Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Шоколадный кекс с творожными шариками
Невероятно вкусный и красивый шоколадный кекс из бисквитного теста, с творожно-кокосовыми шариками.
Продукты: яйца, сахар, какао-порошок, мука, крахмал, сметана, разрыхлитель, соль, творог, кокосовая стружка, крахмал, ягоды из варенья, сахар
Фокачча с творогом, помидорами и базиликом
Простейшая дрожжевая итальянская лепёшка из муки, воды и пары ложек масла - фокачча пшеничная обыкновенная. Теперь добавим к ней творог с ароматным базиликом и чесноком, украсим яркими помидорными половинками и получим уже совсем не обыкновенное, а очень даже оригинальное вкусное блюдо. Этот невероятный хлеб похож на пиццу, его начинка очень сочная и ароматная, а хлебный мякиш - воздушный и пористый.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, творог, помидоры черри, масло оливковое, чеснок, базилик
Итальянский пирог "Триколор"
Яркий итальянский пирог с рисом – в цвет национального флага – прекрасно подойдет и для пикников на природе, и для обеда в итальянском стиле.
Продукты: тесто слоеное, рис, помидоры консервированные в собственном соку, сыр, соус Песто, лук, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан, яйца
Содовый серый хлеб с вареньем и тмином
Любителям домашнего хлеба хочу предложить его упрощённый вариант, переходный между хлебом и кексом. Он не такой воздушный, как дрожжевой, но и время на него затрачивается "шуточное". Тесто сделаем на простокваше, из ржаной и муки твёрдых сортов пшеницы, а ещё добавим в него "сластинку" и "кислинку" - используем для этого кисленькое варенье, например брусничное.
Продукты: простокваша, варенье брусничное, мука ржаная, мука, мука, сода, соль, семена тмина, масло сливочное
Тарт с орехами в медово-ванильной карамели
На песочном корже-основе – великолепная начинка из подсушенных орехов и семечек, залитых яично-медовой смесью со сливочным маслом. Пирог-тарт получается с невероятным ароматом за счёт сочетания медовой карамели и орехов. Есть блюда, для описания всей гаммы вкуса которых слов не хватает.) Это как раз такой случай!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахарная пудра, молоко, мука, ванилин, соль, мёд, масло сливочное, яйца, сахар, орех, семечки тыквенные, ром, крахмал кукурузный, ванилин, соль
Пирог "Черника под снегом"
Пирог с черникой быстро делается и на него уходит немного затрат. Но второе его преимущество - это его вкус. Рассыпчатая песочная основа и хрустящие бортики соприкасаются с нежной сливочной сладкой начинкой с оттенком кислинки от ягод... В общем это нечто!!!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, соль, желток, сок лимонный, вода, черника, яйца, яйца, сметана, сахар, ваниль, крахмал
Такие сырные лепешки понравятся всем любителям сыров, а еще тем, кому нравится простая, незатейливая выпечка.
Продукты: масло сливочное, молоко, молоко, сыр твёрдый, мука, мука, соль, горчица, разрыхлитель
Этот рецепт курника довольно простой – мы расскажем вам, как приготовить курник из песочного теста.
Продукты: мука, масло сливочное, сметана, сода, соль, мясо куриное, лук, масло сливочное, сыр, яйца
Сконы - английская, вернее шотландская выпечка (коржики, булочки, или даже печенье) из песочного теста с различными начинками. В этот раз в качестве начинки для сконов я использовала ягоды.
Продукты: масло сливочное, ежевика, молоко, сметана, мука, сахар, сахар, разрыхлитель, сода, цедра лимона, соль
Большинство источников сходятся на том, что кныш - это блюдо белорусской кухни. Но где бы не родились кныши, вкус у этих пирожков бесподобный. Начинка для пирожков-кнышей может быть различной. Я выношу на ваш суд кныш с картофелем.
Продукты: мука, разрыхлитель, соль, яйца, вода, уксус, масло растительное, картофель, лук репчатый
Пирог на сметанном тесте, с тунцом (безотходный)
Этот сметанный пирог с тунцом и картофелем, на семейном обеде был "гвоздем сезона".
Продукты: сметана, яйца, мука, соль, сахар, разрыхлитель, сок лимона, тунец консервированный, картофель, укроп
Насыпной овсяный сметанник с орехами и сухофруктами
Этот пирог необычен во всём. Тесто готовить не придётся, его роль на себя возьмёт сухая смесь из муки с овсяными хлопьями, двумя видами орехов, черносливом, курагой и изюмом. А в качестве заливки между слоями сухого "теста" - смесь сметаны, яиц и сахара. Пирог получается очень сытным, ярким и интересным в разрезе, с богатым насыщенным вкусом орехов и сухофруктов.
