Суп готовится из печеной тыквы и подается с сырными гренками.
Продукты (на 4 порции)
Тыква ореховая (резаная кусочками) - 1 шт.
Лук репчатый (резаный дольками) - 2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Тимьян, листья - 3-4 веточки
Бульон овощной - 4 стакана
Йогурт натуральный без добавок - 2/3 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лук-шнитт (рубленый) - для сервировки
*
Багет (резаный по диагонали ломтиками) - 1 шт.
Сыр твердый (измельченный на терке) - 0,5 стакана
Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с гренками
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. На противень выложить резаную тыкву, репчатый лук и чеснок, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Аккуратно перемешать и распределить по противню одним слоем. Поместить в разогретую духовку на 50-60 минут, периодически помешивая.
3. Переложить печеные овощи в большую кастрюлю, налить половину бульона, пюрировать погружным блендером. Ввести оставшийся бульон и йогурт. Посолить и поперчить суп по вкусу, разогреть, но не доводить до кипения.
4. Ломтики багета поджарить в духовке или в тостере до золотистого цвета. Посыпать гренки сыром и поместить в духовку под гриль на 30-40 секунд, до расплавления сыра.
5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав шниттом. К супу подать гренки с сыром.
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с гренками. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с гренками?
Тыквенный крем-суп 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Суп с курицей, тыквой, рисом и... 
Крем-суп из тыквы 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Рисовый суп с замороженными овощами 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с курицей 
Печеная тыква сладкая 
Тыква печеная 
Тыква с сахаром, запечённая в пакете 
Тыква, запечённая с базиликом и... 
Запеченная тыква с орехами и мёдом 