Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из курицы, Рецепты изделий из теста
Куриные оладьи из рубленого филе
Готовлю такие вкусные оладьи из куриного филе, когда лень доставать мясорубку. Мясо режу кубиками, смешиваю с яйцами, луком, сметаной и крахмалом. Фарш готов, жарю оладьи.
Продукты: куриное филе, сметана, яйца, лук, крахмал, соль, масло растительное, перец чёрный молотый
Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами
Одно из самых любимых блюд русской кухни - пироги. Сегодня я покажу свой простой рецепт пирога с грибами и курицей из готового слоеного теста.
Продукты: тесто слоеное, кунжут, масло сливочное, яйца, Куриные бедрышки, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки, соль, специи
Феттуччине с жареным куриным филе и соусом песто
Соус песто для этого блюда готовится очень быстро в кухонном процессоре и подается с пастой фетучини и жареным куриным филе.
Продукты: куриное филе, паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик, базилик, масло оливковое, орех кедровый, чеснок, сыр пармезан, сыр пекорино, соль
Салат "Цезарь" с курицей и помидорами
Салат цезарь по этому рецепту - один из вариантов известного блюда американской кухни. Нежная жареная курица, хрустящие салатные листья, сочные черри, яркий вкус пармезана и ароматные сухарики объединяются в единую композицию оригинальным, но простым в исполнении соусом. Все ингредиенты салата можно подготовить заранее, вам останется только смешать их перед подачей на стол.
Продукты: куриное филе, салат ромен, помидоры черри, сыр пармезан, батон, соус Вустерский (Вустерширский), лимон, желток, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, соль...
Паста с томатно-имбирным соусом
Чудесное сочетание томата, имбиря, сливок, специй, овощей и грибов. Простота приготовления и возможность готовить соус для макарон как с мясом, так и без мяса. Такие достоинства делают пасту желанным и частым блюдом на нашем столе.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, тимьян (чабрец, богородская трава), паприка молотая, сливки, соль, перец чёрный молотый...
Куриные рулетики с сыром и ветчиной, в кляре
Сыр, ветчина и помидор — привычное и вкусное сочетание для начинки рулетиков из куриного филе. Особенность этого рецепта — рулетики сперва обмакиваются в сметанный кляр, а уже потом обжариваются. В результате образуется аппетитная корочка, которая сохраняет все соки внутри.
Продукты: куриное филе, ветчина, сыр твёрдый, помидоры, яйца, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Капустные рулетики с куриным филе (в духовке)
Очень люблю сочетание капусты и мяса! Сегодня - как раз такой рецепт. Получится очень вкусно! На первый взгляд, капустные рулетики очень похожи на голубцы. Но это не голубцы! Смотрите рецепт и обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: капуста пекинская, куриное филе, сок томатный, вода, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, сметана
Куриная грудка с помидорно-сырной начинкой, в панировке
Все, кто первый раз пробовал эту мясную закуску, не могли понять, как в куриную грудку добавили начинку. Куриная грудка с помидорно-сырной начинкой, в панировке, получается очень нежной и сочной. Готовить можно в духовке или на сковороде! Повторяйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, кунжут, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, масло растительное
Картофельная "пицца" с курицей, сыром и базиликом
Готовлю пиццу без муки и духовки, всего за 5 минут! Еда по-быстрому - это я люблю! Да так, чтобы было вкусно и просто. Сегодня делюсь рецептом картофельной пиццы без муки и духовки, всего за 5 минут. Частенько готовлю, потому что обожаю картошку! Любовь к картошке довела меня! Получается две штуки, ароматно и очень вкусно!
Продукты: картофель, яйца, соус томатный, мясо куриное, сыр твёрдый, масло растительное, соль, базилик
Суп с курицей и тыквенной лапшой
Тыквенную лапшу для супа приготовим самостоятельно - это несложно. Смешиваем тыквенное пюре с мукой и солью, замешиваем тесто, нарезаем лапшу и отвариваем её в подсоленной воде. Затем добавляем лапшу в куриный бульон с морковью. При подаче дополняем куриный суп с лапшой варёными яйцами и куриным мясом. Рецепт проще, чем кажется!