Продукты: мука, хлопья овсяные, курага, чернослив без косточек, изюм, орех грецкий, орех фундук, сметана, яйца, сахар, ванилин, масло сливочное, сахар
Пирог из овсяных хлопьев, с творогом и яблоками
Сочная начинка из творога и яблок прекрасно сочетается с хрустящим рассыпчатым тестом из овсяных хлопьев и миндаля.
Продукты: хлопья овсяные, мука, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, миндальные хлопья, творог, сахар, изюм, яблоко
Песочное печенье "Лодочки" с вишней
Вкусное и ароматное песочное печенье с вишней. Тесто замешивается на сливочном масле и сметане, легко раскатывается и принимает форму лодочек. Вишня придает печенью приятную кислинку и сочность. Хрупкие снаружи и мягкие внутри печенья буквально тают во рту.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, вишня, сахар, крахмал кукурузный, сахарная пудра
Вкусное это слово - хачапури... Для тех, у кого оно уже вызвало аппетит, рецепт грузинского хачапури.
Продукты: масло сливочное, маргарин, сахар, сметана, соль, мука, сода, картофель отварной, брынза, яйца
Песочное печенье на сметане и сливочном масле очень нежное и рассыпчатое, в меру сладкое, с начинкой из орехов и хрустящей меренги. Попробуйте! Приятного аппетита!
Продукты: масло сливочное, сметана, желток, мука, соль, разрыхлитель, орех, яичный белок, соль, сахар, сахар ванильный, желток, кунжут, орех
Осталось немного игристого вина с вечеринки? Испеките кексы! Вы и не подозреваете, какими вкусными, пышными и ароматными получаются кексы на шампанском. Рецепт очень простой и не потребует много времени.
Продукты: вино, масло сливочное, белок, сахар, мука, разрыхлитель, сода, сахар ванильный, соль, пудра сахарная
Вкусный торт с фруктами и орехами
Готовится торт на кефире и манке, с бананами и грушей, довольно просто, а получается о-о-очень вкусным. А главное, что можно не ограничивать себя в фантазии!))) Фрукты, крема, декор - все можно варьировать, как душе угодно))
Продукты: яйца, кефир, сахар, сода, крупа манная, мука, кофе растворимый, масло растительное, банан, груша, изюм, орех, кефир, сметана, кефир, сахар, корица молотая
Пирог с яблоками и жимолостью на сдобном дрожжевом тесте
Пирог с яблоками получается необыкновенно мягким, воздушным, румяным. Яблочная начинка в меру сладкая, сочная и очень вкусная. Начинка из тушеных яблок готовится без добавления сливочного масла, прекрасно подойдёт для приготовления постного пирога. Для меня и моей семьи это самый вкусный яблочный пирог. Рекомендую приготовить и попробовать.
Продукты: молоко, яйца, яичный белок, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, яблоко, жимолость, сахар, крахмал кукурузный, вода, желток...
Яблочный пирог с медом, лимоном и орехами
Яблочный пирог с медом, лимоном и орехами получается очень сытным и сладким. Яблоки, грецкие орехи и мед - это основные ингредиенты, которые используются для приготовления данного песочного пирога.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, яблоко, мёд, яйца, лимон, мука, корица молотая, гвоздика, орех грецкий
Заливной пирог с баклажанами и сыром моцарелла
Тонкая основа из теста на йогурте, а внутри – начинка из обжаренных с луком и чесноком баклажанов и расплавленного сыра. И начинки очень много! Оригинальный заливной пирог с баклажанами и моцареллой очень ароматный и сытный.
Продукты: яйца, йогурт, масло оливковое, мука, вода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, баклажаны, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль...
Пицца с копченой курицей и ананасами очень вкусная и сытная, отлично подходит как второе блюдо.
Продукты: тесто дрожжевое, аджика, томат-паста, лук, бекон, помидоры, грибы, курица копчёная, ананас консервированный, креветки отварные очищенные, сыр, базилик
Кабачковый манник с лимонной цедрой (без яиц)
Манник из кабачка получается пышным и вкусным. Тесто готовится на растительном масле, без молока и яиц. В готовой выпечке кабачок совершенно не ощущается, но делает текстуру манника нежной, слегка влажной и похожей на кексовую. В тесто добавляется цедра лимона, благодаря чему выпечка приобретает приятный лимонный аромат.
