рецепт с фото

Морковный суп-пюре, с имбирным соусом

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре, с имбирным соусом
Готовится в микроволновой печи
 10 мин
 ZNAIKA   19.01.15

Суп готовится из моркови с добавлением шалота. Подается морковный суп-пюре со сметанно-имбирным соусом.

Продукты
Морковь (резаная ломтиками) - 2 стакана
Вода - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1,5 ч. л.
Лук шалот (рубленый) - 2 ст. л.
Бульон овощной - 2 стакана
*
Для соуса:
Крем-фреш или сметана - 2 ст. л.
Лук зеленый (рубленый) - 1 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 0,75 ч. л.
Лимонный сок - 0,25 ч. л.

Как приготовить суп-пюре морковный:

1. Приготовить соус. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, накрыть и поместить в холодильник.

2. В чашу для микроволновки сложить морковь и налить 2 ст. ложки воды, накрыть и поместить в микроволновую печь минут на 5, до мягкого состояния моркови.

3. В сотейнике на средне-сильном огне разогреть сливочное масло, высыпать шалот, готовить, помешивая, около 3 минут, до мягкого состояния.

4. В чашу блендера сложить шалот, половину моркови и налить 1 стакан бульона. Измельчить до пюреобразного состояния. Перелить пюре в большую миску. Измельчить оставшуюся морковь с бульоном. Вылить в ту же миску, суп-пюре морковный хорошо перемешать.

5. Подавать морковный суп-пюре теплым или охлажденным, с имбирным соусом или просто со сметаной или крем-фреш.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре, с имбирным соусом. Как приготовить Морковный суп-пюре, с имбирным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре овощной
В микроволновке
Блюда из имбиря Блюда из моркови
4 спасибо 2398 1 0
Полина Суббота, 14 Февраля 2015 г. 16:26 #

Спасибо за рецепт, люблю суп-пюре)Морковный с имбирем должен быть необычным, это стоит попробовать :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)