Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из тыквы, Рецепты изделий из теста
Лапша Паппарделле с тыквенным соусом
Соус для широкой лапши паппарделле готовится из кусочков запеченной тыквы с добавлением чеснока, тимьяна, оливкового масла, сливок. Готовую пасту, как обычно, желательно посыпать сыром.
Продукты: тыква, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, паста, сливки, бульон куриный, сыр пармезан
Дрожжевое тесто с тыквой отлично подходит для изготовления булочек, пирожков и рулетов, со сладкой и несладкой начинкой. Тесто получается воздушным, слегка влажным, ярким. Можно сделать из него булочки в виде тыквы. Пирожки из такого теста – отличный вариант для осенних праздников, для детского стола.
Продукты: молоко кислое, яйца, масло сливочное, дрожжи, тыква, мука, сахар, соль, вода
Вертута с тыквой и хурмой, из цельнозерновой муки
Вертута - это национальная молдавская выпечка в виде закрученного в спираль рулета из вытяжного теста с начинкой. Для начинки можно использовать овощи, творог, сыр. Вертута из цельнозерновой муки с начинкой из тыквы и хурмы - вкусная постная выпечка, которая придётся по вкусу не только вегетарианцам, но и всем, кто её попробует.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, хурма, тыква
Спагетти из тыквы с томатным соусом
Из мякоти запеченной тыквы можно приготовить овощные спагетти и подать их с томатным соусом.
Продукты: тыква, помидоры, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, масло оливковое, чеснок, соус томатный, пармезан, соль
Киш с тыквой и куриным филе
Нежный по вкусу киш с тыквой и куриным филе, со сливочно-сырной заливкой, готовится совсем не сложно. Замешивается песочное тесто, обжаривается начинка, готовится сливочно-яичная заливка с сыром – всё это соединяется в нечто аппетитное. Такой пирог прекрасно подойдет как на перекус, так и станет полноценным обедом или ужином.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сметана, травы сухие итальянские, соль, куриное филе, тыква, лук репчатый, сливки, сыр твёрдый, яйца, масло растительное...
Сейчас осень, и среди богатого урожая, спасибо нынешнему жаркому лету, радуют глаз огромные тыквы. Будем не только любоваться ими, но и попробуем замечательное блюдо из тыквы - манты. Готовятся манты с тыквой легко и быстро.
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, тыква, лук репчатый, сало курдючное, соль, перец чёрный молотый, зира, сметана, зелень укропа, масло растительное
Тыквенный пирог с цитрусовым ароматом
Готовится пирог из вареной тыквы, с добавлением цитрусовой цедры.
Продукты: тыква, яйца, миндаль, цукаты апельсиновые, сахар, корица молотая, соль, цедра апельсиновая, цедра лимона, мука, джем апельсиновый, сок апельсиновый, сок лимона, сахар...
Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)
Из обычной тыквы стоит приготовить шикарные блины с куриной печенью и пшеном. Помимо тыквы используется картофель. Блюдо получается очень сытным – для обеда и ужина подойдёт идеально. Используются простые и доступные продукты, поэтому смело можно брать рецепт этих вкусных рулетиков из тыквенных блинов на заметку.
Продукты: тыква, картофель, лук репчатый, яйца, крахмал кукурузный, кинза, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, печень куриная, пшено, сметана, соль...
Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками
Лёгкий, низкокалорийный тыквенный суп-пюре с клёцками из творога и свежей зелени - полезное и красочное первое блюдо с удивительным вкусом. Попробуйте!
Продукты: тыква, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа, творог, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, мука пшеничная, соль
Паста (широкая лапша) с тыквой, кедровыми орешками и сыром
Предлагаю рецепт итальянской пасты паппарделле с вегетарианским соусом, основой которого является печеная тыква.
Продукты: тыква, уксус бальзамический, масло оливковое, соль, масло растительное, паста, масло сливочное, орех кедровый, шалфей, чеснок, руккола, сыр твёрдый, перец чёрный
Вертуты с тыквой – ароматная домашняя, можно сказать, "народная" выпечка для всей семьи. Тесто получается хрустящим сверху и нежным внутри, а начинка такая сочная, что просто пальчики оближешь! Но приготовьтесь, работа с тестом требует определённой сноровки, и новичкам придётся постараться. Однако это блюдо молдавской кухни точно того стоит.
Продукты: вода, уксус яблочный, масло растительное, мука, соль, тыква, сахар, сметана, желток
Оладьи из тыквы на кефире
Вкусные и пышные оладьи можно сделать более интересными и яркими, если добавить в тесто на кефире натёртую тыкву. Отличная идея, чтобы спрятать полезный, но не всеми почитаемый овощ.
Продукты: тыква, кефир, мука, сахар, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, масло растительное
Тыквенный суп-пюре с гренками
Суп готовится из печеной тыквы и подается с сырными гренками.
