Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Рецепты изделий из теста
Оладьи-пирожки на кефире, с куриной печенью
Аппетитные, вкусные и довольно сытные ленивые пирожки с печенью (на сковороде). Тесто замешивается на твороге и кефире. Для начинки куриная печень сперва обжаривается с морковью и луком, а затем измельчается. Эти творожные пирожки-оладьи на кефире с нежной печёночной начинкой готовятся быстрее обычных пирожков, получаются очень мягкими и вкусными.
Продукты: яйца, творог, кефир, мука, разрыхлитель, соль, сахар, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Шарлотка с тыквой (кабачками)
Да-да... Шарлотка с тыквой или кабачками))) Очень вкусно и полезно!))
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, масло растительное, тыква, кабачки, масло растительное, крупа манная, мука
Драники из картофеля и яблок
Вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить к завтраку, обеду и даже ужину. Драники из картофеля и яблок получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и нежными и сочными внутри. Несмотря на то, что яблок почти столько же, сколько и картофеля, фруктовая нотка в готовом блюде едва улавливается.
Продукты: картофель, яблоко, чеснок, яйца, мука, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сконы - английская, вернее шотландская выпечка (коржики, булочки, или даже печенье) из песочного теста с различными начинками. В этот раз в качестве начинки для сконов я использовала ягоды.
Продукты: масло сливочное, ежевика, молоко, сметана, мука, сахар, сахар, разрыхлитель, сода, цедра лимона, соль
Луковая запеканка с брынзой
Простая в приготовлении и вкусная луковая запеканка с брынзой. Основой блюда станет обжаренный со сливочным маслом лук. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой, станет аппетитным при запекании в омлетной массе.
Продукты: лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Оладьи из тыквы с курагой
Солнечные оладьи, которые способны поднять настроение даже в самый хмурый день. Готовятся оладьи из тыквы, а для яркости и аромата добавляется курага, нарезанная кусочками, и корица. Муки для теста понадобится минимум, сахара - тоже незначительное количество. Объедение!
Продукты: тыква, мука, сахар, яйца, курага, корица молотая, масло растительное, соль
Ленивые вареники с отрубями и мёдом
Эти вареники из творога не только полезные, но и вкусные. Вместо муки в тесто добавляется манка, отруби и семена кунжута, а сладость придаёт мёд. Вареники готовятся быстро и просто, получаются очень нежными, мягенькими и ароматными. Ленивые вареники с отрубями и мёдом подойдут и тем, кто придерживается здорового питания.
Продукты: творог, яйца, крупа манная, отруби, мёд, кунжут, соль
Яблочные оладьи с манкой по этому рецепту готовятся без молока или кефира. Основой служат натёртые яблоки, к ним добавляются яйца, манка, сливочное масло и мука. Оладьи получаются очень мягкими и ароматными, воздушной и нежной структуры. Сочетание аромата яблок и корицы просто бесподобно – классика.
Продукты: яблоко, яйца, мука, крупа манная, масло сливочное, сахар, сок лимонный, корица молотая, разрыхлитель, соль, масло растительное
В меру сладкие английские булочки, которые подают к чаю. Вариантов начинок для приготовления сконов очень много, однако самыми популярными считаются сконы с яблоками.
Продукты: яблоко, молоко, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, сахар, сахар ванильный, корица молотая, соль
Кукурузные оладьи с изюмом, на кефире
Нежные, мягкие и очень вкусные оладьи на кефире с кукурузной мукой и минимальным количеством пшеничной муки. Добавим в тесто изюм, что сделает вкус оладий более интересным.
Продукты: кефир, яйца, мука кукурузная, мука пшеничная, изюм, сахар, сода, соль, масло растительное
Чудесные блинчики с лимонной цедрой, на молоке — тоненькие, нежные, как шёлковые платочки, с приятным лимонным вкусом и ароматом — для домашнего чаепития лучше и не придумать! А неоднократно выверенные пропорции ингредиентов станут залогом идеальных цитрусовых блинов, даже если вы готовите их впервые!
Продукты: яйца, молоко, сахар, мука, лимон, масло растительное, масло сливочное
Дрожжевые блины из кукурузной муки
Добавление в тесто кукурузной муки делает дрожжевые блинчики изумительно нежными и мягкими. Кроме того, кукурузная мука придаёт блинчикам яркий цвет, они получаются очень аппетитными.
Продукты: молоко, яйца, сметана, мука кукурузная, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное
Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.