Продукты: кабачки, масло растительное, сахар, крупа манная, мука, разрыхлитель, лимон, ванилин, сахар ванильный, пудра сахарная
Масляно-медовый пирог с орехами
Медовый пирог с орехами, приготовленный по этому рецепту, обладает отличным вкусом и насыщенным медово-ореховым ароматом. Он получается рассыпчатым, рыхлым и очень нежным. А какая аппетитная румяная корочка! Отличный пирог для душевного чаепития.
Продукты: масло сливочное, мёд, яйца, мука, разрыхлитель, орех грецкий, соль, пудра сахарная
Неаполитанскими назвать не могу, поэтому – просто "слойки с начинкой". Выпечка из меда невероятно ароматна, обязательно приготовьте! Чтобы гарантированно получилась хрустящая выпечка из слоеного теста, рецепты с фото вам в помощь.
Продукты: мука, вода, масло сливочное, мёд, соль, крупа манная, молоко, соль, сахар, цукаты, творог, корица молотая, ванилин
Бисквитные пирожные с повидлом, глазурью и орехами
Бисквитные пирожные с повидлом, глазурью и орехами - вкусное угощение к домашнему чаепитию. Нежный воздушный бисквит отлично сочетается с кисло-сладким повидлом и шоколадной глазурью. Орехи используются для украшения и придают пирожным завершенный вид.
Продукты: мука, яйца, сахар, вода, разрыхлитель, ванилин, повидло, шоколад тёмный (горький), орех грецкий
Луковая запеканка с брынзой
Простая в приготовлении и вкусная луковая запеканка с брынзой. Основой блюда станет обжаренный со сливочным маслом лук. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой, станет аппетитным при запекании в омлетной массе.
Продукты: лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром
Совсем несложно сделать картофельную запеканку вкуснее. Сперва замешиваем жидкое тесто на молоке, как для заливных пирогов. А дальше начинается самое интересное - удивительное смешение красок и вкусов. Вмешиваем в тесто кусочки сладкого перца, помидора и репчатого лука, тёртый картофель, два вида сыра (твёрдый и фету), оливки и ароматную зелень. За счёт овощей запеканка получается сочной, а сыр и оливки делают вкус насыщенным и ярким.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, сода, соль, картофель, сыр твёрдый, сыр фета, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, оливки, зелень, соль
Постный пирог на растительном масле, с сушёными фруктами, орехами и сахарной глазурью
Сложно представить, что в этой потрясающей постной выпечке совсем нет молока и яиц – такая она ароматная и вкусная. Пирог сладкий с приятной фруктовой кислинкой и ароматом жареных орехов. Изумительная десертная выпечка для всей семьи.
Продукты: масло растительное, вода, сахар, яблоки сушеные, орех грецкий, курага, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, пудра сахарная, сок лимона
Итальянский пасхальный пирог (Casatiello Napoletano)
Казатьелло, а точнее неаполитанский казатьелло (Casatiello Napoletano) - традиционный пирог, который пекут в Италии на Пасху. Пасхальный хлеб-каравай готовится из дрожжевого теста, с начинкой из сыра и колбасы, украшается яйцами.
Продукты: мука, дрожжи сухие, вода, жир свиной, сыр твёрдый, салями, яйца, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Яблочный пирог с арахисом и карамелью
В этом рецепте яблочного пирога - много яблок и легкое тесто с ароматом корицы. Если полить яблочный пирог карамелью из яблочного сока, сверху образуется приятная хрустящая корочка.
Продукты: маргарин, сахар, яйца, мука, яблоко, лимон, сок яблочный, корица молотая, арахис, сахар, маргарин, сок яблочный
Сырник с изюмом и курагой (в духовке)
Самый вкусный рецепт сырника с изюмом и курагой, который хорошо сочетается с шоколадным тестом. Этот сырник, или творожную запеканку, можно готовить и без шоколадного теста. Сырник в духовке желательно печь только из домашнего жирного творога, тогда он получается по настоящему нежным, сочным и очень вкусным!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, яйца, сметана, какао-порошок, соль, творог, яйца, порошок пудинговый ванильный, пудинг, крахмал кукурузный, сахар, изюм...
Если вы думаете, что приготовить из тыквы, вам нужны рецепты вкусной выпечки c тыквой. Рецепты с фото подсказывают: есть хороший способ приготовления тыквы - запеканка. Тыквенную запеканку хорошо подавать на завтрак с кофе или чаем, а также на ужин. А ещё, это выпечка с яблоками, что делает тыквенную запеканку ароматнее.
