Оладьи из кабачков - многими любимый вид перекуса или даже ужина. Блюдо лёгкое, полезное и даже, можно сказать, диетическое. Я всегда стараюсь добавить к кабачковым оладьям разные овощи. Сегодня готовим оладьи из кабачков с морковью и луком.
Продукты
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 3 веточки
Соль - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 г
Масло растительное - для жарки
Видео рецептОладьи из кабачков
Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков
Подготовить продукты для кабачковых оладий.
Кабачок натереть на мелкой тёрке.
Посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы выделился сок. Затем сок слить.
Тем временем морковь, лук и чеснок нарезать на кусочки и измельчить в блендере вместе с петрушкой. (При желании все овощи можно натереть на тёрке.)
Смешать измельченные овощи с кабачками.
Добавить яйца и соль.
Ввести муку и тщательно размешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить кабачковую массу на сковороду, сформировать оладьи и обжарить кабачковые оладьи на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Оладьи из кабачков с морковью и луком готовы. Подаём с любимым соусом, со сметаной или кетчупом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из кабачков. Как приготовить Оладьи из кабачков?
Понравились всей семье, особенно младшей дочери. Спасибо за рецепт,записала себе;))
Елена
Подскажите пожалуйста, почему внутри тесто остаётся липким и не пропекается до конца? Снаружи гореть начинает, а внутри сыро(((
Екатерина
Действительно очень вкусно! Ребенку и мужу тоже понравилось. Спасибо за рецепт!
Любовь
Очень много соли, сильно солено или со сметаной будет нормально?
Софья
Не получились(
Делала по другому рецепту,было вкусно,а этот рецепт увы не вышел (
Татьяна
Сейчас жарю оладьи. Очень красивые и вкусные получились.
Сергей
Это извращение, а не кабачковые оладьи
Ольга
Очень вкусные кабачковые оладьи, теперь только по этому рецепту готовлю, мужу ещё сверху майонезом с чесноком мажу и тонко нарезанный помидор👍
Анастасия
Елена
Подскажите пожалуйста, почему внутри тесто остаётся липким и не пропекается до конца? Снаружи гореть начинает, а внутри сыро(((
Елена,их нужно жарить под крышкой и на медленном огне
Ольга
Замечательный рецепт, с удовольствием детишки съели!
Вячеслав
Рецепт, может, и хороший, но что значит "кабачки - 2 шт."? Это же полный дебилизм. 2 кабачка может быть и 500 г, и 4 кг.
Аля
Не знаю, у меня все прекрасно получилось! Два средних кабачка взяла , соли добавляла на глаз, если вы хоть что-то умеете готовить, то для вас не составит труда сделать эти оладьи) на медленном огне и без крышки все отлично пропеклось. Рецепт отличный, спасибо! Была полна тарелка , за один присест съели пол тарелки)
Ирина
Кабачки - 2 шт)) Это тех, что из супермаркета или тех, что с грядки?
Оладьи из кабачков 
Пышные оладьи из кабачков 
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 
Кабачковые оладьи с зеленью 
Оладьи из моркови 
Морковные драники 
Оладьи с морковью 
Морковные оладьи 
Морковно-яблочные оладьи с изюмом,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Бутерброды с кабачками и листьями... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
)) Это тех, что из супермаркета или тех, что с грядки?