Продукты: тыква, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), бульон овощной, йогурт натуральный, соль, перец чёрный молотый, шнитт-лук...
Лазанья с тыквой, шпинатом и сыром
Блюдо вкусное и, несомненно, полезное. Для начинки листья шпината бланшируются и перемешиваются с сыром, кусочки тыквы недолго обжариваются на оливковом масле.
Продукты: масло оливковое, тыква, шпинат, листы для лазаньи, сыр рикотта, сливки, сыр пармезан, орех мускатный
Макароны с тыквой и мясом
Соус для макарон готовится из молотого фарша, тыквы и специй. Всё блюдо готовится просто и бесхлопотно.
Продукты: макароны, фарш, фарш куриный, перец чёрный молотый, масло оливковое, соль, лук-шалот, листья, тыква, сыр твёрдый
Тыквенный пирог с орехами
Самый простой и быстрый способ приготовления тыквенного пирога, так как ничего печь заранее или варить не нужно, требуется лишь все взбить в блендере.
Продукты: тыква, сахар, яйца, сода, сок лимонный, мука, орех грецкий, корица, масло подсолнечное
Приготовьте на завтрак или просто к чаю тыквенные оладьи на кефире. Рецепт очень легкий! Оладьи получаются нежными, пористыми, нежирными и ароматными, так как они печеные на сухой сковороде без масла.
Продукты: тыква, яйца, соль, сахар, кефир, сода, мука, масло растительное
Пирог с творогом и тыквой
Этот пирог с творогом и тыквой напоминает сырник в духовке, но благодаря тыкве получается еще более нежным. Готовится пирог из песочного теста, с тыквенно-творожной начинкой. Орехи и изюм обогащают начинку, цедра лимона придает аромат и легкую пикантность.
Продукты: творог, тыква, изюм, орех грецкий, цедра лимона, цедра апельсиновая, мука, масло сливочное, яйца, желток, сахар, вода, крахмал кукурузный, ванилин, сок лимонный, соль...
Осенью хочется печь пироги, кутаться в плед и пить ароматный чай. Чтобы испеченный пирог был по-настоящему осенним, в тесто можно добавить тыкву, а точнее тыквенное пюре.
Продукты: пюре из тыквы, мука, масло сливочное, молоко, сахар, дрожжи сухие, яйца, специи, корица молотая, пудра сахарная
Манник с тыквой, на кефире
Простой и быстрый рецепт тыквенного пирога. Манник на кефире, с тыквой, готовится без яиц и без муки. Получается очень вкусное и при этом полезное блюдо, которое по достоинству оценят приверженцы правильного питания.
Продукты: кефир, тыква, крупа манная, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная, йогурт, сметана
Конкильоне (большие ракушки) с тыквой и рикоттой
Макароны-«ракушки» большого размера отлично фаршируются разными начинками. Например, печеной тыквой с чесноком и мягким свежим сыром. Ракушки запекаются с пармезаном, базиликом и томатным соусом с белым вином.
Продукты: тыква, масло оливковое, чеснок, сыр рикотта, творог, сыр сливочный, базилик, соус томатный, вино белое сухое, ракушки макароны, ракушки макароны, сыр пармезан
Оладьи из тыквы на любой вкус (3 рецепта)
Предлагаю рецепты тыквенных блинчиков, оладий из тыквы с яблоком и оладий из тыквы с творогом и чесноком.
Продукты: тыква, яблоко, яйца, сок лимона, сахар, мука, соль, масло растительное, тыква, творог, яйца, разрыхлитель, сахар, мука, масло растительное, соль, тыква, творог, яйца...
Спагетти с беконом и тыквой в сливочном соусе
Интересный вариант приготовления спагетти. Особенность этого рецепта – кусочки тыквы готовятся не в соусе, а варятся вместе со спагетти, а потом добавляются к бекону в сливочном соусе. Всё прогревается пару минут, до смешения вкусов. Петрушка и чеснок добавляют блюду приятный аромат.
Продукты: спагетти, тыква, бекон, лук репчатый, чеснок, сливки, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Лазанья с тыквой и шпинатом
Предлагаю оригинальное решение вегетарианской лазаньи с тыквой.
Продукты: молоко, мука пшеничная, масло сливочное, лук-шалот, соль, перец чёрный молотый, тыква, уксус бальзамический, масло оливковое, масло растительное, тимьян (чабрец...
Спагетти в тыквенном соусе с беконом
Тыква - замечательный овощ, украшает наше осеннее меню, добавляя в него яркий оранжевый цвет и нежный вкус. Любителям тыквы несомненно понравятся спагетти в тыквенном соусе, с беконом и сливками.
