рецепт с фото пошаговый

Слойки питивье

Фото к рецепту: Слойки питивье
 Julia_M   28.11.16

Слойки питивье – это компактное «приложение» к знаменитому французскому пирогу с аналогичным названием. Аутентичный рецепт слоеных пирожных с шоколадно-ореховой начинкой легко повторить на домашней кухне.

Продукты
Тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 г
Шоколад (горький) – 70 г
Смесь орехов (грецкий, фундук, миндаль) – 90 г
Масло сливочное – 60 г
Сахарный песок (тростниковый) – 90 г
Сок апельсиновый – 30 мл
Ром (натуральный ароматизатор) – 10 мл
Яйцо – 2 шт.
Для сиропа:
Кипяток - 40 мл
Сахарный песок (тростниковый) - 1 ст.л.

Пошаговый фото рецептСлойки питивье
Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №1

Продукты для слоек "Питивье" подготовим заранее, тесто используем слоеное - готовое и обязательно без дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №2

Как приготовить слойки "Питивье":

Для начинки сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахарным песком, не допуская, чтобы сахар растворился.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №3

К масляной массе добавляем перемолотую блендером смесь орехов, растопленный на водяной бане шоколад, апельсиновый сок и эссенцию рома (или темный ром).

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №4

Все тщательно перемешиваем, вводим одно яйцо. Шоколадно-ореховая масса должна быть однородной.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №5

Отправляем заготовку для начинки в холодильник на 20 мин.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №6

Тесто раскатываем на присыпанной мукой бумаге для выпечки, толщиной не более 0,4 см. Делим на две части. Стаканом на одной части теста намечаем круги, не продавливая.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №7

По контуру (приблизительно на сантиметр) смазываем кисточкой с водой, для склеивания сдобы.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №8

В центр выкладываем чайную ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №9

Укрываем первую часть теста с начинкой вторым раскатанным листом. Прижимаем стаканом меньшего размера – центр, а большим – контур. Острым ножом вырезаем по большему кругу выпечку.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №10

Охлаждаем заготовки 15 мин. в холодильнике. Смазываем поверхность взболтанным яйцом, обратной стороной лезвия ножа делаем рисунок. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 18 мин., на конвекции.

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №11

Поливаем горячие слойки "Питивье" горячим сахарным сиропом (в 40 мл кипятка растворяем столовую ложку сахарного песка).

Фото приготовления рецепта: Слойки питивье - шаг №12

Подаем к столу слойки "Питивье" теплыми или остывшими. Вкусного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слойки питивье. Как приготовить Слойки питивье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из слоеного теста Слойки
В духовке
4 спасибо 3488 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)