесноку – очень ароматными. Отличное блюдо для полноценного обеда.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, сок томатный, яйца, сухари панировочные, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Такие рыбные щи на Руси варили из благородных рыб. У нас из благородных только лосось. Щи из лосося очень вкусные. Вкус капусты смешивается со вкусом рыбы.
Продукты: лосось, лосось, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, репа, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...
Оригинальный и очень быстрый венгерский суп. Яйца - один из главных ингредиентов этого супа. Яичный белок получается очень нежным, а желток остается жидким. Продукты понадобятся совсем простые, но неожиданный компонент всё же присутствует - это сахарная пудра. Очень вкусный и необычный луковый супчик с паприкой и яйцами всмятку. Попробуйте!
Продукты: лук репчатый, яйца, масло сливочное, мука, пудра сахарная, паприка молотая, уксус, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, сметана, зелень петрушки, вода
Суп с перловкой и овощами на говяжьем бульоне
Сытный, густой, ароматный суп на говяжьем бульоне с перловкой, болгарским перцем и луком-пореем приготовить не сложно. Перловку для супа подготовим накануне. Пока варится говяжий бульон, обжарим овощи с томатным соусом, а затем всё объединим. Суп с мясом, перловкой и овощами получается аппетитным и довольно питательным.
Продукты: говядина, перловка, перец болгарский, лук репчатый, морковь, лук-порей, соус томатный, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Рассольник с рыбой, перловкой и томатной пастой рекомендую вам на обед.
Продукты: судак, сёмга, перловка, картофель, огурцы солёные, морковь, корень петрушки, лук репчатый, томат-паста, мука, масло растительное, зелень, соль, перец молотый...
Холодный суп-пюре из огурцов с зеленью, имбирём и чесноком
Интересный огуречный суп-пюре с большим количеством разнообразной зелени, свежим имбирем и чесноком. Кефир отлично дополняет ингредиенты необычного супа. Очень вкусное, исключительно ароматное и освежающее блюдо!
Продукты: огурцы свежие, кефир, корень имбиря, шпинат, зелень укропа, зелень кинзы, мята свежая, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Рыбный суп с овощами и булгуром
Очень простой и вкусный суп из рыбы, с помидорами, сладким перцем, картофелем и булгуром. Прозрачному бульону с кусочками сочных овощей, отваренными зёрнышками булгура придает сытности нежная рыбка. Это идеальное первое блюдо - вкусное и лёгкое.
Продукты: толстолобик, булгур, перец сладкий, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Легкий супчик с цветной капустой
Люблю летом простые овощные супы. Предложу вам простой постный суп из цветной капусты. Вкусно, просто и полезно.
Продукты: капуста цветная, картофель, рис, вода, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, соль, перец, зелень
Суп с кабачками и фрикадельками
Суп с кабачками, сладким перцем и помидорами получается и лёгким за счёт большого количества овощей, и сытным благодаря аппетитным фрикаделькам из мясного фарша.
Продукты: фарш мясной, кабачки, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода
Пряный суп из тыквы с тыквенными чипсами
Этот яркий, а самое главное - очень полезный тыквенный суп обязательно поднимет всем настроение!
Продукты: тыква, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, кориандр, куркума, семена, бульон овощной, кинза, соль, перец кайенский, перец горошком, масло оливковое, тыква...
Чечевичный суп с копченой колбасой и пармезаном
Суп, рецепт которого я хочу вам показать, не просто вкусный, а очень вкусный и простой в приготовлении. ;) Попробуйте приготовить этот сытный и густой суп с чечевицей и копченой колбасой для своих близких, и они непременно отблагодарят вас за ваши старания.
Продукты: чечевица, колбаса копченая, пармезан, лук, морковь, помидоры, чеснок, лавровый лист, лимон, бульон, масло растительное, орегано, базилик, перец чёрный, орех мускатный...