рецепт с фото

Морковный суп-пюре с кориандром

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре с кориандром
 kemelena   05.08.11

Очень необычно... и неожиданно вкусно!!!
Продукты
Куриный бульон - 2 л
Морковь - 1 кг
Лук крупный - 1 шт.
Картофель крупный - 2 шт.
Кинза - небольшой пучок
Кориандр (лучше перемолоть) - 1 ст. л.
Уксус белый винный - 2 ст. л.
Сметана
Оливковое масло для жарки - минимум 2 ст.л. (далее можно добавить растительное)

1. Лук нарезать некрупно и обжарить на среднем огне в оливковом масле с кориандром в течение 5 минут.

2. Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжаривать около 5-7 минут.

3. В кипящий бульон положить овощи, довести до кипения, накрыть крышкой и варить около 25 минут.

4. Немного остудить и взбить погружным блендером до однородной массы.

5. Добавить соль, уксус, мелко нарезанную кинзу, довести до кипения, прокипятить около 3-5 минут.

6. Подавать со сметаной, сверху посыпать свежей кинзой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре с кориандром. Как приготовить Морковный суп-пюре с кориандром?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп овощной
Самый простой суп Суп из брокколи Овощной летний суп Суп картофельный с вермишелью Томатный суп с рисом
› Суп-пюре › Суп-пюре овощной
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты Классический овощной суп-пюре Сырный суп-пюре Ленивый овощной суп-пюре с... Крем-суп на скорую руку из того,...
Супы с овощами
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Картошка по-деревенски в духовке Тушеная картошка с луком, в сметане Картофельные зразы с яйцом и... Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из моркови
Морковные котлеты Морковные котлеты с сыром Морковное песочное печенье Рисовые котлеты с луком и морковью Морковь, запечённая с пряным...

Искать в СуперПоиске
21 спасибо 7159 7 1
философка Воскресенье, 07 Августа 2011 г. 00:49 #

Охотно верю, что вкусно... именно неожиданно )) из-за морковки, да? :) А кинзочку очень люблю. Спасибо за идею!

   
цитировать
kemelena Воскресенье, 07 Августа 2011 г. 01:04 #

скорее от такого количества кориандра=)) но сочетание морковь-кинза-кориандр - это фантастика!!!

Не написала только о сухариках. Они не будут лишние

   
цитировать
философка Понедельник, 08 Августа 2011 г. 14:14 #

kemelena
скорее от такого количества кориандра=))
а-а, ну да!)) не заметила сперва, что столовая ложка :)) так хочется супика-пюре, но часто пишут, что нужен бульон - это покупать курицу? варить?.. (((

   
цитировать
kemelena Понедельник, 08 Августа 2011 г. 17:20 #

да на суповом наборчике иногда варю... а когда совсем лень (страшно признаться) галину бланку беру, но не кубики, а эти....не знаю как из назвать... "жидкие кубики"=))

   
цитировать
Ольга_р Среда, 18 Ноября 2015 г. 15:49 #

Выглядит аппетитно! Будет ли вкусным этот суп на воде или овощном бульоне?

   
цитировать
kemelena Четверг, 19 Ноября 2015 г. 16:15 #

Ольга_р
Выглядит аппетитно! Будет ли вкусным этот суп на воде или овощном бульоне?

это по определению другой вкус. лучше тогда уж на овощном, должно быть неплохо

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 23 Января 2016 г. 13:27 #

Результат приятно порадовал. Суп необычайно вкусный! спасибо за рецепт!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп с курицей, вёшенками и фунчозойМолодая капуста, запечённая со сливками и виномРыбные котлеты с творогом, на паруКотлеты из куриных сердечек и картофеляРогалики с чёрной смородиной и орехамиСуп из индейки с тыквой и сливкамиКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатом
Творожно-кососовый чизкейкКобб-салат с тунцомКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиПесочное печенье "Лодочки" с вишнейЗаварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)