Кабачково-тыквенные оладьи

Подготавливаем продукты.

Кабачок натираем на крупной тёрке.

Кабачок слегка солим, переминаем руками и оставляем на 15-20 минут. Лишнюю жидкость отжимаем.

Тыкву очищаем и натираем на тёрке.
Лук тоже натираем на тёрке и отжимаем.

Добавляем к кабачкам тыкву и лук. Туда же - соль, перец, яйца и муку.

Тщательно перемешиваем массу.

Столовой ложкой выкладываем овощное тесто в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим оладьи сперва с одной стороны 4-5 минут, до золотистости.

Переворачиваем оладьи и жарим ещё 3-4 минуты с другой стороны, до готовности.

Выкладываем оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

Кабачково-тыквенные оладьи готовы. Подаём их в горячем и тёплом виде.

Приятного аппетита!