рецепт с фото пошаговый

Хачапури по-грузински

Фото к рецепту: Хачапури по-грузински
 5 порций
 1 час 15 мин (ваши 45 мин)
 Практика   31.05.13

Вкусное это слово - хачапури... Для тех, у кого оно уже вызвало аппетит, рецепт грузинского хачапури.

Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное - 100 г
или Маргарин - 100 г
Сахар - 2 ч. ложки
Сметана - 6 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Мука - 2 стакана (320 г)
Сода - 0,25 ч. ложки
Картофель отварной - 300 г
Брынза овечья - 100 г
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептХачапури по-грузински
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №1 Подготовить продукты для хачапури по-грузински.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №2 Для приготовления хачапури по-грузински сперва необходимо замесить тесто. Масло или маргарин размять до пластичного состояния.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №3 Сметану, сахар, соль и соду перемешать до полного растворения кристаллов сахара.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №4 Порциями добавить сметану в масло.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №5 Затем перемешать с мукой, содой.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №6 Быстро замесить тесто.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №7 Приготовить начинку.
Картофель очистить и отварить. Отварной картофель растереть в пюре.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №8 Овечью брынзу (сыр) натереть на мелкой терке.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №9 Картофель смешать с натертой брынзой, посолить по вкусу (если брынза овечья, солить не нужно).
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №10 Разделить тесто на порции (8-10).
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №11 Из теста раскатать круглые или овальные лепешки диаметром 10—12 см.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №12 Выложить в середину лепешек начинку.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №13 Аккуратно защипнуть края.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №14 Готовую лепешку примять руками, чтобы ее толщина была 1 см.
Можно сделать хачапури по-грузински в виде больших открытых ватрушек.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №15 В мисочке слегка взбить яйцо (можно только желток).

Включить духовку.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №16 Выложить хачапури на смазанный маслом противень, смазать яйцом.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №17 Выпекать хачапури по-грузински в духовке при температуре 220°С в течение 20-25 минут.
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински - шаг №18 Хачапури по-грузински готовы. Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури по-грузински. Как приготовить Хачапури по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
424 спасибо 70467 13 9
Мася Среда, 06 Октября 2010 г. 17:18 #

Так хочется сделать такую вкуснятину! Испытаю этот рецепт грузинского хачапури, вроде ничего сложного нет Well

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 19:16 #

Это рецепт не грузинского хачапури,в настоящий грузинский хачапури  никакой картошки не добавляется,да и сметаны тоже!!!!!!

   
цитировать
Наталья. Пятница, 18 Марта 2011 г. 21:28 #

Это что угодно, и тоже, вероятно, вкусное, но не хачапури.

   
цитировать
Иван Понедельник, 30 Января 2012 г. 15:39 #
Любопытный  рецепт, но лучше узнать общие закономерности приготовления хачапури и тогда готовить, учитывая свои предпочтения. Ведь в самой Грузии хачапури готовят отнюдь не по одному рецепту.
   
цитировать
ekaterine Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:15 #

kartofel ne kladut v xachapuri

   
цитировать
tulula Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 14:41 #

грузинские хачапури это вкусно, эти хачапури с картошкой тоже понравились.настоящие, не настоящие, каждый сам решает, как сделать хачапури, лишь бы вкусно былоTo you

   
цитировать
людмила Четверг, 13 Июня 2013 г. 13:22 #

рецепт доверия не вызвал

   
цитировать
genik Пятница, 09 Августа 2013 г. 10:07 #

как аппетитно!

   
цитировать
Валерия Среда, 16 Октября 2013 г. 11:46 #

Замесила вчера вечером тесто и половину спекла, сегодня утром приготовила вторую партию. Хачапури - пожалуй, громко сказано, но получилось вкусно, особенно, когда все еще горячее только из духовки. Тесто получается сухое и слегка хрустящее. Буду отныне готовить на всю семью.

   
цитировать
инга Среда, 16 Октября 2013 г. 15:45 #

Это не хачапури, в нем картошке делать нечего,  сметану конечно можно добавлять, но правильнее употребить кисломолочные продукты типа мацони или простокваши,в сыр можно добавить немного творога.

   
цитировать
инга Среда, 16 Октября 2013 г. 15:48 #

Да еще важна форма. Имеретинский вариант полагает тонкое тесто, менгрельский вариант - более толстая лепешка, сверху посыпанная смесью сырого яйца с сыром.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 19 Января 2014 г. 16:47 #

Это не хачапури! Это хычины!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(100)