Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Паста
Орекьетте («ушки») со шпинатом и тыквой
Макароны-«ушки» перемешаны с печеными овощами, политы маслом грецкого ореха и уксусом. А тыква запекалась в духовке с оливковым маслом, но не обычным, а с добавлением пармезана для большей глубины вкуса.
Продукты: тыква, масло оливковое, чеснок, помидоры черри, паста, шпинат, сыр фета, уксус, масло ореховое
Макароны с сосисками и шампиньонами в томатном соусе, на сковороде
Зачем варить макароны отдельно, а потом ещё мыть кастрюлю. Можно просто приготовить их в одной сковороде вместе с соусом! Никаких хитростей-премудростей! Заливаем обжаренные лук, грибы и сосиски томатным соусом, добавляем пряности и макароны и томим под крышкой. Такой способ позволяет макаронам максимально напитаться соусом, что делает блюдо ещё вкуснее и насыщеннее.
Продукты: макароны, сосиски, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, чеснок, томат-паста, орегано, зелень петрушки, соль
Макаронная запеканка с курицей
Вполне обычное на вид блюдо - макароны с сыром, за исключением маленьких нюансов.
Продукты: спагетти, куриное филе, сыр, морковь, лук репчатый, чеснок, майонез, кетчуп, перец, соль, масло подсолнечное
Спагетти под соусом карбонар
Спагетти карбонара со сливками и чесноком. Один из вариантов традиционной итальянской пасты карбонара.
Продукты: спагетти, ветчина, бекон, лук репчатый, чеснок, яйца, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, масло растительное, перец чёрный молотый, зелень петрушки, соль
Спагетти с курицей и грибами в томатно-сметанном соусе
Эта версия спагетти с курицей и грибами в томатно-сметанном соусе покорит вас своим нетривиальным вкусом. Нежное куриное мясо и ароматные белые грибы (хотя подойдут и привычные шампиньоны) готовятся в соусе из сметаны и томатной пасты, приобретая насыщенный вкус и интересные нотки благодаря пряным травам и чесноку. Курица с грибами в соусе прекрасно дополняет спагетти.
Продукты: спагетти, куриное филе, грибы, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, мука, сахар, базилик, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Макароны по-флотски с мясным фаршем
Макароны по-флотски - что может быть проще! Очень популярное и сытное мясное блюдо, которое под силу приготовить даже тем, кто далек от кулинарии. Я предлагаю вам немного измененный рецепт макарон по-флотски, который я подстроила под себя - макароны в томатном соусе с мясным фаршем, овощами и грибами.
Продукты: свинина, макароны, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Паста с курицей и сыром в томатном соусе
Гармоничное сочетание макаронных изделий с нежной курицей и бархатным соусом. Запанированные кусочки куриного филе сначала обжариваются, а потом тушатся в томатном соусе и соединяются с моцареллой и отварными лингвини. В конце паста дополняется ещё одним видом сыра - пармезаном. Благодаря соусу куриное филе получается очень сочным, а лингвини приобретают насыщенный вкус и цвет.
Продукты: макароны, куриное филе, сыр моцарелла, сыр пармезан, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, зелень петрушки, мука, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Лапша по-корейски (чапчхэ)
Без популярной закуски чапчхэ не обходится почти ни одно праздничное застолье в Корее. Чапчхэ готовится из "стеклянной" лапши, но не менее вкусным и быстрым будет блюдо из обычной, тонкой и длинной вермишели с овощами, грибами и мясом.
Продукты: вермишель, говядина, шампиньоны, вешенки, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, перец болгарский желтый, морковь, чеснок, корень имбиря, шпинат, яйца...
Шпинатная лапша, запеченная с овощами
Шпинатная лапша запекается с грибами, шпинатом и сыром. Очень яркое и вкусное блюдо.
Продукты: лапша, шампиньоны, лук зелёный, чеснок, шпинат, вода, сыр рикотта, молоко, яйца, орех мускатный, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Паста, запеченная с мясным соусом
Мясной соус как нельзя лучше сочетается с пастой, к тому же, соус можно приготовить за пару дней до приготовления запеченной пасты.
