Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из картофеля, В духовке
Галета на кефире, с картошкой и свиным фаршем
Испечём галету на кефире, с картошкой и свиным фаршем. Сочная мясная начинка и румяная корочка непременно порадуют всех любителей домашней выпечки. Тесто с добавлением соды готовится очень просто, а мясной фарш предварительно не обжаривается.
Продукты: кефир, яйца, мука, масло сливочное, соль, сода, фарш свиной, лук репчатый, картофель, соль, перец чёрный молотый, желток
Пряный запечённый картофель
Картофель с пряной заправкой из жареного лука, ароматных специй, имбиря и острого перца - необычный, яркий, вкусный гарнир из доступных продуктов. Картофель сперва варится до полуготовности, а затем запекается с луком и пряностями до аппетитного румянца - получается очень притягательное блюдо, как на вид, так и на вкус. Попробуйте!
Продукты: картофель, лук репчатый, корень имбиря, перец острый, куркума, семена тмина, кориандр, масло оливковое, соль, зелень петрушки
Картофельная запеканка с кабачками, помидорами и томатным соусом
Сегодня приготовим картофельную запеканку с кабачками, добавив к ним для большей сочности и насыщенного вкуса помидоры и томатный соус. Запеканка получается ароматной и очень нежной. Румяная сырная корочка и сметана в заливке придают сливочную нотку. Эта картофельная запеканка - просто идеальный вариант блюда для летнего меню.
Продукты: картофель, кабачки, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, соус томатный, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Это блюдо настолько вкусное, что любые слова в описании вкуса покажутся скромными. Готовить его несложно. Приготовьте картофельные оладьи с мясом в духовке и убедитесь сами.
Продукты: вырезка свиная, картофель, соль, перец чёрный молотый, яйца, жир, лук, томат-паста, бульон мясной, зелень петрушки
Бобеле (дрожжевой картофельный пирог)
Бобеле - сытное блюдо израильской кухни, картофельная запеканка, или, точнее, картофельный пирог на дрожжах. Готовится этот пирог из сырого картофеля, с жареным луком. Интересный рецепт, бобеле получается очень необычным по вкусу.
Продукты: картофель, лук репчатый, яйца, масло растительное, вода, дрожжи, мука пшеничная, сахар, соль, перец чёрный молотый
Картошка, фаршированная сыром и ветчиной
Простое и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола - картошка, фаршированная сыром и ветчиной. В основе - вполне доступные продукты, но оригинальное оформление в виде лаптей делает такую картошечку очень нарядной. Такие симпатичные картофельные "лапти" согреют даже самой холодной зимой!
Продукты: картофель, ветчина, сыр твёрдый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
В огороде нашей любимой бабушки растут красивые тыквы, разных размеров и форм. Вот, захотелось приготовить жаркое в маленькой тыковке, с куриной ножкой, покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась, уммм,.. вкуснятина!
Продукты: тыква, куриные ножки, картофель, баклажан, лук репчатый, чеснок, сливки, сыр, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Рецепт приготовления очень вкусного картофельного пирога с мясом, овощами и сыром. Открытый мясной пирог с картофельным тестом очень сочный, сытный и вкусный!
Продукты: мука, яйца, картофель, масло сливочное, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, фарш свиной, чеснок, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, специи
Трубочки из лаваша с картошкой и сыром (в духовке)
Вкусные хрустящие трубочки с большим количеством картофельной начинки готовятся очень просто. Благодаря добавлению сыра начинка получается очень нежной, зелень придаёт свежесть, а чеснок - пикантность.
Продукты: картофель, лаваш, сыр твёрдый, масло сливочное, чеснок, зелень укропа, мак, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельные ватрушки с курицей и сыром
По вкусу эти картофельные ватрушки напоминают зразы, но в отличие от них запекаются, а не жарятся, и получаются более полезными. Ватрушки-запеканки из картофельного пюре с куриным фаршем и сыром можно подать в горячем виде, как основное блюдо, или остывшими, как закуску.