Продукты: Куриные бедрышки, тыква, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, яйца, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль, мука, вода
Курица с рисовой лапшой и овощами
Предлагаем вашему вниманию блюдо, которое прекрасно подойдет на ужин. Курица с рисовой лапшой и овощами запросто утолит голод и не добавит вам лишние килограммы.
Продукты: куриное филе, лапша, овощи мороженые, масло оливковое, соль, чеснок, куркума, паприка, перец чёрный, травы
Фунчоза с курицей, овощами и стручковой фасолью
Я очень люблю блюда из фунчозы, она прекрасно сочетается с овощами, мясом, морепродуктами. Этот вариант - с курицей, овощами и стручковой фасолью - самый любимый. Куриное мясо обжаривается с болгарским перцем, стручковой фасолью, помидором, морковкой и луком, затем соединяется с готовой стеклянной лапшой и соевым соусом. Получается изумительно вкусно!
Продукты: лапша, куриное филе, фасоль стручковая, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Слоёные мини-пироги с курицей в белом соусе
Аппетитные мини-пироги из готового слоёного теста выпекаются в формочках для маффинов. Внутри слоек – отварное куриное филе под густым белым соусом с зеленью.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, молоко, сыр твёрдый, масло сливочное, мука, лук зелёный, зелень кинзы, соль, орех мускатный, чеснок, перец чёрный молотый, перец чили...
Фунчоза с курицей, баклажаном и сладким перцем
Оригинальное блюдо для тех, кто дорожит своим временем. Фунчоза с курицей, баклажаном и сладким перцем готовится быстро и просто. Курица делает блюдо сытным, баклажаны и перец - сочным и ароматным. Оригинальная заправка на основе соевого соуса, мёда и чеснока придаёт нейтральной "стеклянной лапше" пикантность и особую азиатскую нотку.
Продукты: лапша, куриное филе, баклажан, перец сладкий, чеснок, соус соевый, мёд, крахмал картофельный, перец молотый, масло растительное, кунжут
Пицца с грибами, копчёной куриной грудкой и белым соусом
Испечём пиццу "бьянка" (она же пицца "бешамель" или белая пицца) с грибами, копчёной куриной грудкой и соусом а-ля бешамель. Наверняка такой вариант вы ещё не пробовали. Тесто на дрожжах подвергается длительной холодной расстойке. Поверьте, результат того стоит – тесто очень мягкое, с хрустящей корочкой, полученной за счёт манной крупы. Начинка сочетает ароматы копчёной курочки, сыра и грибов с нежным белым соусом.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, крупа манная, сливки, масло сливочное, сыр плавленый, майонез, мука, орех мускатный, перец чёрный молотый...
Куриный суп с домашней лапшой
Яичную лапшу делать самостоятельно не так сложно. Домашнюю лапшу можно сделать заранее и хранить в высушенном виде. Для приготовления особенно вкусного, ароматного и наваристого куриного бульона желательно использовать домашнюю курицу.
Продукты: курица, лапша, лук репчатый, морковь, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода, яйца, масло растительное, мука, соль
Рулетики из лаваша с фаршем (на сковороде)
Нежданно нагрянули гости или просто захотелось побаловать близких какой-нибудь вкусняшкой? Сочные рулетики из лаваша с фаршем - отличное решение. Готовятся они предельно просто, как, в принципе, и все блюда из лаваша, что не может не подкупать в случае нехватки времени. Благодаря обжариванию в яйце рулетики становятся похожи на мясные пирожки - нежные, ароматные и румяные!
Продукты: лаваш, фарш куриный, яйца, лук репчатый, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из куриных рулетов, помидоров и козьего сыра
Если вам нравятся копчености, то наверняка придется по вкусу такой замечательный салат из куриного филе, жаренного с хамоном, овощей и козьего сыра.
Продукты: куриное филе, окорок, масло оливковое, уксус бальзамический, помидоры черри, сыр козий, зелень базилика
Дрожжевой закрытый пирог-плетёнка с курицей, сыром и томатным соусом
Очень красивый и вкусный дрожжевой закрытый пирог-плетёнка с курицей, сыром и томатным соусом произведёт настоящий фурор. Ведь он не только красавчик, но очень мягкий и очень вкусный.
