рецепт с фото пошаговый

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель"

Фото к рецепту: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель"
 kIrena Snake   13.02.13

Приготовим вкусную запеканку из макарон с фаршем?

Продукты
Фарш мясной - 700 г
Макароны - 400 г
Помидор - 2-4 шт.
Томат-паста - 70 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр - 300 г
Лук - 1-2 шт.
Растительное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Для соуса:
Молоко - 1 л
Масло сливочное - 100 г
Мука - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - по желанию

Пошаговый фото рецептЗапеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель"
Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №1

Вот все продукты для запеканки с фаршем. Кстати, я брала индюшиный фарш, но он может быть из любого мяса, которое вам больше по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №2

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем:

Макароны отварить в кипящей воде с добавлением растительного масла и соли до готовности (смотрите, что указано на упаковке, время может быть разное, в прямой зависимости от сорта пасты, советую выбирать из твердых сортов пшеницы).
Затем воду слить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №3

Лук мелко нарезать кубиками.
Обжарить на сливочном масле.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №4

Добавить нарезанные шампиньоны, слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №5

К грибам и луку добавить фарш, обжарить все вместе.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №6

Посолить, поперчить, добавить специи.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №7

Помидор нарезать кубиками. Если у вас мало помидоров, можете заменить их томатной пастой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №8

Все вместе тушить 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №9

Приготовить соус "Бешамель". Для этого в сковороде растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №10

В растопленное масло добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №11

Хорошо перемешать, слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №12

Тонкой струйкой влить молоко, тщательно перемешать (я это делаю венчиком, чтобы не было комочков) и довести до кипения.
Варить, помешивая, пока соус не станет похож на жидкую сметану. Снять с огня. Посолить. По желанию можно добавить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №13

В форму для запекания выложить макароны, разровнять.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №14

Поверх макарон вылить половину соуса.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №15

Распределить его по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №16

Выложить фарш, аккуратно разровнять.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №17

На фарш выложить оставшуюся половину соуса.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №18

Помидоры нарезать кружочками, выложить поверх запеканки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №19

Сыр натереть на средней терке и посыпать запеканку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №20

Поставить в неразогретую духовку. Выпекать запеканку с фаршем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель" - шаг №21

Запеканка из макарон с фаршем готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель". Как приготовить Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем Мясные блюда
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с мясом Макароны с сыром Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш с макаронами Блюда из шампиньонов

Тема › Блеснуть при случае

920 спасибо 199024 32 10
супер мен Пятница, 15 Февраля 2013 г. 09:38 #

класс

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 16:16 #

супер мен, спасибо :heart:

   
цитировать
олеся Вторник, 13 Августа 2013 г. 19:26 #

супер вкусно.Мой муж даже добавки попрасил....СПАСИБО!!!!

   
цитировать
Варя Четверг, 22 Августа 2013 г. 09:58 #

Попробуем:-)

   
цитировать
Айна Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:36 #

попробую

   
цитировать
galina Суббота, 05 Октября 2013 г. 17:33 #

вкусно и быстро.спасибо.ах,да,еще красиво!

   
цитировать
Таисия Понедельник, 14 Октября 2013 г. 15:37 #

Большое спасибо за рецепт!!!!Вкусно очень!!Моя семья в восторге!!!

   
цитировать
даша Четверг, 28 Ноября 2013 г. 17:28 #

очень вкусно и просто.Спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 23:14 #

очень вкусно, гости оценили )))

   
цитировать
Елена Понедельник, 06 Января 2014 г. 19:42 #

Спасибо большое за рецепт!!!просто объеденье))))очень понравилось!!!!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 19 Января 2014 г. 08:06 #

Очень жирное,семье не понравилось(((

   
цитировать
Виталий Пятница, 31 Января 2014 г. 20:30 #

получилась просто вкусно!!!спасибо

   
цитировать
ЗОЯ Суббота, 01 Февраля 2014 г. 10:14 #

ТАК ВКУСНО ВЫГЛЯДИТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СПОСИБО ЗА РЕЦЕПТ:heart:

   
цитировать
МaRiНа Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 06:31 #

Запеканка получилась вкусная.Спасибо автору за рецепт.Но хотелось,чтобы автор указывал размер формы или количество порций.

   
цитировать
Оксана Четверг, 13 Марта 2014 г. 16:55 #

Спасибо большое автору! Отлично получилось, вкусно, быстро и совсем нежирное! Соли я маловато добавила, получилось немножко пресно! В следующий раз положу побольше.

   
цитировать
Оля Пятница, 28 Марта 2014 г. 20:48 #

Спасибо! Муж в восторге! И я тоже: нежно, вкусно и очень просто!

   
цитировать
Ilvira. Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 12:48 #

спосибо огромное за рецепт Бешамель.Я накормила всю Итальянскую семью этим замечательным Бешамелем.Сказали большое спосибо.Grazia asai!!!.

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Августа 2014 г. 10:33 #

Добрый день. А макароны 400 гр. это имеется ввиду сырых или уже отварных?

   
цитировать
Лариса Среда, 03 Сентября 2014 г. 13:22 #

Это действительно вкусно,.А я делаю немного по другому, макароны делю на 2 части.Одну выкладываю на сковороду, затем поливаю соусом, кстати к соусу добавляю яйцо сырое для скрепления макарон, затем фарш с луком,

затем 2 часть макарон, кладу помидоры кружочками,посыпаю сыром а сверху соус и в духовку. Получается очень вкусно.Попробуйте вам понравится.Приятного аппетита, !

   
цитировать
Елизавета Суббота, 16 Мая 2015 г. 14:14 #

Чем можно заменить грибы?

   
цитировать
Даша Вторник, 29 Сентября 2015 г. 14:17 #

ОООО здоровский рецепт)) Но на свой вкус я бы добавила в бешамель мускатный орех тертый.. и половину сыра развела бы со сметанкой и самым первым бы его помазала на сам противень , в духовку на 10 минут , потом все остальное. сверху последних слоев сначала бы сделала соус со сметаной и сыром , потом бешамель а потом сыр... Будет обалденный сливочный вкус))))

   
цитировать
Лина Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 19:48 #

Вкуснятина,спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Мария Вторник, 04 Октября 2016 г. 22:12 #

Очень сочно и вкусно. А-ля лазанья)

   
цитировать
Анна Четверг, 12 Января 2017 г. 12:14 #

Шикарно!!!

   
цитировать
радик Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 20:11 #

Вкусно очень спасибо автору

   
цитировать
Лора Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 18:19 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно, понравилось всей семье!!!

   
цитировать
Анна Вторник, 08 Августа 2017 г. 09:06 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Natalimuslima Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 21:22 #

Вкусная запеканка. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Четверг, 04 Ноября 2021 г. 14:47 #

Сделала сегодня на обед, понравилось всем!! Раньше делала разные варианты, но этот соус творит чудеса, спасибо большое, теперь только так!

   
цитировать
alinash Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 15:34 #

очень вкусно! без грибов делала и на меньше порций. масло сливочное брала меньше, получилось очень вкусно и быстро. Благодарю!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)