Продукты: картофель, сыр, мука, яйца, зелень укропа, зелень укропа, соль, фарш куриный, сметана, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Молодой картофель, запеченный с тефтелями
Мясные тефтели, запеченные в молочном соусе с молодым картофелем, – простое в приготовлении, необычное блюдо из привычных и доступных продуктов. Беспроигрышное сочетание мясного фарша и картофеля придает блюду сытность и отличный вкус, а простой соус из молока, муки и свежей зелени – сочность и легкое сливочное послевкусие. Попробуйте!
Продукты: картофель молодой, фарш мясной, сыр, молоко, мука пшеничная, чеснок, зелень укропа, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из картофельного дрожжевого теста, с грибами
Постные дрожжевые рулетики из картофельного теста, начинённые грибами, получаются очень вкусными и сытными. Тесто благодаря картофельному пюре получается нежным и воздушным, начинка из грибов - очень ароматная. Такие рулетики можно подать к первым блюдам, а еще они хороши в качестве перекуса.
Продукты: картофель, вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, соль, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль
Не очень быстрое, но вкусное овощное блюдо из картофеля. Если хотите удивить гостей, смело творите - приготовьте фаршированный картофель с овощами, запеченный в духовке.
Продукты: картофель, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, орех мускатный, соль, масло подсолнечное, масло сливочное, зелень укропа
Картофель, запечённый в духовке, с жареным беконом и сырным соусом бешамель
Пока картошка запекается в духовке, есть время подготовить всё для подачи. В этот раз картофель подаётся с сырным соусом бешамель и беконом, обжаренным с луком. Благодаря пряностям картошка получается очень ароматной, а соус придаёт нежное сливочное послевкусие.
Продукты: картофель, лук репчатый, бекон, орегано, паприка молотая, масло оливковое, вода, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко, сыр твёрдый, соль...
Картофельная запеканка с рыбой и помидорами
Вкусная сырная корочка, нежная и сочная рыбка, выдержанная перед запеканием в маринаде с соевым соусом, лимонным соком и пряностями, тонкие кружочки тающей во рту картошки и помидора и, главное, без майонеза! Картофельно-рыбная запеканка с помидорами и сыром – полноценное второе блюдо, которое можно подать и к домашнему обеду, и ужину.
Продукты: филе рыбы, картофель, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, соус соевый, сметана, сок лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, розмарин
Салат из печеного картофеля и форели
Для приготовления этого салата нужно запечь картофель и маринованную форель в духовке, а затем смешать с оливковым маслом.
Продукты: корень имбиря, чеснок, порошок чили, семена кориандра, лимон, масло оливковое, форель, картофель, соль морская, перец чёрный молотый, шнитт-лук
Картофель, запечённый с розмарином, чесноком, цедрой и сливочным маслом
Этот рецепт – кандидат на сохранение в закладки, потому что он предлагает идеальную запечённую картошку. Мягкая, рассыпчатая мякоть и ароматная, румяная, чуть хрустящая корочка, пропитанная смесью оливкового и сливочного масла. А ещё сумасшедшие ароматы запечённого чеснока, розмарина и апельсиновой цедры, которые дополняют блюдо как нельзя лучше.
Продукты: картофель, апельсин, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Запеченный картофель, фаршированный курицей и перцем, можно подать на праздничный стол или на обед, ужин. Очень вкусно, полезно, необычно и красиво.
Продукты: картофель, куриная грудка, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Постные пироги с картошкой
Пост скрасят вкусные пироги с картошкой. Экономный вариант, а еще и вкусно, сытно, просто. Даже если вы никогда не делали дрожжевое тесто, у вас все получится.
Продукты: вода, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, мука, чай, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
Картошка, запечённая с сыром, луком и болгарским перцем
Картошка, запечённая с двумя видами сыра - интересный гарнир или самостоятельное блюдо. По сути это запеканка из картофеля в сметанно-сырном соусе, с луком и сладким перцем, под сырной корочкой. Придется немного повозиться с подготовкой, но результат того стоит.
Продукты: картофель, сыр копченый, сыр твёрдый, лук репчатый, лук зелёный, перец болгарский, сметана, майонез, соль
Картофельная "пицца" с копчёностями, яйцами и сыром
Если располагаете некоторым временем, приготовьте это замечательное сытное блюдо. Оно объединяет в себе запеканку и яичницу. Основа "пиццы" готовится из тёртого картофеля с сыром и сперва запекается отдельно, а затем с начинкой из копчёного мяса, яиц и сыра.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, яйца, мука, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль, мясо копчёное, яйца, сыр сулугуни, майонез, кетчуп
Филе индейки, запечённое с картофелем и соусом бешамель
Вкус индейки и картофеля традиционно хорошо сочетаются друг с другом, а молочно-сырный соус позволяет блюду оставаться сочным, добавляя нежные нотки во вкус. Несколько подготовительных этапов, выкладывание ингредиентов слоями, и отправляем блюдо запекаться в духовку. В конце посыпаем тёртым пармезаном, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Продукты: филе индейки, картофель, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, молоко, масло сливочное, мука, орех мускатный, сыр моцарелла, соль...
Картофель с мясом в съедобной тарелке
Авторский рецепт. Тесто для "тарелки" получается не как обычное, а песочное, что придаёт блюду особенность. Также блюдо очень сытное и не затратное.
Продукты: мясо, картофель, лук, морковь, томат-паста, кетчуп, соль, приправа, мука, масло сливочное, майонез, соль, перец
Картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком
Ароматнейший, вкуснейший картофель, запеченный в соевом соусе с чесноком, можно приготовить в любое время года - продукты доступные. Приготовьте и вы удивитесь, каким вкусным может быть запеченный картофель.
Продукты: картофель, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем
Филе скумбрии запекается с луком, жареными грибами, сметаной и сыром. Вместе с рыбой по-французски на противне в духовке готовится картофель. В итоге получается превосходное рыбное блюдо сразу с гарниром.
Продукты: скумбрия, картофель, лук репчатый, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка с замороженными овощами и сыром
Картофельная запеканка с овощами и сыром – довольно сытное блюдо на основе картофельного теста. Запеканка получается нежной и аппетитной. Для приготовления возьмем замороженную смесь овощей – можно использовать любую, по вкусу. Также обязательно добавим зелень, а сверху сделаем румяную сырную корочку.
Продукты: картофель, яйца, овощи мороженые, сыр твёрдый, мука, разрыхлитель, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Порционная запеканка с печеньем
Эта вкусная овощная запеканка с курицей и грибами готовится в порционных формочках и подается в них же.
Продукты: бульон куриный, морковь, картофель, стебель сельдерея, масло сливочное, лук репчатый, шампиньоны, тимьян (чабрец, богородская трава), мука пшеничная, мука пшеничная...
Картофельные мини-запеканки с грибами и сыром
Сегодня готовим порционные запеканки из картофельного пюре. Интересно, вкусно и очень просто! Начинку можно использовать любую, у нас сыр и маринованные грибочки! Пробуйте приготовить, побалуйте себя и своих родных!
Продукты: картофель, грибы маринованные, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сметана, сухари панировочные, масло растительное
Картофель, запечённый с куриной печенью, в майонезе
Картофель с куриной печенью, луком и сыром в духовке – сытное и простое в приготовлении блюдо, к тому же вполне бюджетное. Ломтики картофеля и кусочки печени, сдобренные майонезом и кетчупом, выложим слоями, благодаря чему ингредиенты лучше пропекутся и приобретут более интересный вкус.
Продукты: картофель, печень куриная, майонез, кетчуп, сыр твёрдый, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Картофельные гнёзда с рыбой и сыром, в духовке
Картофельные гнёзда - довольно популярное блюдо, но обычно для начинки используется мясная составляющая или грибы. Сегодня приготовим не менее вкусный вариант картофельных гнёзд - с рыбой и сыром. Картошечка получается румяной, а минтай - нежный, с восхитительным сырным вкусом.