Продукты: кефир, дрожжи, сахар, мука, яйца, масло растительное, мука, соль, куриное филе, сыр твёрдый, соус томатный, соль, кунжут
Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе (на сковороде)
Макароны с курицей и грибами - классическое сочетание, которое позволяет получить вкусное, сытное и самодостаточное блюдо. Готовить всё будем в одной сковороде, да ещё в сливочном соусе - он пропитывает макаронные изделия, кусочки куриного филе и ломтики шампиньонов, делает блюдо сочным и придаёт ему приятный аромат.
Продукты: макароны, куриное филе, шампиньоны, сливки, чеснок, сыр твёрдый, зелень, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка-пирог из куриного филе с плавленым сыром
Запеканка из куриного филе – прекрасный вариант для обеда или ужина. Приготовить легко и быстро, а получается очень сытно и аппетитно. Достаточно жидкое тесто с добавлением кефира и яиц смешиваем с куриным филе и плавленым сыром, запекаем – и всё! Нежнейшие ломтики куриного филе в румяном тесте – это причина повторять этот рецепт снова и снова.
Продукты: куриное филе, мука, кефир, сыр плавленый, яйца, разрыхлитель для теста, соль, сахар, кунжут, масло растительное
Бургер из черного теста, с курицей, омлетом, лёгким овощным салатом. Тесто для бургера - с чернилами каракатицы.
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, масло оливковое, каракатицы, куриное филе, помидоры, яйца, листья салата, капуста краснокочанная, морковь, огурцы, лук, зелень...
Куриные рулетики со сладким перцем, под сыром
Аппетитные и сытные рулетики из куриного филе с болгарским перцем, под сыром. Тушатся куриные рулетики в томатно-сметанном соусе, который вполне можно подать как подливку к гарниру. Ну очень вкусное блюдо! Рекомендую!
Продукты: куриное филе, перец болгарский, лук репчатый, помидоры, масло подсолнечное, сметана, сыр твёрдый, семена тмина, соль, перец чёрный молотый
Макароны с курицей, грибами, помидорами и артишоками
Вкусное и сытное блюдо из макарон - с курицей, грибами, помидорами и артишоками.
Продукты: макароны, куриное филе, шампиньоны, артишоки консервированный, помидоры черри, пармезан, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, молоко, мука, зелень петрушки, соль...
Шаурма с курицей и французской горчицей (на мангале)
Самый быстрый и сытный перекус на природе для всей семьи - шаурма. Разнообразные овощи и обжаренное на мангале сочное куриное мясо создают непревзойденное сочетание вкусов, а французская горчица в зернах придает шаурме пикантность.
Продукты: лаваш, куриные окорочка, морковь, капуста белокочанная, кабачки, лук репчатый, огурцы солёные, горчица французская, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с курицей и сыром, в духовке
Это аппетитное и вкусное блюдо, в отличие от привычных макаронных запеканок, готовится из сухих макарон. Нужно только добавить к ним куриное филе, твёрдый сыр и залить всё яично-молочной смесью. Дальше за приготовление отвечает духовка. Макароны получаются очень сливочными, с бархатистой текстурой, а курица делает блюдо ещё сытнее.
Продукты: макароны, куриное филе, сыр твёрдый, яйца, молоко, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, вода, масло растительное
Куриные рулетики с плавленым сыром в беконе
Румяный бекон, нежнейшее куриное филе и ароматная начинка из плавленого сыра и зелени. Куриные рулетики с сырной начинкой, запечённые в беконе, получаются очень аппетитными и вкусными.
Продукты: куриное филе, бекон, сыр плавленый, яйца, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые пирожки с куриной печенью
Делюсь универсальным тестом пирожков, для которых в этот раз делаю начинку из куриной печени, обжаренной с луком и морковкой. Такие пирожки можно не только выпекать в духовке, но и жарить. Воздушные румяные пирожки остаются такими же вкусными даже на следующий день. В духовке и на сковороде пирожки получаются разными - трудно сказать, какие вкуснее. У духовых пирожков тесто мягенькое, как пух, а у жареных, пока они горячие, - хрустящая корочка и сочная начинка.
Продукты: молоко, сметана, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, мука, соль, печень куриная, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток...
Куриная грудка, запечённая в слоёном тесте
Чтобы сохранить сочность куриного филе, можно запечь его в слоёном тесте. Предварительно филе маринуется с чесноком, паприкой и майораном, что обеспечивает яркий вкус и аромат. А привлекательный внешний вид достигается за счёт кунжута и тмина. Праздничное блюдо может быть простым.
