Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты вторых блюд, С видео, Ужин
Запеканка из фарша с баклажанами и помидорами
Запеканка из фарша, баклажанов и помидоров под ароматным соусом – полезный обед или ужин в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
Продукты: баклажан, фарш, помидоры, сыр твёрдый, молоко, мука, масло сливочное, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, чеснок
Тефтели из индейки в томатном соусе
Тефтели из диетического индюшиного филе – отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Чтобы тефтели получились нежными и мягкими, добавим в фарш отварной рис, а лук и чеснок сделают их очень ароматными. Но это ещё не всё! Потушив индюшиные тефтели в томатном соке с луком и морковью, получим идеальный результат – тефтели, пропитываясь соусом, станут сочными и более вкусными.
Продукты: филе индейки, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, сок томатный, яйца, чеснок, лавровый лист, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Запечённые овощи с мясом, в духовке
Обязательно попробуйте на выходные мой вариант семейного ужина или обеда - запечённые овощи (картошка, кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры) с мясом. Настоящий летний вкус! Ароматно, вкусно и много! Все, как мы любим, - из простых продуктов!
Продукты: картофель, кабачки, баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, мясо, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль...
Мясные котлеты с омлетными рулетиками
Котлеты с сюрпризом, которые отлично украсят любой праздничный стол! Сочно, вкусно и с начинкой!
Продукты: фарш мясной, картофель, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко, зелень укропа, соль, масло растительное
Цыплёнок табака (тапака) - это очень вкусное блюдо, которое и дети, и взрослые едят с удовольствием. А приготовить цыплёнка табака по этому рецепту не составит большого труда.
Продукты: цыпленок, масло сливочное, сметана, соль, перец чёрный молотый, помидоры, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Рубленые печёночные оладьи с овощами
Эти печёночные оладьи понравятся даже тем, кто не особо любит вкус печени. Готовятся они из рубленой куриной печёнки и овощей (картофеля, лука и моркови), с майонезом и чесноком. Как раз-таки благодаря тому, что доля овощей в фарше значительная, печёночная составляющая становится менее выраженной. А ещё такие оладьи получаются мягкими и сочными - стоит попробовать!
Продукты: печень куриная, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, мука, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с морковно-сырной начинкой, в манной панировке
Сочные куриные рулетики с морковно-сырной начинкой готовятся очень легко! А подойдут к любому столу - на обед, перекус и даже для праздничного застолья! Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Продукты: куриное филе, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, чеснок, соль, яйца, соль, перец чёрный молотый, крупа манная, масло растительное
Сочная курица в духовке с запечёнными овощами
Очень рекомендую попробовать приготовить курочку по такому рецепту - с ароматным маслом с чесноком, зеленью и лимонной цедрой, а также с запечёнными овощами. Мы еще такой сочной курочки, запеченной в духовке, никогда не ели! Даже самая сухая часть курочки - грудка - получилась суперсочной.
Продукты: курица, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, чеснок, цедра лимона, сок лимона, масло растительное, кукуруза в початках, помидоры...
Запечённые перепёлки, фаршированные кускусом с черносливом
Самый вкусный ужин или обед за полчаса! Запечённые перепела, фаршированные кускусом с черносливом, подаются с обжаренной сладкой грушей на гарнир. Нежные и сочные перепёлки с медовой корочкой - превосходное блюдо на праздничный стол. Обязательно попробуйте обалденное мясо перепёлок!
Продукты: перепел, кускус (кус-кус), вода, чернослив без косточек, масло сливочное, мёд, соль, перец чёрный молотый, груша, сахар, коньяк, виски, масло растительное...
Мясные котлеты, фаршированные капустой и сладким перцем
Продолжаем творить и делиться с вами рецептами! Как обычно, будет просто и очень вкусно! Такие котлеты, фаршированные капустой и сладким перцем, часто готовим на обед или ужин. Присоединяйтесь, такую вкуснятину из фарша нужно срочно попробовать!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, капуста белокочанная, перец сладкий, зелень петрушки, кориандр, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Омлет с картофелем, помидорами и зеленью
Я решил приготовить блюдо с максимальным количеством калорий для здорового человека всего за 38 рублей, используя минимум времени. Думаю, что результат вас не оставит равнодушным.
Продукты: картофель, помидоры черри, яйца, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Картошка с курицей и овощами в пикантном соусе
Ароматная картошечка с курочкой и сочными овощами в пикантном сметанном соусе с аджикой и чесноком. Вкусно и полезно! Идеальный ужин!
Продукты: картофель, куриное филе, перец болгарский, помидоры, морковь, сыр твёрдый, сметана, чеснок, аджика, соль, перец чёрный молотый
Аджапсандал или аджапсандали — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца. Процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи сначала обжариваются отдельно, а затем, заправленные специями, чесноком и свежей зеленью, тушатся вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство.