Продукты: картофель, минтай, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Рулетики из картофельных драников с курицей
Запеченные сочные куриные рулетики в "шубке" из картофельных драников под румяной сырной корочкой. Такое блюдо украсит праздничный стол, несмотря на то, что приготовлено из простых продуктов.
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, картофель, яйца, мука, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Пирожки в духовке (с картофелем и печенью)
Невероятно вкусные духовые пирожки с картофелем и печенью. Рецепт бюджетный, в этом его огромный плюс. Готовим дрожжевое тесто на основе кефире, без яиц, в результате оно получается воздушным. В качестве начинки берем куриную печень, картофель и минимум специй.
Продукты: дрожжи, масло растительное, мука пшеничная, кефир, сахар, соль, печень, картофель, паприка, соль, перец, масло растительное, желток, кунжут
Салат из печеного картофеля и лука-порея
Хорошее вегетарианское блюдо. Уж сколько, казалось бы, рецептов приготовления картошки! А вот, и еще один. Основной акцент картофельного салата – на классической французской заправке «винегрет» из уксуса, горчицы и масла; с ароматным эстрагоном, чесноком и луком-шалотом.
Продукты: картофель, лук-порей, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, салатная заправка, руккола, лук зелёный, уксус винный, лук-шалот, горчица дижонская...
Овощная запеканка "Летняя"
Вкус этого овощного блюда в любое время года отправит вас в теплое лето, когда зреют все овощи на грядках. Если запекать овощи без масла и сметаны - совершенно диетическое блюдо!
Продукты: баклажан, кабачки, кабачки, картофель, перец болгарский, морковь, чеснок, сметана, соль, специи, масло растительное
Картофель в заливке с копчёным сыром
Отличное блюдо из отварного картофеля - с невероятным вкусом и ароматом копчёного сыра! Сыр придает ненавязчивую и в то же время яркую нотку банальному, казалось бы, картофелю. Отлично дополняют блюдо лук и сладкий перец.
Продукты: картофель, лук репчатый, лук зелёный, сметана, майонез, вода, перец болгарский, сыр плавленый, сыр твёрдый, соль, пряности
Куриные отбивные, запечённые с грибами, картофелем и сыром
Куриные отбивные довольно привычное блюдо, но можно сделать их по-необычному. Дополним куриное мясо чесночным маринадом со свежей зеленью и пряными травами. Прикроем отбивные нежным сливочно-грибным соусом и отварным картофелем, запечём под солнечной сырной корочкой — удачная комбинация продуктов.
Продукты: куриное филе, картофель, шампиньоны, сливки, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, мука, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой (в духовке)
Вкуснейшие лепешки с картофелем. И мяса не надо! Такие лепешки я люблю больше, чем шашлык! Честно-честно. :) Классное тесто, которое никогда не подводит, и простая и вкусная начинка! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты: молоко, мука, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, картофель отварной, сыр, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, желток
Быстрый и сытный завтрак "Яйца в лаваше" готовится очень просто, быстро, а главное вкусно. Корзиночки хорошо вынимаются из формочек и прекрасно держат форму. Чтобы корзиночки были более питательными, я добавила немного вареного картофеля.
Продукты: лаваш, яйца, сливки, зелень укропа, лук зелёный, сыр, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Картошка, запечённая с мясом, черемшой и сливочно-яичной заливкой
Если вы любите сытные и простые блюда, предлагаю приготовить картошку с мясом и черемшой. Свинина и картофель предварительно обжариваются, затем запекаются вместе с черемшой в сливочно-яичной смеси. Румяная и ароматная картошка, нежная свинина, пропитанные сливками и характерным вкусом черемши, - уверена, понравится всем.
Продукты: картофель, свинина, черемша, сливки, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая