рецепт с фото пошаговый

Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом

Фото к рецепту: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом
 10 порций
 2 часа (ваши 1 час 20 мин)
 biscotti   15.01.21

Тыквенные пироги на манке получаются очень сочными. В этом маннике тыква дополнена лимонной цедрой и ванилью. Благодаря хорошей сочетаемости тыквы с внушительным вкусовым диапазоном вы можете "подогнать" манник под свои предпочтения, добавляя в его тесто цедру других цитрусовых, разные орешки, корицу, мускатный орех и прочие пряности.

Продукты (на 10 порций)
Тыква (очищенная мякоть) - 250 г
Кефир - 250 мл
Крупа манная - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное (мягкое) - 50 г + для смазывания формы
Сода - 0,5 ч. ложки
или разрыхлитель - 1 ч. ложка
Цедра лимона - 0,5-1 ч. ложка
Ванильный сахар - 5-10 г
*
Для сиропа:
Лимон - 1 шт.
Сахар - 100 г
Вода - 120 мл

Пошаговый фото рецептТыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом
Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Сливочное масло и кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Тыкву очистите (понадобится 250 г мякоти). Лимон тщательно вымойте.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №2

В глубокой миске соедините кефир (комнатной температуры) и манную крупу. Перемешайте, оставьте на полчаса-час для набухания.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №3

С лимона снимите цедру (только жёлтую часть) при помощи мелкой тёрки.
Тыкву натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №4

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Мягкое сливочное масло выложите в отдельную миску, добавьте сахар и ванильный сахар. Разотрите до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №5

Затем добавьте яйца и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №6

В миску с набухшей манкой добавьте масляную массу, тыкву, цедру лимона, разрыхлитель или соду. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №7

Перелейте вязкое тесто в смазанную маслом форму (диаметр моей формы - 26 см, и я застелила её фольгой).
Отправьте форму в разогретую духовку, выпекайте манник при температуре 180 градусов 30-40 минут, до "сухой спички" (т.е. спичка, если проткнуть ею готовое тесто, должна остаться сухой).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №8

Сделайте лимонный сироп: лимон нарежьте кружочками или полукружиями. В сотейнике соедините сахар, лимон и воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
При желании готовый сироп можно процедить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №9

Испечённый, ещё горячий тыквенный манник щедро полейте лимонным сиропом (удобно делать это, пока он в форме). Дайте пирогу остыть.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом - шаг №10

Нежный и сочный тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом готов. Нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом. Как приготовить Тыквенный манник на кефире, с лимонным сиропом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиТыквенные пироги
В духовке
В сиропе
Блюда из кефира Блюда из лимонов Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
24 спасибо 13564 4 1
Галина Четверг, 14 Октября 2021 г. 22:32 #

в составе ингридиетов для манника нет яйца, а пошаговом рецепте они есть! как так????

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 11:56 #

Про яйца вопрос? Про момент когда добавлять манку тоже!!!

   
цитировать
Лариса Вторник, 29 Ноября 2022 г. 20:25 #

Сделала сразу двойную порцию, строго по рецепту, только вместо кефира была ряженка. Лимонную заливку взяла полторы порции, боялась, что будет мокрый пирог, после того, как полила пирог, убрала минут на 10 в выключенную горячую духовку. Понравился всем, и кто любит тыкву, и кто не любит. Очень вкусный и яркий, солнечный получился!! Спасибо за рецепт 😘🥰😍

   
цитировать
Елена Вторник, 19 Декабря 2023 г. 11:56 #

А мне не понравился рецепт. Не поднялся, жижа.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)