Феттуччине с жареным куриным филе и соусом песто

1. Приготовить соус песто. В чашу кухонного процессора поместить базилик, орешки, оливковое масло, чеснок и насыпать щепотку соли, пульсировать до образования однородной массы.

2. Переложить массу в небольшую миску, ввести весь измельченный сыр, хорошо перемешать.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло, выложить куриное филе и жарить около 4-5 минут с каждой стороны, до готовности мяса. Порезать жареное филе кубиками.

4. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить пасту и выложить в большую миску. В пасту добавить куриное филе и соус песто, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

5. Подавать пасту с куриным филе на порционных тарелках, украсив листочками базилики.