Дорадо – разновидность морского леща, обитающего в теплых морях, его много в Средиземном море. Название переводится, как «золотистая», из-за цвета ее чешуи. В этой рыбе почти нет надоедливых мелких костей, она вкусна и полезна, из-за чего ее популярность быстро выросла. Обычно ее жарят на гриле или запекают в духовке с овощами и другими продуктами и специями. Рыбу дорадо в духовке приготовить совсем не сложно. При наличии хорошего, проверенного рецепта приготовление дорадо в духовке становится приятным и интересным занятием. Можно приготовить дорадо в духовке в фольге, а можно воспользоваться открытым жаром, углями. Блюдо получится очень вкусным и ароматным. Как и любой морепродукт, эта рыба дружит с лимоном. Дорадо в духовке с лимоном приобретает нежные аппетитные вкусовые оттенки, уходит специфический рыбный привкус.
Как запечь дорадо в духовке, рецепт с фото на нашем сайте подробно расскажет об этом. Больших хитростей в нем нет, все очень просто и надежно. Приобретение правильной рыбы, чистка, мойка, сушка. Далее - специи, лимон, и разогретая духовка. Любой, даже самый простой рецепт дорадо в духовке предполагает эти обязательные этапы.
Но, кроме этих шагов, есть еще несколько хитростей, как приготовить дорадо в духовке, о которых мы хотим вам рассказать:
- любая морская рыба, в т.ч. и дорадо, станет вкуснее, если предварительно капнуть на нее лимонным соком;
- для «кислинки» вместо лимона можно воспользоваться огуречным рассолом, вином, уксусом;
- перед запеканием рыбу нужно хорошо просушить полотенцем;
- рыбные блюда правильно подавать с гарниром из овощей, лимона, зелени;
- несвежую рыбу использовать в кулинарии нельзя;
- если вас преследует рыбный запах от посуды, посыпьте на нее листочки выпитого накануне чая;
- дорадо готовится в разогретой до 190 - 200 градусов духовке в течение 30 - 40 минут в зависимости от размеров рыбы, желаемой степени ее зажарки и т.д.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com