Продукты: спагетти, тыква, бекон, лук репчатый, чеснок, сливки, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Тыквенный кекс с начинкой из сливочного сыра
Кекс с добавлением в тесто тыквенного пюре получается ярким, ароматным и прекрасно сочетается с кремом-начинкой на основе сливочного сыра. Эту композицию можно дополнить карамельным соусом - выпечка не оставит равнодушных даже среди самых привередливых гурманов!
Продукты: тыква, пюре из тыквы, масло растительное, яйца, сахар коричневый, сахар, мука, сода, разрыхлитель, сахар ванильный, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный...
В нашей семье это блюдо всегда называли манты с тыквой, хотя на самом деле оно называется "Гул Хунон", что переводится как "роза на пару". Гул Хунон можно приготовить не только с тыквой, но и с другой начинкой, которая вам нравится.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, тыква, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, сало курдючное, масло сливочное, масло растительное
Ленивые вареники с тыквой и маком
Необычные тыквенные ленивые вареники с маком готовятся просто и достаточно недолго. Получается очень вкусно - тесто нежное, эластичное. Тыквенное пюре придает ленивым вареникам аппетитный цвет, а мак - тонкий приятный привкус и интересный вид.
Продукты: мука, тыква, пюре из тыквы, вода, масло растительное, сахар, мак, соль, мёд
Этот рецепт очень простой, занимает немного времени и готовится из простых ингредиентов. И к тому же, один из лучших способов побаловать себя в холодный осенний день - сделать яркие и вкусные оладьи из тыквы.
Продукты: тыква, яйца, кефир, сливки, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, масло кокосовое
Овсяное печенье с тыквой и изюмом
Овсяное печенье с тыквой и изюмом будет и полезным, и вкусным угощением. В его составе большое количество пряностей и мёд, печенье получается очень ароматным, и мало кто сможет устоять перед ним! Советую вам приготовить тыквенно-медовое печенье к чаю!
Продукты: мука пшеничная, хлопья овсяные, масло сливочное, желток, тыква, сахар, мёд, изюм, соль, сода, ванилин, гвоздика, корица молотая, орех мускатный
Ньокки с печеными овощами
Для этого блюда понадобятся ньокки. Их можно приготовить самим, а можно купить в магазине (эти изделия давно заполнили полки супермаркетов). Овощи нужно запечь в духовке, а ньокки отварить. Затем перемешать все с козим сыром.
Продукты: тыква, капуста брокколи, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, чеснок, морковь, пастернак, лук красный, масло растительное, картофельные ньокки, сыр козий
Шарлотка с тыквой и корицей
Шарлотка с тыквой и корицей получается очень пышной, воздушной и ароматной. Сладкие кусочки тыквы, дополненные уютными тёплыми нотками корицы, и нежное, тающее во рту бисквитное тесто - невозможно устоять, чтобы не попробовать. И при этом готовится шарлотка с тыквой и корицей довольно просто.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, тыква, корица молотая, соль, пудра сахарная, масло растительное
Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Продукты: масло сливочное, желток, сахар, разрыхлитель, мука, сметана, сахар ванильный, тыква, яблоко, масло сливочное, сахар, корица, белок, сахар
Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом
Тыквенные пироги на манке получаются очень сочными. В этом маннике тыква дополнена лимонной цедрой и ванилью. Благодаря хорошей сочетаемости тыквы с внушительным вкусовым диапазоном вы можете "подогнать" манник под свои предпочтения, добавляя в его тесто цедру других цитрусовых, разные орешки, корицу, мускатный орех и прочие пряности.
Продукты: тыква, кефир, крупа манная, яйца, сахар, масло сливочное, сода, разрыхлитель, цедра лимона, сахар ванильный, лимон, сахар, вода
Продукты: тыква, шампиньоны, масло сливочное, чеснок, орегано, зелень петрушки, масло оливковое, молоко, яйца, сыр тёртый, мука, порошок для выпечки
Кабачково-тыквенные оладьи
Сочные натёртые овощи станут основой теста, мука и яйцо помогут скрепить ингредиенты, а простые специи сбалансируют вкус. Жарятся тыквенно-кабачковые оладьи недолго, получаются золотистыми и аппетитными.
Продукты: кабачки, тыква, лук репчатый, яйца, мука, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Тыква - прекрасная основа для разных блюд, особенно для выпечки. Сегодня приготовим тыквенный манник - нежный, воздушный, яркий, очень ароматный и вкусный. Самое главное - выбрать насыщенную по вкусу и аромату тыкву. При желании манник можно сдобрить: наколоть зубочисткой и дополнительно пропитать молоком или сливками, а можно разрезать на коржи и смазать вареньем.
Продукты: тыква, молоко, яйца, крупа манная, сахар, масло растительное, разрыхлитель, орех мускатный, соль, масло сливочное
Бездрожжевые сладкие пирожки с тыквой - отличный вариант для осеннего чаепития.
Продукты: тыква, мука, сметана, яйца, сахар, масло растительное, масло сливочное, уксус, сода, соль, корица