Ленивые творожные вареники с клубникой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог используйте любой жирности.
Клубнику возьмите среднего размера.
Сметану для соуса выбирайте любой жирности. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Творог пересыпьте в глубокую миску и разомните ложкой до однородности. Можно протереть через сито, чтобы текстура творога получилась более однородной и без комочков.

К творогу вбейте яйцо, перемешайте.

Всыпьте сахар и перемешайте. На данном шаге можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

Всыпьте просеянную муку, перемешайте.

Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.

Всыпьте манную крупу, перемешайте.

Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы манка и кокосовая стружка набухли.

Клубнику хорошо промойте проточной холодной водой, оборвите листики и обсушите на бумажном полотенце.

Отщипните немного творожного теста, сформируйте лепёшку. В центр выложите клубнику и защипните края теста, чтобы ягодка осталась внутри. При необходимости слегка смочите руки водой.

Готовый полуфабрикат можно отправить в морозилку и заморозить для использования при необходимости.

Вскипятите воду в сотейнике, немного подсолите. В кипящую воду опустите 5-6 заготовок, аккуратно перемешайте и на большом огне доведите до кипения. Варите 5-6 минут на огне чуть ниже среднего.

Для соуса перемешайте сметану с сахарной пудрой. Количество пудры и сладость регулируйте по своему вкусу.

Ленивые вареники с клубникой готовы. Подавайте к столу со сметанным соусом.

Приятного аппетита!