Продукты: баклажан, морковь, перец болгарский, перец чили, лук репчатый, чеснок, помидоры, зелень базилика, зелень кинзы, зелень петрушки, уцхо, шафран, перец чёрный молотый...
Сочные котлеты из мясного фарша и зелени
Рецепт простых котлет из мясного фарша с черемшой. Мясо - какое вам нравится, я взяла филе индейки. Можно готовить котлеты в духовке, парить, жарить - качество не пострадает.
Продукты: мясо индейки, фарш мясной, черемша, шпинат, зелень, лук репчатый, соль, вода, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Порой так хочется побаловать себя нежными, сочными, ароматными свиными рёбрышками. Дома или на пикнике, в любое время года румяные запечённые свиные рёбрышки с хрустящей корочкой будут всегда кстати. А уж если вы настоящий болельщик или гурман, то без них никак не обойтись, они идеально подходят для больших компаний.
Продукты: рёбрышки свиные, паприка молотая, перец, порошок чесночный, тмин, соль, кетчуп, горчица, сахар коричневый, соус Вустерский (Вустерширский), специи
Запеканка из макарон и сыра
Популярное блюдо американской кухни - макароны с сыром. Сочетание нежных макарон со сливочно-сырным вкусом делает это блюдо любимым у взрослых и детей на всех континентах.
Продукты: макароны, сыр чеддер, сыр, сыр моцарелла, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, паприка молотая, масло оливковое...
Любите ли вы голубцы? Настоящие, в нежном капустном листе, с мясной начинкой со специями и рисом, в томатном соусе с поджаренным луком и морковью, запеченные в духовке и политые свежей сметаной... Такие голубцы не любить невозможно.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, рис отварной, помидоры консервированные, помидоры, чеснок, масло растительное, лавровый лист, тимьян (чабрец...
Сочные, вкусные манты без пароварки (мантоварки)! Простой рецепт мантов с начинкой из мяса и картофеля. Готовится очень быстро. Классное блюдо, чтобы накормить всю семью! Готовьте вместе с нами!
Продукты: вода, масло растительное, соль, картофель, фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
"Гнёзда" из фарша и картофельного пюре с грибами и сырным соусом
Отличный рецепт горячего на праздничный стол! Есть мясо, картофель, грибы и сыр. И приготовим так, чтобы на столе смотрелось всё очень аппетитно! Смотрите рецепт "гнёзд" из фарша и картофельного пюре с грибами и сметанно-сырным соусом и готовьте на здоровье!
Продукты: фарш мясной, картофель, шампиньоны, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, лук репчатый, сметана, сухари молотые, крахмал, соль, зелень укропа
Сливочный соус с грибами (и курицей)
Новая вариация на тему классической курицы с грибами и луком в сливках. Этот соус можно готовить без куриного мяса и подавать его к чему угодно. Рецепт можно исполнить в трёх вариантах: как соус, как мясное блюдо с гарниром и как самодостаточное блюдо.
Продукты: куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, сливки, сыр плавленый, вино белое сухое, мёд, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареная курица на сковороде в сливочно-чесночном соусе
В данном рецепте я продемонстрирую, как приготовить жареную курицу простым способом. Готовить мы будем курицу на сковороде, в сливочно-чесночном соусе. Приготовление не займёт много времени, при этом результат будет очень достойным. Курица получается ароматная, нежная, пряная, сливочно-чесночная. По вкусу она немного напоминает блюдо грузинской кухни, которое называется "чкмерули". Мне этот рецепт очень импонирует своей простотой в приготовлении и отличным итоговым результатом! Берите на заметку, и приятного аппетита!
Продукты: Куриные бедрышки, сливки, масло сливочное, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, паприка молотая, хмели-сунели, перец, соль
Куриное филе, запечённое с грибами, ананасами и сыром
Сочное и нежное куриное филе под слоем обжаренных с луком грибов, ананасов и расплавленного сыра. Все продукты идеально сочетаются. Соус из сметаны и свежей зелени приятно оттеняет сладость ананасов.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, ананас консервированный, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Азу по-татарски (на сковороде)
Азу - национальное блюдо татарской кухни. Нежная говядина, тушенная на сковороде, в сметанно-кислом соусе, - идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. Несложное в приготовлении, но очень сытное, обладающее очень ярким, насыщенным вкусом. Доступное в приготовлении как на природе, так и на кухне.
Продукты: говядина, сметана, соус Ткемали, масло сливочное, сыр плавленый, бульон мясной, кубик бульонный, огурцы солёные, зелень, соль
Паста с лососем в сливочном соусе
Простой рецепт быстрого, сытного и вкусного ужина, не требует особенных кулинарных навыков и способностей. Совершенство достигается не тогда, когда больше нечего добавить, а когда больше нечего убрать.
Продукты: рыба красная, мука, крахмал, макароны, сливки, чеснок, кабачки, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Рыба, тушенная в томатном соусе с овощами
Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Сладковатый, ароматный овощной соус с помидорами, морковью, болгарским перцем и пряностями сочетается практически с любой рыбой. Готовится это рыбное блюдо быстро и просто.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский, чеснок, помидоры консервированные, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, перец чили...
Котлеты из говяжьего фарша
Сочные и очень вкусные котлеты из говяжьего фарша. Эти котлеты имеют приятный копчёный привкус, отлично подходят для домашних бургеров, а также к картофельному пюре. Они не такие воздушные и рыхлые, как те котлеты, что мы готовим с добавлением хлеба, зато очень сочные, ароматные и максимально мясные.
Продукты: говядина, бекон, сало копчёное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, вода минеральная
Рецепт вкусных свиных отбивных в пышном кляре.
Продукты: свинина, говядина, куриное филе, соль, перец, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное
Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом
Поделюсь сегодня рецептом запеканки из кабачков с куриным фаршем и рисом. Готовится такая запеканка из самых простых ингредиентов легко и просто, получается сочной, ароматной и сытной. Такой аппетитный обед будет по вкусу всем членам семьи.
Продукты: кабачки, фарш куриный, рис отварной, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сегодня мы приготовим замечательное блюдо, отличный ужин для двоих, выбравшихся на природу. Это рецепт приготовления рыбы на мангале. Готовить элементарно, а результат - превосходный!
Продукты: рыба, вино сухое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, помидоры черри, лимон
Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком
В сезон свежих овощей и зелени хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски из баклажанов и томатов. В оригинальном рецепте блюдо называлось «Баклажаны по-бакински». Хотя от себя я добавила пару ингредиентов. Блюдо вкусное, ароматное, сочное, а на второй день - еще вкуснее. В холодном виде - закуска, в горячем - гарнир.
Продукты: баклажан, помидоры, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, перец молотый, зелень
Дорадо на сковороде с соусом тартар
Дорадо, на мой взгляд, – одна из лучших рыб для приготовления. Сами посудите: она легко чистится, легко готовится, вкусная, мясистая и практически не содержит костей. Разве это не идеальная рыба для того, чтобы приготовить её дома? В этом рецепте я покажу, как приготовить дорадо на сковороде, пожарив её с нехитрым набором специй. А также мы приготовим простенькую вариацию соуса тартар, который великолепно подойдёт к жареной дорадо. Одним случаем, добавив какой-то несложный гарнир, вы получите полноценный вкусный ужин!
Продукты: дорадо, травы пряные, кориандр, сок лимонный, масло растительное, перец молотый, соль, сметана, майонез, корнишон, чеснок, перец молотый, соль
Креветки с брокколи в медово-соевом соусе
Идеальное сочетание обжаренных креветок и слегка хрустящих соцветий брокколи. Ароматный соус на основе соевого соуса и мёда подчеркнёт вкус брокколи и креветок, сохранит их нежную текстуру, а имбирь и чеснок добавят пикантную нотку.
Продукты: креветки, капуста брокколи, чеснок, имбирь (свежий корень), соус соевый, мёд, соль, масло растительное, кунжут
Тилапия, запеченная в духовке, с картошкой, под сливками
Очень вкусный рецепт приготовления рыбы, которая называется тилапия. В данном случае филе тилапии запекается в духовке с картошкой и сливками. Приготовление рыбы таким способом очень удобно и полезно для здоровья.
Продукты: филе рыбы, картофель, сливки, горошек зелёный, горчица, зелень укропа, масло сливочное, соль, перец
Болгарский перец, фаршированный булгуром с грибами и изюмом
Предлагаю вам приготовить совершенно постное блюдо - болгарский перец, фаршированный небанальной начинкой из булгура, шампиньонов и изюма. Хочу еще раскрыть вам маленький секрет, как сделать так, чтобы кожица не отделялась от мякоти перца, а перец оставался целым, но мягким. Такой постный фаршированный перец может выступать полноценным обедом или ужином. Вкусно, просто и сытно!
Продукты: перец болгарский красный, булгур, шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок, изюм, томат-паста, зелень петрушки, мята свежая, лимон, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Фрикадельки с беконом, в сливочно-томатном соусе
Очень вкусные и нежные фрикадельки с ароматом и вкусом копченого бекона, в сливочно-томатном соусе, никого не оставят равнодушным. Готовятся очень быстро и просто, а результат выше любых ожиданий.
Продукты: свинина, бекон, сливки, кетчуп, лук, чеснок, соль, перец
Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком
Сегодня рецепт холодной закуски из жареной рыбы – с чесноком и соусом из свежих помидоров, перца и обжаренного лука. Очень и очень вкусно! Можно готовить из любой рыбы. Процесс приготовления прост. Пробуйте на здоровье!
Продукты: рыба, яйца, крахмал, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное