рецепт с фото пошаговый

Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра

Фото к рецепту: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   07.07.21

Привычные котлеты можно разнообразить, добавив для сочности в мясной фарш натёртый кабачок. Но мы на этом не остановимся - сформируем из фарша "гнёзда" и заполним их начинкой из помидоров, сыра и сметаны. Такая начинка приятно меняет вкус котлет, придавая им нежность и дополнительную сочность.

Продукты
Фарш мясной (у меня курица и свинина) - 300 г
Кабачок (молодой) - 240 г (1 шт.)
Помидоры - 150 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 60 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 5-6 веточек
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептМясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра
Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №2

Кабачок промываем, отрезаем края. Натираем кабачок с кожицей на крупной тёрке. Если кожица твёрдая, то её нужно срезать.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №3

Натёртый кабачок помещаем в миску, немного подсаливаем (щепотка), перемешиваем и даём постоять 10 минут. Затем отжимаем натёртый кабачок, удаляя сок.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №4

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №5

Укроп промываем, удаляем стебли, а зелень мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №6

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №7

Сыр натираем на мелкой тёрке.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №8

В глубокой миске соединяем фарш, лук, отжатые кабачки, укроп, яйцо, панировочные сухари, соль (1 ч. ложка) и молотый перец.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к фаршу.
Фарш вымешиваем и отбиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №9

В другую миску отправляем помидоры, сыр и сметану. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №10

Из фарша формируем 6 круглых котлет и помещаем их на противень, застеленный бумагой для запекания. Рюмкой или плоской стороной пластикового контейнера формируем углубление в котлете и выкладываем в него начинку из помидоров и сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №11

Смазываем котлеты растительным маслом при помощи кондитерской кисточки.
Отправляем противень с "гнёздами" в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №12

"Гнёзда" из мясного фарша и кабачков с начинкой из помидоров и сыра готовы.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №13

Подаём горячими с любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра. Как приготовить Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из свинины Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица Свинина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
Блюда из курицыКурица запеченная Курица с сыром
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш свиной
11 спасибо 3650 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)