Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Запеканка мясная, Ужин
Макаронная запеканка с фаршем, помидорами и сыром
Простой рецепт запеканки из макарон с мясным фаршем. Для сочности добавим помидоры, а для аромата кинзу и чеснок. Прекрасный вариант для хозяек, когда не хочется долго стоять у плиты и что-то жарить или варить, тем более, что запеченные блюда полезнее.
Продукты: макароны, фарш, помидоры, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, зелень кинзы, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Суфле из фарша индейки с сыром
Это нежное суфле из фарша индейки с сыром готовится в духовке и получается очень сочным, хотя мясо птицы само по себе сухое. Сыр в данном рецепте уместен как никогда, он придаёт суфле приятные сливочные нотки. Кстати, суфле подойдёт для детского и диетического питания, если исключить из ингредиентов перец и чеснок.
Продукты: фарш, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Мясо, запечённое с кабачками и картошкой, под сметаной и сыром
Для этого рецепта подойдёт как говядина, так и свинина. Главное, мясо нужно тонко нарезать или отбить кухонным молоточком, чтобы оно быстрее приготовилось в духовке. Картошка и кабачки нарезаются кружочками и выкладываются слоями.
Продукты: говядина, картофель молодой, кабачки, лук репчатый, сметана, базилик, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Картофельная запеканка с курицей (в мультиварке)
Картофельная запеканка с курицей – нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Мы попробовали, теперь ваша очередь! Готовьте на здоровье!
Продукты: картофель, куриное филе, сыр твёрдый, перец болгарский, лук репчатый, яйца, сметана, мука, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки, соль...
Свинина, запечённая с цветной капустой и сыром, в яично-молочной заливке
Предлагаю вашему вниманию шикарный рецепт - свинина, запечённая с цветной капустой и сыром. Мясо и капуста, запечённые в яично-молочной смеси, под сыром, получаются очень нежными, мягкими и сочными. Базилик и чеснок делают вкус блюда более выразительным.
Продукты: свинина, капуста цветная, сыр твёрдый, молоко, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик
Запеканка из цветной капусты, мясного фарша и кабачков
Кабачки, цветная капуста, а между ними мясной фарш с луком, помидорами и базиликом. Всё это пропитано заливкой из сливок и яиц, а сверху - румяная сырная корочка. Запеканка не только аппетитно выглядит, но и получается сытной и очень вкусной!
Продукты: фарш свиной, капуста цветная, кабачки, помидоры, лук репчатый, сливки, сыр твёрдый, яйца, чеснок, перец стручковый, базилик, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый...
Паштет из свиной печени, подчерёвка и овощей, запечённый в духовке
Этот вкусный, нежный и очень сытный запечённый паштет из свиной печени, подчерёвка и овощей по внешнему виду напоминает террин. Печень, подчерёвок и овощи запекаем, пропускаем через мясорубку, добавляем яичные желтки и взбитые белки. Полученную массу помещаем в прямоугольную форму и отправляем в духовку. Шаги к такому лакомому мясному блюду не слишком сложны и вознаградят терпеливого кулинара своим вкусом.
Продукты: печень свиная, свинина, лук репчатый, морковь, яйца, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из лапши с брокколи, зелёным горошком, ветчиной и сыром
Очень аппетитная, ароматная и сытная запеканка из лапши с брокколи, зелёным горошком, ветчиной и сырно-молочной заливкой. Такая запеканка подойдёт для всех любителей макаронных запеканок. Смело готовим это блюдо на обед или ужин.
Продукты: лапша, капуста брокколи, ветчина, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, молоко, сливки, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Яичная запеканка с ветчиной и овощами
Несложно приготовить яркое по цвету и вкусу блюдо – яичную запеканку с ветчиной и овощами. Яйца прекрасно сочетаются с обжаренными на сливочном масле овощами и ветчиной. Хлеб, замоченный в сливках, делает консистенцию блюда более нежной, а желток, смешанный со сметаной, образует золотистую корочку на поверхности запеканки.
Продукты: яйца, ветчина копченая, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, сливки, масло сливочное, сметана, хлеб, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из картофеля и фарша со сметанной заливкой и "сыром бедняков"
Давно хотел поделиться с вами рецептом "сыра бедняков". Классный рецепт, где сыра нет и близко! Но такую добавку можно использовать во многих рецептах, и сегодня – запеканка из картошки с фаршем! Хрустящий "сыр" и ещё будет сметанная заливка.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, аджика, масло растительное, сметана, молоко, яйца, хлеб белый, масло растительное...
Мясная запеканка с брокколи и сыром
Мясная запеканка с брокколи и сыром — сборная команда разнообразных продуктов, которые аппетитно "сыграют". Фарш предварительно обжаривается и распределяется в форме между слоями брокколи и помидоров. Всё заливается яично-молочной смесью и запекается под сырной корочкой. Совершенно не сложно и очень вкусно!
Продукты: капуста брокколи, фарш говяжий, помидоры, яйца, молоко, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельная запеканка с мясным фаршем, грибами и сыром
Картошка всегда выручает, когда надо приготовить быстрый ужин. А мясной фарш и грибы сделают блюдо сытным и ароматным. Заливка из сметаны, молока, майонеза и яйца добавит нежности, а тёртый сыр – приятный сливочный вкус.
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, молоко, майонез, сметана, масло растительное, чеснок, приправа, базилик, соль...
Запеканка с фаршем и кускусом
Рецепт необычной запеканки с кускусом, говяжьим фаршем и яично-молочной заливкой! Кускус в распаренном виде - каша нежная, мягенькая и воздушная, а в качестве основы для запеканки - вариант очень удачный и неизбитый. Прослойка из обжаренного фарша с луком делает блюдо самодостаточным и полноценным. Очень вкусно!
Продукты: фарш мясной, кускус (кус-кус), лук репчатый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Картофельная запеканка с фаршем
Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.
Продукты: картофель, фарш мясной, молоко, лук репчатый, зелень петрушки, зелень кинзы, масло сливочное, масло растительное, перец чёрный молотый, перец чили, кориандр, яйца, соль
Запеканка из картофеля, куриного фарша и сыра
Выкладываем тёртый сырой картофель с яйцами в форму для запекания двумя слоями, а между ними - куриный фарш с зеленью. Сверху сыр с майонезом - и отправляем в духовку. Это самый простой вариант приготовления картофельной запеканки с фаршем. Данный рецепт картофельной запеканки с фаршем - это тот самый случай, когда из обычных ингредиентов можно сделать нечто аппетитнейшее.
Продукты: картофель, фарш куриный, сыр твёрдый, майонез, яйца, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень укропа
Запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами
Очень сытная запеканка из мясного фарша с баклажанами, картошкой и помидорами. Готовится очень просто. Баклажаны обжариваем отдельно, а фарш - с луком и картофелем. Затем всё выкладываем слоями, заливаем молочно-яичной смесью, посыпаем натёртым сыром и запекаем.
Продукты: фарш мясной, баклажан, картофель, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Блюдо, которое получило признание во всем мире, - это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года.
Продукты: листы для лазаньи, фарш мясной, лук репчатый, бульон мясной, сыр твёрдый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко, масло сливочное...
Картошка с мясом (в микроволновке)
Сочетание свинины, картофеля, лука и сыра всегда даёт беспроигрышный результат. Картошка и мясо в микроволновке получаются очень нежными и сочными, с аппетитной сырной корочкой сверху.
Продукты: картофель, свинина, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Очень люблю такие рецепты! Готовится просто, а получается невероятно вкусно! Всё, что нужно для этого блюда – самые простые продукты и духовка. Единственное, не знаю, как назвать – картофельно-мясная запеканка или заливной пирог с картофелем и фаршем.
Продукты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, молоко, мука, яйца, масло растительное, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, масло сливочное
Запеканка из макарон с фаршем и цветной капустой
Запеканка из макарон с фаршем станет намного интереснее, если добавить цветную капусту, которая идеально сочетается с макаронами. Фарш из курицы и индейки делает запеканку питательной, насыщает макароны и капусту приятным мясным ароматом. Сырная корочка придаёт аппетитный вид.
Продукты: макароны, фарш мясной, капуста цветная, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Картофель, запечённый со свининой
Запечённый картофель со свининой, морковью и луком - это вкуснейшее блюдо для семейного обеда или ужина. Впрочем и для гостей не стыдно будет подать такое угощение. Горячая запечённая картошечка с мясом - это настолько вкусно, что просто пальчики оближешь.
Продукты: картофель, свинина, лук репчатый, морковь, масло сливочное, вода, приправа, соль, лук зелёный
Картофель, запечённый с мясным фаршем, томатным соусом и сыром
Думаете, что приготовить в выходной, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовьте это замечательное и красивое блюдо из картошки и мясного фарша. Рифлёные кружки картофеля с ароматными котлетками, в томатном соусе, с сырной корочкой, выглядят очень аппетитно и нарядно.
Продукты: картофель, фарш мясной, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, травы сухие итальянские, паприка молотая, перец чёрный молотый
Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке)
Макароны по-флотски в духовке – вариант приготовления всем известного и многими любимого блюда. Мясной фарш, обжаренный с луком, морковью, томатной пастой и базиликом, запекается с макаронами, пропитывая их мясными соками. Сырная корочка подчёркивает вкус и аромат блюда, придаёт аппетитный вид.
Продукты: фарш мясной, макароны, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное, вода, зелень укропа
Запечённая картошка с курицей в сметанном соусе
Картошка, запеченная с куриными голенями, в духовке - это очень вкусно и сытно. Маринад из сметаны, чеснока и орегано придает курице чудесный аромат, мягкость и сочность. А благодаря твердому сыру курица покрыта аппетитной корочкой.
Продукты: куриные ножки, картофель, сметана, соль, перец чёрный молотый, орегано, чеснок, сыр твёрдый, масло растительное
Запеканка с курицей и брокколи
Яркая, полезная и лёгкая запеканка с курицей и брокколи. Благодаря сметанно-яичной заливке куриное филе и брокколи получаются очень сочными и нежными, а сырная шапочка придаёт насыщенный сливочный вкус и завершённость блюду.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, сыр твёрдый, яйца, сметана, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски
Мясо по-французски – блюдо, которое можно готовить порционно или в большой ёмкости. Сегодня готовлю это блюдо из индейки. А кроме филе индейки буду использовать картошку, грибы, помидоры, ну и, конечно же, сыр. При желании можно заменять одни продукты другими, добавлять, убирать или иначе располагать какие-то слои.
Продукты: филе индейки, картофель, помидоры, шампиньоны, сметана, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло подсолнечное
Лазанья - один из самых популярных рецептов итальянской кухни, запеканка из листов пасты с красным соусом из мясного фарша (болоньезе) и белым соусом (бешамель). Предлагаю немного адаптированный, простой рецепт лазаньи, из доступных ингредиентов. Это блюдо из фарша получается очень сытным и вкусным.
Продукты: листы для лазаньи, сыр, фарш говяжий, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, томат-пюре, базилик, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко...
Картофельная запеканка с колбасой и сыром
Интересная идея для простого обеда или ужина. Картошку отварим до полуготовности, а колбасу и лук обжарим. Затем выложим слоями, добавим сыр, зальём яично-сливочной заливкой с пряностями и запечём. Блюдо получается вкусным, сытным и ароматным, со сливочным послевкусием.
Продукты: картофель, колбаса копченая, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, паприка молотая, масло растительное
Капустная запеканка с котлетами из мясного фарша и риса, или Ленивые голубцы
В этом рецепте всё очень вкусно, но молодая капуста получается лучше не придумаешь! Сегодня делюсь с вами вариантом ленивых голубцов. Всё очень просто и легко готовится, без лишних заморочек. Сытно и много – ещё один плюс этого блюда!
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, лук зелёный, морковь, фарш мясной, рис, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соус томатный, соль, перец чёрный молотый...
Картофельная запеканка с фаршем (на сковороде)
Простое по своему составу и технологии приготовления блюдо из картофеля и мяса понравится всем без исключения. Хозяйки любят его за то, что из доступных и недорогих продуктов можно приготовить вкусный ужин для всей семьи. Ну а остальные оценят сочетание мяса и картофеля со вкусной сливочно-яичной заливкой и свежей зеленью.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель
Несложное и вкусное блюдо из мясного фарша и макарон с соусом бешамель. Отваренные макароны дополняются обжаренным с овощами фаршем, а соус бешамель сочно и нежно соединяет слои при запекании. Привычные ингредиенты в этом блюде легко повышают свой аппетитный статус.
Продукты: макароны, фарш мясной, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, масло сливочное, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый
Свинина, запечённая в сметане, с сыром
Свинина, запечённая в сметане, ещё и под румяной сырной шапочкой - это настоящая находка для любителей мясных блюд. Мясо порадует своей нежностью и сочностью. А ароматная подливка, которая образуется в процессе запекания, сделает любой гарнир более насыщенным. Обязательно возьмите рецепт на заметку!
Продукты: свинина, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из макарон с индейкой и сыром
Сытное, красивое и простое блюдо - макаронная запеканка с индейкой и сыром. Макароны предварительно отвариваем, а затем выкладываем в форму вместе с индейкой. Всё заливаем яично-сливочной смесью, посыпаем тёртым сыром и ждём, пока блюдо дойдёт в духовке. В такой заливке индейка получается очень нежной и сочной, а макароны пропитываются приятным сливочным вкусом.
Продукты: макароны, филе индейки, сыр твёрдый, яйца, сливки, соль
Телятина с картофелем и грибами
Этот рецепт запеканки из телятины, шампиньонов и картофеля, с соусом бешамель и сыром, - вариант блюда под названием "Телятина по-орловски" (фр. Veau Orloff), которое представляет собой запечённую телятину с грибами и луком под соусом морне (бешамель с желтком и сыром). Впервые это блюдо было приготовлено в 19-м веке французским поваром для графа Алексея Орлова. Сейчас разные варианты телятины по-орловски называют "Мясо по-французски".
Продукты: телятина, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель, соль...
Курица, запеченная с картофелем (в духовке)
Курица, запеченная в духовке, с картофелем, готовится просто и легко! Блюдо, в котором сочетается нежный картофель и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Продукты: курица, картофель, горчица, аджика, кетчуп, майонез, соус соевый, соль, масло растительное
← Предыдущая | Следующая →