Это блюдо настолько вкусное, что любые слова в описании вкуса покажутся скромными. Готовить его несложно. Приготовьте картофельные оладьи с мясом в духовке и убедитесь сами.
Продукты
Свинина (вырезка) – 500 г (можно и больше)
Картофель – 1 кг (меньше не стоит брать, потом пожалеете)
Соль
Перец черный молотый
Яйца – 2 шт.
Жир – 5 ст. ложек (гуцулы используют смалец, но можно взять более привычный для вас жир; я взяла растительное масло)
Лук – 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Бульон мясной – 0,5 л
Зелень петрушки и укропа – 3 ст. ложки рубленой
Пошаговый фото рецептСвинина по-гуцульски
Как приготовить картофельные оладьи с мясом в духовке:
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйца. Хорошо вымешать.
Сформировать оладьи и обжарить их на 2 ст. ложках жира. Выложить на тарелку.
Мясо порезать на кусочки, толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить.
Обжарить отбивные на 2 ст. ложках жира с двух сторон до легкой румяности. Выложить на тарелку.
Измельчить две головки лука и спассеровать на оставшемся жире. Добавить томатную пасту и хорошо размешать.
Можно использовать один большой глиняный горшок или несколько маленьких (порционных). Я сегодня выбрала большой горшок.
На дно горшка сложить картофельные оладьи.
На них мясо и сверху – лук. Залить все бульоном и посыпать сверху зеленью. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
На тарелку положить мясо и картофельные оладьи. Можно подать маринованные грибы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина по-гуцульски. Как приготовить Свинина по-гуцульски?
Я по поводу жирности: добавить вместо бульона теплой воды,тем самым уменьшаем жирность и калорийность.
Настюша
У меня один вопрос, а каким бульоном заливаем?? где его взять? отдельно готовить? из чего? вроде описание идет о жарке мяса без отваривания...поясните, плиз
Светлана
Не понравилось
Rambutan
Настюша
У меня один вопрос, а каким бульоном заливаем?? где его взять? отдельно готовить? из чего? вроде описание идет о жарке мяса без отваривания...поясните, плиз
У меня для бульона всегда в морозилке припасены мясные и куриные обрезки. Сварить немного бульона из них несложно. Или использую часть бульона если варю первое блюдо.
оля
Не понравилось, как-то не по мне . на любителя
вован
офигенно все стрескали и просили добавку правда я еще в обжарку добавил сладкий перец рецепт 5баллов
Ксения
Нам с мужем очень понравилось, спасибо за рецепт.
Валентин
Драники "сварились" и развалились. есть можно было, но по мне так лучше было бы не запекать обжаренные драники вместе с мясом, просто подавать прожаренными отдельно.
Само мясо очень вкусное получилось
Алия
а можно горячим бульоном залить?
Наталья
Спасибо за рецепт все получилось очень вкусно, вся семья с удовольствием ужинала
Саша
Я приготовила, блюдо на любителя. Я оказалась нелюбителем 🤷♀. Бульона много, уменьшила бы количество.
Очень вкусно!
Отличный рецепт, от себя-ещё верхний у слой драников добавила. Отлично получилось. И вместо бульона добавила воду. Так менее жирно, хотя у меня вообще не жирно проучилось
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Полтавский луковый пирог от Олега... 
Галушки украинские 
Львовские гречаники 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Картофельные гнёзда с начинкой из... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
