рецепт с фото пошаговый

Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков

Фото к рецепту: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   14.08.20

Кабачки, цветная капуста, а между ними мясной фарш с луком, помидорами и базиликом. Всё это пропитано заливкой из сливок и яиц, а сверху - румяная сырная корочка. Запеканка не только аппетитно выглядит, но и получается сытной и очень вкусной!

Продукты (на 4 порции)
Фарш свиной - 250 г
Капуста цветная - 250 г
Кабачок - 200 г (1 шт.)
Помидор - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Сыр твёрдый - 30 г
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец острый зелёный - 3-4 колечка (по вкусу)
Базилик свежий - 10 г (4-5 веточек)
Лук зелёный - 20 г (5-6 перьев)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Цветную капусту, кабачок, помидор, зелёный лук и базилик вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №2

В кастрюлю налейте 1 литр воды, доведите до кипения и посолите. Цветную капусту разделите на соцветия и отправьте в кипяток. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №3

Тем временем у кабачка отрежьте кончики и нарежьте его кружочками толщиной около 1 см (у меня 0,7 см).
В сковороду налейте 2 ст. ложки растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выложите кружочки кабачков в один слой и обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты. Затем переложите их на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №4

Цветную капусту снимите с огня и откиньте на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №5

Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороду, в которой обжаривались кабачки, налейте оставшееся масло и выложите лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №6

Обжаривайте лук и чеснок в течение 5 минут.
Острый перец очистите от семян, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №7

Добавьте в сковороду свиной фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №8

Помидор нарежьте мелкими кубиками и выложите в сковороду с луком и фаршем, посолите. При желании можно снять с помидора кожицу (сделайте на помидоре крестообразный надрез, опустите его на несколько минут в кипяток, затем облейте ледяной водой и снимите кожицу).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №9

Перемешайте содержимое сковороды и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, до испарения жидкости.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №10

Снимите сковороду с огня. Базилик мелко нарежьте, выложите в сковороду и всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №11

В форму для запекания (моя - размером 15х22 см) выложите обжаренный кабачок внахлёст.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №12

Сверху выложите обжаренный фарш и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №13

Сверху мясного слоя разложите соцветия цветной капусты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №14

Зелёный лук мелко нарежьте и посыпьте цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №15

В миску налейте сливки, вбейте яйца, посолите и поперчите. Всё перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №16

Залейте содержимое формы сливочно-яичной массой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №17

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №18

Сыр натрите на средней тёрке. Достаньте форму с запеканкой из духовки и посыпьте натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №19

Отправьте запеканку в духовку ещё на 5-10 минут, до образования золотистой корочки.
Готовой запеканке с цветной капустой, кабачками и фаршем дайте постоять 10-15 минут, чтобы легче было перекладывать на тарелки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков - шаг №20

Нарежьте Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков. Как приготовить Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка капустная Запеканка мясная Запеканка овощная Запеканка с фаршем Запеканка сырная

Мясные блюдаСвинина Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Блюда из капусты Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)