Продукты: куриная грудка, тесто слоёное замороженное, масло оливковое, чеснок, паприка молотая, майоран, яйца, соль, перец чёрный молотый, тмин, кунжут
Заливной пирог с курицей (на сметане)
Простой заливной пирог готовится быстро. Жидкое тесто замешивается на сметане и сливочном масле, с добавлением тертого сыра. Для начинки используется только куриное филе без предварительной термообработки.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, масло сливочное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рубленые куриные котлеты с помидорами и зеленью
Эти невероятно сочные, нежные и ароматные рубленые оладушки-котлетки из куриного филе готовятся очень быстро, потому что их не нужно лепить руками. Вкусное, сытное и совсем несложное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса.
Продукты: куриное филе, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, яйца, мука пшеничная, паприка молотая, базилик, соль, масло растительное
Паста с курицей и лимоном
Очень вкусное блюдо из пасты с куриным филе и ароматным зеленым соусом придется по вкусу всем тем, кто старается питаться правильно и при этом вкусно!
Продукты: макароны, куриное филе, мята свежая, руккола, базилик, лимон, чеснок, лук репчатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Слоеные пирожки с курицей и картофелем
Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слойки – палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные простой, не требующей предварительной варки или обжаривания начинкой из куриного филе и картофеля, пирожки получаются воздушными, румяными, мягкими и очень вкусными, а главное – приготовление такой аппетитной выпечки занимает буквально несколько минут.
Продукты: тесто слоеное, желток, мука пшеничная, картофель, куриное филе, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Интересное первое блюдо с двумя видами фасоли - белой консервированной и стручковой. Они отлично сочетаются и дополняют друг друга. Клёцки, как всегда, делают суп аппетитнее и сытнее.
Продукты: курица, фасоль консервированная, фасоль стручковая, морковь, лук репчатый, томат-паста, базилик, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, вода, мука, яйца, вода
Лапша соевая с курицей и овощами
Не знаю как готовят эту лапшу в самом Китае... а вот в китайских ресторанах в Италии подают такое вкуснющее блюдо. Приготовить его несложно, но требуется время. Попробуйте удивить свою семью и друзей!
Продукты: куриная грудинка, морковь, цуккини, лук, капуста, шампиньоны, перец болгарский, горошек зелёный, перец горький, орех, лапша, масло растительное, соль, соус соевый
Лагман с курицей (в мультиварке)
Лагман - традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.
Продукты: куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский, редька, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, специи, макароны
Паста с курицей и помидорами
Устроим себе маленький "праздник живота"? У нас сегодня на обед курица, да не простая - готовим макароны с томатно-куриным соусом.
Продукты: паста, куриное филе, помидоры, сливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец, карри
Куриные рулетики с грибами, маслинами и сыром (в духовке)
Запечённые в духовке рулетики из куриного филе с интересной начинкой из жареных грибов, сыра и маслин – беспроигрышный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного обеда! Рулетики получаются сочными, ароматными и очень вкусными!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, маслины чёрные без косточек, лук репчатый, майонез, чеснок, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Вкусную шаурму можно легко приготовить в домашних условиях. Предлагаю вам рецепт домашней шаурмы с курицей, капустой, помидорами и сладким перцем.
Продукты: куриное филе, лаваш, помидоры, перец болгарский, капуста белокочанная, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец чёрный, сахар, масло растительное, уксус, майонез...
Куриный бульон с домашней лапшой ("изумрудной")
Если у вас в "арсенале" вдруг появится домашняя курочка, сделать из нее бульон с домашней лапшой – самое лучшее решение. А чтобы вашим домашним было интереснее кушать это традиционное блюдо, сделаем лапшу изумрудно-зеленого цвета!
Продукты: курица, лук репчатый, морковь, картофель, мука, яйца, зелень петрушки, шпинат, сухарики, соль, масло растительное
Рулеты из куриного филе с грибами и помидорами
Курица - диетическое и быстро приготовляемое мясо, поэтому является моим фаворитом. Для разнообразия предлагаю приготовить порционные рулетики из филе куриной грудки с помидорами, грибами (в моем случае это шампиньоны) и сыром.
Продукты: куриное филе, шампиньоны свежие, помидоры, помидоры черри, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа, базилик