Продукты: лопатка свиная, колбаски, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, масло оливковое, бекон, лавровый лист...
Запечённая паста с тунцом
Блюдо с тунцом, которое едят и просят добавки даже те, кто не жалует рыбу. Тунец здесь подан очень деликатно, в обрамлении из сыра, сливок, томата, яйца и зелени. И всё это с пастой, и всё это в духовочке!..
Продукты: макароны, тунец консервированный, сыр твёрдый, сливки, яйца, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло
Спагетти в сливочном соусе
Чтобы превратить обычные спагетти в изысканное блюдо, приготовьте соус для спагетти, сливочный, например. При этом сливочный соус для спагетти не потребует экзотических продуктов или долгого стояния у плиты.
Продукты: спагетти, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, чеснок, сливки, соль, перец душистый молотый, перец белый молотый, зелень
Хороший рецепт лазаньи с морепродуктами, для приготовления которой, кроме креветок и гребешков, понадобится томатный соус и два вида сыра. Лазанья состоит из нескольких слоев тонкого теста, морепродуктов в томате и соуса из сливочного масла, молока и сыра.
Продукты: масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, креветки, филе рыбы, гребешок морской, соус томатный, томат-паста, сахар коричневый, сыр чеддер, сыр пармезан...
Паста с хлебными крошками и анчоусами
Как мне рассказывала моя знакомая сицилийских кровей, но живущая в Турине, многие иммигранты с юга не хотят расставаться с кулинарными традициями юга Италии и любят готовитть свои местные блюда и на чужбине. Эта паста, названная pasta a Milanisa (паста по-милански) была придумана южанами взамен традиционной сицилийской пасты с сардинами. Рецепт, как принято здесь говорить, бедный - un piatto povero, - но очень необычный и вкусный!
Продукты: спагетти, помидоры, анчоус, хлебная крошка, чеснок, масло оливковое, перец острый, мята, соль
Гречневая лапша с колбасками и овощами
Гречневая лапша с колбасками и овощами - вкусный ужин на раз, два, три! Однозначно захотите добавки!
Продукты: лапша, колбаски, перец болгарский, морковь, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Макароны с консервированной сайрой
Макароны с консервированной сайрой - родственное макаронам по-флотски блюдо, адаптированное под любителей рыбных блюд. Готовится оно ещё быстрее и проще, чем макароны с фаршем, ведь рыбные консервы уже готовы к употреблению. А чтобы блюдо получилось сочным и приобрело яркий вкус, добавим обжаренные овощи - морковь и помидоры.
Продукты: макароны, сайра консервированная, морковь, помидоры, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Паста с брокколи и копченой семгой
Классическое сочетание брокколи и семги прекрасно работает во всеми любимой пасте - макаронах с соусом. Паста с капустой брокколи, сливочным сыром и красной рыбой станет вкусным обедом или ужином для всей вашей семьи.
Продукты: макароны, сёмга копчёная, капуста брокколи, лук-порей, лук репчатый, сыр сливочный, лук зелёный, петрушка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
"Гнёзда" из макарон с мясным фаршем и зелёным горошком
Как интересно и вкусно накормить своих любимых? Вот вам один вариант горячего блюда. Есть и макароны, и мясной фарш, и овощи - всё, что мы любим! И готовится очень легко! Главное, хорошо утрамбовать фарш в "гнёзда" из макарон, чтобы начинки было много!
Продукты: макароны, фарш свиной, перец сладкий, помидоры, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, перец молотый, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Макароны с куриными сердечками в томатном соусе
Макароны с куриными сердечками - отличная идея, если нет времени готовить гарнир и мясо отдельно. Чтобы сердечки получились сочными, мягенькими и нежными, их сначала необходимо потушить в томатном соусе, который по мере выпаривания превратится в густую подливку. Затем в сковороду отправим отваренные макароны - они моментально пропитаются подливкой и приобретут выразительный вкус и аппетитный вид.
