Жареная черемша готовится практически мгновенно. Подавать её можно в качестве горячей или холодной закуски, с различными соусами, или как гарнир к мясу и рыбе.
Продукты
Черемша свежая - 75 г
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 ч. ложка
Перец красный молотый (смесь острого и сладкого) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Лимонный сок (по желанию) - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Йогурт
Зелень сушеная
Черемша (или медвежий лук, дикий чеснок) - одно из первых весенних растений. Черемша обладает полезными свойствами, содержит большое количество витаминов, так необходимых нам в это время года. Кроме того, она имеет приятный, чуть острый вкус.
В кулинарии черемша используется в сыром виде для приготовления закусок и салатов, ее можно добавлять в мясные блюда и мариновать впрок. Можно приготовить и самостоятельное блюдо из черемши, например по этому рецепту - жареную черемшу.
Пошаговый фото рецептЖареная черемша
Подготовить ингредиенты.
Черемшу вымыть и обсушить.
В сковороде нагреть растительное масло, добавить сливочное, растопить.
Выложить черемшу в сковороду с маслом.
Приправить солью и красным молотым перцем. (Можно добавить немного лимонного сока.)
Обжаривать черемшу в масле до мягкости, постоянно помешивая. Готовится черемша быстро, 5-6 минут.
Готовую жареную черемшу переложить в тарелку. Подавать в горячем или холодном виде, с любым соусом по вкусу. К жареной черемше подойдут соусы на основе йогурта или сметаны, они хорошо смягчат ее вкус. Я сделала соус из йогурта: просто смешала его с сушеной зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареная черемша. Как приготовить Жареная черемша?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Баклажаны, особым способом... 
Ватрушки с грибами 
Капуста маринованная "Объедение" 
Холостяцкий ужин № 9. Горячие... 
Закусочная капуста с перцем... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Весенний салат из черемши 
Пирог на кефире, с черемшой и яйцом 
Суп с рисом, черемшой и яйцами 
Китайские слоеные лепешки с зеленью 