Продукты: лаваш, консервы рыбные, рис, яйца, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Приготовим к завтраку творожные оладьи с кофе. Благодаря добавлению в тесто кофе оладьи получаются коричневатого цвета с лёгким кофейным вкусом. Нежные, очень воздушные, сытные!
Продукты: творог, кефир, яйца, мука, кофе растворимый, сахар, соль, сода, масло растительное
Луковая запеканка с сыром и сосисками
Простая и небанальная луковая запеканка, в которую для сытности добавим сосиски, а для придания сливочного вкуса – натёртый сыр. Яйца, молоко и мука свяжут все ингредиенты, готовая запеканка хорошо держит форму и похожа на пирог.
Продукты: лук репчатый, сосиски, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кубанские сырники - замечательный рецепт ленивых хачапури. Настоящее название кубанских сырников, как говорят, - хачапурики. По сути это пирог из песочного теста, с начинкой из твердого сыра с чесноком. Сыр можно брать самый простой. Едят хачапурики холодными, они очень долго сохраняют свой вкус.
Продукты: сыр твёрдый, мука, масло сливочное, молоко, яйца, чеснок, соль
Жареные пирожки с тыквой и яблоками, на кефире
Пирожки на кефире готовятся намного быстрее, чем дрожжевые, а получаются достаточно воздушными и аппетитно румяными. Эти жареные пирожки с тыквой, яблоками и апельсиновой цедрой формируются из тонко раскатанного теста. Начинки в пирожках много, она очень вкусная – кисло-сладкая, с цитрусовым ароматом.
Продукты: кефир, мука, сахар, соль, сода, масло растительное, тыква, яблоко, цедра апельсиновая, крупа манная, сахар, масло растительное
Полосатые блины на молоке
Блины — это всегда очень вкусно, особенно если они с "изюминкой". Приготовим полосатые блины на молоке, которые выглядят очень аппетитно. Готовятся блины как обычно, а в качестве изюминки используется тесто с добавлением какао, благодаря которому блинчики выглядят очень эффектно.
Продукты: молоко, мука, сахар, какао-порошок, яйца, соль, масло растительное, вода
Ленивые вареники с яблочным соусом
Вкусные ленивые вареники из творога со сладким яблочным соусом придутся по вкусу любителям простых рецептов. Сами варенички готовим традиционно, а вот фруктовое дополнение позволит сделать блюдо ярче по вкусу. Яблоки для соуса карамелизируем в сливочном масле с сахаром.
Продукты: творог, яйца, мука, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, ванилин, вода, корица молотая, сметана
Оладьи из квашеной капусты
Приготовим аппетитные оладьи из квашеной капусты. Оладьи получаются мягкими, а квашеная капуста добавляет сочности и небольшую кислинку. Эти оладушки хороши и к завтраку, и на перекус, и к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Продукты: мука, молоко, капуста квашеная, масло растительное, яйца, майоран, соль, сода
Оладьи из кабачков и банана
Несладкие оладьи из кабачков часто готовят с добавлением овощей, лука или чеснока. А вот закусочные оладьи из кабачков с бананом - это очень интересно! Хотя сочетание на первый взгляд и кажется необычным, но оладьи из кабачков и банана получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Ещё один несомненный плюс - рецепт оладий из кабачков и банана хорош своей вариативностью. Добавить в тесто соль и специи - получатся закусочные оладьи, а если сахар - десертные. Так что можно спокойно экспериментировать на свой вкус.
Продукты: кабачки, банан, мука, сметана, яйца, соль, масло растительное
Несладкие, мягкие и пористые оладьи из тыквы. Основой теста для этих оладушек выступит тыквенное пюре, дополненное сметаной и сыром. Именно вкус сыра станет преобладающим, а тыква обеспечит оладьям яркий цвет и нежность.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сырники с яблоками и финиками
Особенность этого рецепта сырников — в добавлении в творожную основу тёртого яблока, нарезанных фиников и распаренного изюма. Вроде бы ничего необычного, но сырники приобретают очень интересный вкус, дополнительную сладость от сухофруктов и яблочный аромат.
Продукты: творог, яблоко, финики, изюм, мука кукурузная, яйца, сахар, масло растительное
Ленивые картофельные вареники с маком
Нежные аппетитные шарики из картофельного теста, которые готовятся на манер ленивых вареников. Удивительно то, что в тесто вмешивается мак, который придаёт ленивым картофельным вареникам изысканный вид, приятный аромат и необычный вкус.
Продукты: картофель, мак, мука, крахмал, яйца, соль, масло сливочное
Бананово-творожные ленивые вареники с сухарным соусом
Рецепт сладких и ароматных ленивых вареников для тех, кто ценит своё время. Тесто замешивается на основе творога с добавлением банана, яйца и муки. Подаются вареники с сухарным соусом – это смесь растопленного сливочного масла с хлебными крошками и сахаром. Просто, но в то же время по-особенному.
Продукты: творог, яйца, банан, мука, соль, масло сливочное, панировочные сухари, сахар
Симпатичные и яркие оладьи из помидоров, с зеленью и приятной кислинкой, напоминающей вяленые помидоры. Процесс приготовления схож с рецептом драников - так же, как и картофель, помидоры натираются на тёрке. Получаются вкуснейшие блинчики-оладушки, ароматные и очень сочные. Такая овощная закуска из помидоров выглядит очень аппетитно.
Продукты: помидоры, мука пшеничная, яйца, зелень петрушки, зелень базилика, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ленивые творожные вареники с клубникой
Сладкие ленивые вареники из творога с начинкой из яркой и сочной клубники. Помимо муки в творожное тесто добавляется манная крупа, а экзотическую нотку придаст кокосовая стружка. Ленивые вареники с клубникой получаются очень ароматными, вкусными и сытными.
Продукты: творог, клубника, яйца, крупа манная, сахар, кокосовая стружка, мука, сметана, сахарная пудра
Французские блинчики "Креп Сюзетт"
Французские ароматнейшие блинчики под апельсиновым соусом. Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, нежные, сливочные.
Продукты: мука, молоко, соль, масло сливочное, яйца, масло сливочное, апельсин, сахар, ликер, коньяк
Шоколадно-творожные блины
Это именно творожные блинчики, так как тесто замешивается из творога и яиц, с добавлением небольшого количества муки и какао. Тонкие творожные блинчики получаются изумительно нежными, ароматными, с изящным шоколадным вкусом.
Продукты: творог, яйца, сахар, какао-порошок, мука, масло растительное, молоко, соль, разрыхлитель, сметана, пудра сахарная
Ленивые вареники с картофелем и грибами
Многим нравятся вареники с картофелем и грибами. Но если не хватает времени, очень просто приготовить точно такие же вкусные вареники в ленивом варианте. Тесто готовится из картофельного пюре, благодаря чему вареники получаются очень нежными, а кусочки грибов добавляют свой аромат и вкус. При подаче ленивые вареники с картофелем и грибами дополняются обжаренным луком - очень вкусно и ароматно.
Продукты: картофель, яйца, мука, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, масло растительное
Сырники с рисом, яблоком и изюмом
Сладкие сырники с кусочками яблок, рисом и изюмом — необычный способ придать классическим сырникам новое звучание. За счёт риса творожный вкус становится менее выраженным. Кусочки яблок придают сырникам сочность, а изюм — дополнительную сладость.
Продукты: творог, рис, яблоко, яйца, изюм, сахар, мука, масло растительное, соль
Ленивые вареники с консервированными персиками, в кукурузной посыпке
Глядя на такие симпатичные шарики, сразу и не подумаешь, что это ленивые вареники. Ленивые вареники с консервированными персиками, в кукурузной посыпке больше похожи на оригинальный десерт. Внутри каждого вареника-шарика - ароматная сладкая начинка, кусочек консервированного персика, а сверху - яркая "шубка" из кукурузных палочек. Для того чтобы приготовить такие ленивые вареники, времени потребуется совсем немного, а блюдо сможет украсить даже праздничный стол!
Продукты: творог, яйца, сахар, крупа манная, мука, ванилин, соль, персик консервированный, кукурузные палочки
Клёцки из тыквы, жаренные в сливочном масле
Из тыквы можно приготовить очень много интересных блюд. Например, вот такие яркие и вкусные клецки с оригинальным сладковатым вкусом. После отваривания клёцки обжариваются в сливочном масле с прованскими травами и получаются очень ароматными, с аппетитной румяной корочкой. Хороши такие клёцки из тыквы и как самостоятельное блюдо, и в роли гарнира.
Продукты: тыква, яйца, мука, сыр твёрдый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, травы пряные
Я себе даже и не представляю домашнее чаепитие без сладкой выпечки. Предлагаю приготовить супервоздушные, румяные пончики с сочной кисло-сладкой начинкой из абрикосов. Сначала приготовим тесто на дрожжах, поскольку дрожжевое тесто требует расстойки, а в качестве начинки используем свежие абрикосы, нарезанные маленькими кусочками и посыпанные сахаром.
Продукты: молоко, яйца, сахар, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, пудра сахарная, абрикос, сахар