Продукты: макароны, сердце куриное, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Паста с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе
Отличный рецепт приготовления пасты с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе. Отличный он тем, что за 30 минут вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным ужином на итальянский манер. Так что, если вам надоели привычные варёные креветки и вы решили найти, как приготовить креветки более интересным способом, то я могу вас поздравить - вы нашли очень хороший рецепт! Макароны с креветками и брокколи готовятся просто, с приготовлением этого блюда справится любой. Просто делайте всё по инструкции. Приятного аппетита!
Продукты: макароны, креветки, капуста брокколи, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, орегано, перец молотый, соль
Болгарский перец с начинкой из спагетти с мясным фаршем
Прекрасный вариант оригинального и яркого блюда на Хэллоуин, которое понравится своим видом как взрослым, так и детям. Из болгарского перца сделаем "голову", вырезав глаза и рот. А наполнение будет очень вкусным - спагетти с обжаренным мясным фаршем с луком и томат-пастой. Обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт!
Продукты: перец болгарский, спагетти, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Любите итальянскую кухню? Приготовьте пасту с мидиями на обед.
Продукты: паста, мидии, томат-паста, лук-шалот, шампиньоны, вино белое сухое, масло оливковое, чеснок, перец жгучий, перец чёрный молотый, соль, орегано, куркума
Спагетти с помидорами, запечёнными с сыром
Сочетание помидоров и сыра - вечная классика. Приготовьте их в дополнение к спагетти, и вы получите сытное и вкусное блюдо.
Продукты: спагетти, помидоры, сыр моцарелла, сыр пармезан, зелень базилика, масло оливковое, чеснок, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, помидоры, соль, спагетти, сыр, перец, говядина, бульон, зелень, бульон мясной
Как всегда вкусные и ароматные спагетти Болоньезе порадуют гурманов своей непревзойденностью, выделяясь среди других рецептов пасты.
Продукты: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, морковь, стебель сельдерея, бекон, фарш говяжий, помидоры консервированные, орегано, вино красное, томат-паста, спагетти, соль...
Фаршированные макароны-ракушки с рыбой
Большие макароны-ракушки ещё называются "паста конкильони". Вкусный рецепт приготовления конкильони, фаршированных начинкой из жареного рыбного филе, творога, моцареллы и зелёного лука, запечённых с томатным соусом.
Продукты: ракушки макароны, филе рыбы, творог, сыр моцарелла, цедра лимона, сок лимона, лук зелёный, соус томатный, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Паста с ореховым соусом и рукколой
Готовится соус для макарон на масле грецкого ореха с добавлением орешков. Подается блюдо с рукколой.
Продукты: макароны, масло из грецких орехов, сливки, орех грецкий, орех грецкий, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, руккола
Макароны готовятся в одной сковороде с мясом, фасолью и кукурузой в томатном соусе.
Продукты: стейк, фасоль консервированная, кукуруза, помидоры консервированные, макароны, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, перец чили, травы сухие итальянские...
Спагетти с фрикадельками и овощами в томатном соусе, на сковороде
Готовятся спагетти вместе с овощами и мясными фрикадельками в одной сковороде, а соединяет их в единую композицию сочный томатный соус. Получается ароматно, вкусно и питательно.
Продукты: спагетти, фарш свиной, фарш говяжий, помидоры, лук репчатый, морковь, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, базилик, чеснок, паприка молотая, масло растительное
Паста с курицей и грибами
Нет времени долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт пасты с курицей и грибами для вас! Я открою вам секрет, как вкусно и оригинально приготовить макароны - с куриным филе, шампиньонами и сыром.
Продукты: спагетти, куриная грудка, шампиньоны, сыр твёрдый, масло сливочное, сливки, чеснок, соль, перец, мука, масло растительное
Паста с соусом болоньезе из свиного фарша
Соус болоньезе можно приготовить менее чем за 30 минут, основной составляющей такого соуса является свиной фарш.
Продукты: паста, фарш свиной, морковь, масло оливковое, чеснок, вино красное, соус, базилик, соль, перец чёрный молотый