Продукты: тыква, яблоко, яйца, масло сливочное, крупа манная, сахар, ванилин, соль, сода
В меру сладкие английские булочки, которые подают к чаю. Вариантов начинок для приготовления сконов очень много, однако самыми популярными считаются сконы с яблоками.
Продукты: яблоко, молоко, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, сахар, сахар ванильный, корица молотая, соль
Вы когда-нибудь могли представить, что можно съесть цветок? Нет? Скажу честно, я тоже, но убедилась в обратном, сходив один раз в гости и увидев такую красоту - "розы" из слоеного теста с яблоками. Приготовьте розочки из теста, выпечка эта достойна всяческих похвал. Слойки с яблоками несложно сделать, но смотрятся они очень эффектно.
Продукты: тесто слоеное, яблоко, пудра сахарная, сахар, мука
Очень вкусный рыбный пирог с расплавленным сыром.
Продукты: рыба, помидоры, лук, зелень петрушки, масло растительное, мука пшеничная, кефир, маргарин, сода, соль, сыр эдам, соль, перец чёрный молотый
Овощной тарт с сыром (из слоёного теста)
Этот сытный и сочный овощной тарт готовится довольно быстро, поскольку для него используется готовое слоёное дрожжевое тесто. Начинка из тушёных лука, моркови и цукини идеально гармонирует с верхом из расплавленного сыра и нарезанных тоненькими кружочками помидоров. Такой пирог с овощами получается очень гармоничным и интересным.
Продукты: тесто слоеное, мука, цуккини, морковь, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, травы пряные, перец чёрный молотый, соль
Шикарный рецепт пиццы. Всего за полчаса у вас будет две пиццы. Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Единственное условие - она должна быть готовой. Уж так быстро печется пицца!:)
Продукты: мука, молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, перец болгарский, колбаса, мясо копчёное, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез
Отрывной дрожжевой пирог с сосисками и сыром
Отрывной дрожжевой пирог с сосисками и сыром — отличный вариант перекуса для большой компании. Пирог состоит из отдельных сосисок в тесте, которые во время выпекания в одной форме соединяются между собой. Для большей аппетитности в конце приготовления пирог посыпается тёртым сыром. Возьмите такой пирог с собой на природу, и никто не останется голодным!
Продукты: вода, мука, дрожжи сухие, масло оливковое, соль, сосиски, сыр твёрдый, масло сливочное, травы итальянские сушёные, орегано (душица)
Нежный вкус пирога-запеканки из кабачков с сыром и чесноком понравится не только любителям кабачков. Кабачки придают пирогу сочность, а сыр с чесноком - аромат, который чувствуется в доме, пока готовится блюдо.
Продукты: кабачки, лук репчатый, молоко, вода, сыр твёрдый, яйца, мука, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом
Такой шоколадный пирог выручит в пост. День рождения никто не отменял. :) Пирог получается нежный, вкусный, ароматный.
Продукты: мука, сахар, вишня консервированная, кофе, банан, масло растительное, какао, сода, уксус, ванилин, соль
Новые рецепты в этом разделе:
Коврижка с повидлом, масляным кремом и сахарной глазурью НОВЫЙ
В данном рецепте тесто для коврижки замешивается на основе сливочного масла, молока и меда, с добавлением орехов, цедры, корицы и какао-порошка. После выпечки коврижка покрывается сахарной глазурью и смазывается масляным кремом и повидлом. Для удобства коврижка разрезается на порции.
Продукты: масло сливочное, молоко, мёд, сахар, мука, сода, орех, корица молотая, какао-порошок, апельсин, соль, повидло, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра...
Яблочно-творожные кексы НОВЫЙ
Эти кексы готовятся из творожного теста, в которое вмешиваются кусочки яблока. Разрыхлителя добавляется самый минимум, чтобы кексы получились нежные и мягкие, чрезмерная пышность им не нужна. Такие творожные кексы с яблоками напоминают запечённые в духовке сырники.
Продукты: яблоко, творог, яйца, мука, сметана, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, сахар
Рулетики из лаваша с грибами, сыром и шпинатом НОВЫЙ
Из тонкого лаваша и ароматной начинки из натёртого сыра, обжаренных грибов и шпината сворачивается рулет, который нарезается порционными кусочками и запекается до румяности в духовке. Просто, сытно и очень вкусно!
Продукты: лаваш, шампиньоны, шпинат, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное