Суп с рисом, черемшой и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи очистите и вымойте.

Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания воды).
Затем переложите яйца в холодную воду, пусть остывают.

Тем временем очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками.

Переложите картофель в кастрюлю, сюда же всыпьте рис.

Залейте картофель с рисом холодной водой (1,3 л) и на сильном огне доведите до кипения. Затем огонь убавьте, воду посолите. Варите картофель с рисом до готовности, примерно 20 минут.

Пока варится картофель, очищенные лук и морковь нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём лук с морковью, помешивая, 5 минут.

Остывшие яйца очистите и нарежьте кубиками.

Черемшу промойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте стебли и листья мелко.

Картофель и рис сварились.

В суп переложите овощную зажарку.

Сразу же в кастрюлю отправьте и черемшу.

И нарезанные яйца.

Дайте супу закипеть, затем убавьте огонь и варите 5 минут.

Зелёный лук промойте и нарежьте тонкими колечками.

В почти готовый суп добавьте зелёный лук, лавровый лист, чёрный молотый перец.

Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте супу настояться 7-8 минут.

Суп с рисом, черемшой и яйцами готов – разлейте в тарелки и подайте к столу.

Суп сытный, питательный, очень необычный и вкусный.

Приятного аппетита!